Подано теоретичні основи біотехнологічних процесів, що мають розвиток і використання в народному господарстві країни та поширені у світі, а також є актуальними для галузі тваринництва агропромислового виробництва. Розкрито суть основних біотехнологічних процесів, зокрема, з технологій рекомбінантної ДНК, генетичної інженерії у тваринництві, клітинної інженерії, питанням ембріогенетики та клонування у тваринництві, виробництва кормових препаратів і БАР шляхом промислових біотехнологій, впровадження та значимості інженерної ензимології. Розглянуто питання з технологічної біоенергетики, використання генно-модифікованих організмів і загальної біобезпеки.

Розглянуто особливості будови спадкового матеріалу. Охарактеризовано структурну організацію геномів біоти. Подано інформацію про відтворення генетичної інформації. Приділено увагу контранскрипційній та посттранскрипційній модифікації РНК. Надано відомості про біосинтез білка на рибосомах, регуляцію експресії генів, захист і відновлення спадкового апарату.