Bektas M. Phytic acid content and in-vitro digestibility of several cereal and legume types treated with different processes = Вміст фітинової кислоти та засвоюваність in vitro злакових і бобових культур, оброблених різними способами / M. Bektas, Muge Hendek Ertop // Ukr. Food J. - 2021. - 10, № 3. - С. 507-523. - Бібліогр.: 520 назв. - англ.