![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Віртуальна довідка ![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Тематичний інтернет-навігатор ![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Наукова електронна бібліотека ![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Автореферати дисертацій ![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Реферативна база даних ![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Книжкові видання та компакт-диски ![](/irbis64r_81/images/db_navy.gif) Журнали та продовжувані видання
![Mozilla Firefox](../../ico/mf.png) |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>A=Палаш А$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 7
Представлено документи з 1 до 7
|
| | | | |
1. |
Палаш А. А. Сушіння рідких харчових продуктів в інертному середовищі / А. А. Палаш, В. М. Таран // Харч. пром-сть. - 2005. - № 4. - С. 119-121. - Бібліогр.: 3 назв. - укp.Висвітлено проблему, що пов'язана зі зменшенням енергетичних затрат на сушіння рідких харчових продуктів, проаналізовано використання пневматичних форсунок для розпилення рідин. Для зменшення енергетичних витрат на сушіння рідких харчових продуктів запропоновано здійснювати процес в інертному середовищі. Ключ. слова: сушіння, форсунка, інертне середовище Індекс рубрикатора НБУВ: Л814.4
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
2. |
Палаш А. А. Інтенсифікація тепло- і масообмінних процесів / А. А. Палаш, С. А. Бут // Харч. пром-сть. - 2008. - № 7. - С. 53-56. - Бібліогр.: 10 назв. - укp.Наведено інформацію щодо методів інтенсифікації тепло- та масообмінних процесів і сучасного їх забезпечення. Індекс рубрикатора НБУВ: Л112 + Л113
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
3. |
Палаш А. А. Підвищення ефективності і удосконалення обладнання для культивування мікроорганізмів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Палаш; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2011. - 20 c. - укp.Здійснено поглиблене вивчення технологій і синтезу мікроорганізмів і встановлено закономірності, що стосуються рівнів концентрації розчиненого кисню в культуральних середовищах. Технологічні режими при цьому будуються на основі балансів вхідного потоку живлення, доставки в середовища кисню та динаміки приросту біомаси. Забезпечення розрахункового вхідного потоку живлення не викликає складностей, як і підтримання номінальної температури середовища. Бажання мати високий рівень приросту біомаси призводить до протиріччя з можливостями аераційних систем. Останнє призводить до зниження виходу цільової продукції. Це визначає необхідність подальшого пошуку в напрямку удосконалення обладнання для вирощування мікроорганізмів, аераційних систем та інтенсифікації процесів масообміну в газорідинних системах. Розроблено рекомендації щодо удосконалення апаратурних схем, які стосуються інтенсифікації масообміну, поглибленого використання вхідних енергетичних потоків, піногасіння, реалізації процесів вирощування дріжджів за підвищених тисків, трансформації вихідного низькопотенціального теплового потоку від біосинтезу у високопотенціальний. Скачати повний текст Індекс рубрикатора НБУВ: Л87-1 с64
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА379021 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
4. |
Палаш А. А. Особливості масообміну в газорідинних культуральних середовищах / А. А. Палаш, О. Ю. Шевченко, А. І. Соколенко // Харч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 79-81. - Бібліогр.: 9 назв. - укp.Наведено інформацію, що стосується взаємозв'язків між геометричними характеристиками апаратів, параметрами масообміну та інтенсивністю аерації. Індекс рубрикатора НБУВ: Л113-1
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
5. |
Палаш А. А. Термодинаміка і масообмін в процесах аерації рідинних середовищ / А. А. Палаш, С. А. Бут, В. М. Таран // Харч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 45-47. - Бібліогр.: 4 назв. - укp.Виконано аналіз і оцінку впливів змінних тисків над культуральними середовищами у мікробіологічних виробництвах з метою інтенсифікації процесів масообміну. Індекс рубрикатора НБУВ: Л87-14
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
6. |
Соколенко А. І. Навантаження і енергетичні витрати в машинах ліній пакування / А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, А. А. Палаш, Є. В. Костюк // Упаковка. - 2012. - № 6. - С. 35-37. - Бібліогр.: 4 назв. - укp.Проаналізовано енергетичні трансформації на прикладі кривошипно-повзунного механізму. Зроблено висновок щодо можливості здійснення рекуперативних режимів зарахунок структури, початкових умов, законів кінематики та кінематичних зв'язків. Індекс рубрикатора НБУВ: Ж679-5
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж15241 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
7. |
Соколенко А. І. Енергетичні імпульси в харчових технологіях / А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, А. А. Палаш, І. Ф. Максименко // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2012. - № 47. - С. 73-78. - Бібліогр.: 4 назв. - укp.До числа важливих чинників подальшого удосконалення енерго- і масообмінних процесів в харчових технологіях відносяться технології використання високоенергетичних імпульсів та внутрішніх енергетичних ресурсів матеріальних потоків, що пов'язане з необхідністю їх термодинамічних трансформацій. Наведено порівняльні характеристики методів трансформації енергетичних ресурсів, можливості їх досягнення на основі запропонованих схем, методики визначення енергетичних потенціалів. Індекс рубрикатора НБУВ: Л815.33
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
|
|