Изучение практики вскармливания детей первого года жизни в разных странах показывает, что состав прикорма не идеален и зачастую не обеспечивает их необходимым для нормального роста и развития количеством питательных веществ. Во многих развитых европейских странах питание детей первого года жизни характеризуется избыточным потреблением белков, недостатком железа, цинка, эссенциальных жирных кислот. ВОЗ и ЮНИСЕФ всегда поддерживали идею о том, что для прикорма следует использовать легкодоступное местное ("домашнее") питание, и не рекомендовали питание промышленного изготовления. Однако, в последние годы появились данные, демонстрирующие недостатки "домашнего" прикорма, способствующего развитию дефицита ряда микронутриентов. Поэтому в новом документе ВОЗ (2002) отмечено, что продукты прикорма промышленного изготовления "должны использоваться в питании детей". В ряде регионов России каши домашнего приготовления получают до 50 % детей. Между тем, преимуществами каш индустриального производства являются строго сбалансированный состав продуктов, микробиологическая и токсикологическая безопасность, обеспеченность всеми витаминами и минеральными веществами. Правильный выбор адекватного прикорма для ребенка, находящегося на исключительно грудном вскармливании, обеспечивает сбалансированное питание и здоровье ребенка.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р128.91-37 + Р732

Рубрики:

Гігієна дітей раннього віку і установ для них

Вигодовування і догляд за новонародженими дітьми

Шифр НБУВ: Ж16694 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рассмотрена проблема сбалансированного питания детей первого года жизни. Представлена сравнительная характеристика состояния кишечной микрофлоры и показателей иммунитета у детей на разных видах вскармливания, подчеркнута исключительная роль грудного молока в развитии иммунитета ребенка. Показаны факторы, способствующие росту бифидобактерий, - основного вида кишечной микрофлоры здорового ребенка. Отдельно рассмотрены микронутриенты, которые влияют на состояние иммунитета (цинк, железо, селен, длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты). Многолетние разработки ученых и технологов научно-исследовательского центра компании "Нестле" позволили создать смеси нового поколения, в состав которых включен комплекс нутриентов, способствующих росту бифидобактерий ("NAN 1"), и введены пробиотики (бифидо- и лактобактерии в "NAN 2"), обеспечивающие не только питание, но и благоприятное влияние на иммунные функции здорового ребенка на протяжении первого года жизни.

Отмечено, что в последнее время внимание специалистов привлекает концепция "пребиотиков" - использование в питании компонентов пищи, способных изменять состав кишечной микрофлоры в желаемом направлении. Несмотря на то, что пребиотики входят в состав обширной группы веществ, объединяемых термином "пищевые волокна", эти понятия не являются тождественными. Большинство исследователей относят к пребиотикам инулин, галактоолигосахариды (ГОС) и фруктоолигосахариды. ГОС, синтезированные в лабораторных условиях, не являются точной копией ГОС грудного молока и не могут воспроизводить весь спектр их эффектов на организм ребенка. Многочисленными исследованиями доказана эффективность применения пребиотиков с целью коррекции некоторых функциональных нарушений пищеварения у детей, а также их способность преимущественно стимулировать рост определенных штаммов бактерий в составе кишечной микрофлоры. Использование пребиотиков в составе детских молочных смесей является эффективным методом коррекции функциональных нарушений пищеварения у детей раннего возраста, в то же время необходимы дальнейшие исследования для полного понимания механизмов, с помощью которых пребиотики оказывают положительное влияние на состояние здоровья.

Освещены вопросы функционального питания, для которого характерно добавление пищевых волокон, витаминов, минералов, жирных кислот и других элементов. Особое внимание уделено пре- и пробиотикам. Показано, что включение в состав продуктов прикорма умеренных количеств пищевых добавок оказывает бесспорное положительное влияние на состояние здоровья новорожденных, а каши для детей первого года жизни серии "Помогайка", предлагаемые компанией Nestle, полностью отвечают современным требованиям.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е70*736.71 + Р712.16

Рубрики:

Біологія людини

Лактація. Біохімія жіночого молока

Шифр НБУВ: Ж16694 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р128.919-37

Рубрики:

Гігієна дітей грудного віку

Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р128.91-37

Рубрики:

Гігієна дітей раннього віку і установ для них

Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р733.413.301.1

Рубрики:

Ентерити, ентероколіти, коліти у дітей

Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р733-52 + Р281.770-2

Рубрики:

Хвороби дітей

Біопрепарати

Шифр НБУВ: Ж16694 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р733-52 + Р281.770

Рубрики:

Хвороби дітей

Біопрепарати

Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Показаны причины нарушений сна у детей грудного возраста. Одним из путей решения проблемы у детей, находящихся на искусственном вскармливании, может быть применение смесей, содержащих пребиотики (Нестожен), которые снижают частоту развития колик у детей - самой частой причины нарушений сна у младенцев; а также смесей с добавлением рисовой муки, которые позволяют повысить уровень триптофана, а соответственно, серотонина, и снизить, таким образом, латентность сна.

Показаны причины нарушений сна у детей грудного возраста. Одним из путей решения проблемы у детей, находящихся на искусственном вскармливании, может быть применение смесей, содержащих пребиотики (Нестожен), которые снижают частоту развития колик у детей - самой частой причины нарушений сна у младенцев; а также смесей с добавлением рисовой муки, которые позволяют повысить уровень триптофана, а соответственно, серотонина, и снизить, таким образом, латентность сна.

Рассмотрена роль пробиотиков и умеренно гидролизованного белка в снижении риска атопии у детей.

Рассмотрена роль пробиотиков и умеренно гидролизованного белка в снижении риска атопии у детей.

Отмечено, что первые 1000 дней существования человека определяют его здоровье, продолжительность жизни, и из этих 1000 дней первые 270 (период беременности) играют важную, а зачастую основополагающую роль. Нарушение внутриутробного роста увеличивает частоту развития ожирения, ишемической болезни сердца, резистентности к инсулину и ряд других заболеваний во взрослой жизни. Склонность к формированию этих заболеваний является следствием нарушений внутриутробного окружения/питания, что часто сопровождается задержкой внутриутробного развития. Процесс влияния неблагоприятных факторов на ранних критических этапах развития плода на состояние структуры ткани, органов и их функционирование именуется внутриутробным программированием. Доказано, что недостаточное или избыточное питание беременной женщины, а также дефицит отдельных нутриентов программируют изменения.

Приведен обзор литературы по олигосахаридам грудного молока (ОГМ). Согласно современным данным, ОГМ обладают важными защитными свойствами: препятствуют адгезии патогенов и токсинов, снижают уровень провоспалительных цитокинов, улучшают целостность стенки кишечника. Важным фактором защиты является иммуномодулирующее действие ОГМ, которое осуществляется посредством связи ОГМ с рецепторами - пектинами. Приведены данные о механизмах связи галектинов с ОГМ и действии галектинов на состояние иммунных клеток и функций.