Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока. Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает организовать производство по переработке молока. Книга может быть использована и в учебном процессе при подготовке студентов по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств»», 271100 «Технология молока и молочных продуктов», 330500 «Безопасность технологических процессов и производств».

В книге изложены результаты теоретического и экспериментального исследования газовых турбин малой мощности (микротурбин). Такие турбины находят все более широкое применение в машиностроении (пневмопривод, ручной пневмоинструмент, маломощные турбодетандеры, системы кондиционирования и др. ), в качестве двигателей вспомогательных и энергетических установок летательных аппаратов, судовых установок, следящих систем и др. Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников авиационной, холодильной промышленности и общего машиностроения.

Любитель изящной словесности Филарет Филаретович Филаретов, или сокращенно Фило, и признающий только красоту математики Матвей Матвеевич Матвеев, или сокращенно Мате, отправляются в путешествие по прошедшим эпохам в поисках автографов великих писателей и математиков. Каково же их удивление, когда оказывается, что они разыскивают одних и тех же людей! На страницах этой удивительной книги вы повстречаетесь с Омаром Хайямом, Блезом Паскалем, Эратосфеном, Фибоначчи, Пифагором и многими другими великими людьми, которые, возможно, предстанут в новом, незнакомом для вас качестве. Немаловажно, что книга написана простым понятным языком и не требует специальных знаний в области математики.

У книзі розглядаються літературні жанри малої форми: байки, гуморески, оповідання, різні види лірики тощо.