Віртуальна довідка Тематичний інтернет-навігатор Наукова електронна бібліотека Автореферати дисертацій Реферативна база даних Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>K=КОКТЕЙЛ$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 17
Представлено документи з 1 до 17
|
| | Тип видання: методичний посібник | | |
1. |
Напитки и коктейли на любой вкус [Електронний ресурс] / отв. ред. А. Братушева. - М. : Эксмо, 2006. - 32 с.. - (Повар и поваренок)
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Трудно представить себе утро без кофе, вечер без чая, жаркое лето без холодного кваса. В предлагаемой книге вы найдете множество рецептов изготовления различных напитков: простых и сложных, алкогольных и безалкогольных. Вы можете изготовить напиток на свой вкус и при этом избежать химических пищевых добавок, выбрать высококачественное, экологически чистое сырье, довести вкус напитка до совершенства. Итак, пунши, компоты, квасы, изысканные коктейли для жары и холода, для праздников и будней, для детей и гостей. Пейте на здоровье!
Кл.слова: кулінарія -- коктейль
| | Тип видання: методичний посібник | | |
2. |
Коктейли: экстремальные, горячие с кофе, холодные, с пивом [Електронний ресурс] / отв. ред. Я. Федюшин ; ред. С. Мельникова. - Челябинск : Фонд Галерея, 2004. - 33 с.. - (Академия кулинарии)
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
В книге представлены различные рецепты приготовления коктейлей, самых разнообразных. От кофейных до алкогольных. В брошюре представлено 26 рецептов. Вы, сможете приготовить такие коктейли как Грог Перушин, Глубинная Бомба, Дизель, Рюдесхайм и ряд остальных. Данные рецепты хороши, когда приходят друзья, гости, и вы сможете поставить на стол необычные напитки!
Кл.слова: пунш -- рецепт -- кулінарія
| | Тип видання: методичний посібник | | |
3. |
Лехталер, Э. Коктейли [Електронний ресурс] : несложно и вкусно / Э. Лехталер. - М. : Оникс, 1998. - 32 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Коктейли для наслаждения. Классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Для создания коктейлей в вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром,коньяк, текила...
Кл.слова: бармен -- напої
| | Тип видання: довідник | | |
4. |
Библия бармена [Електронний ресурс]. - [Б. м. : б. в.], [20_ _?]
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
«Библия бармена», как говорит ее название,- это книга, предназначенная, в первую очередь, для профессионалов баров и ресторанов, хотя я надеюсь, что и любители с интересом проведут время, перелистывая ее страницы. Эта книга - не перевод и не адаптация какого-то издания, сделанного для европейского или американского рынка. «Библия бармена» - результат долгой увлеченной работы в России, и написана она именно для российского читателя.
Кл.слова: спиртовий напій -- безалкогольний напій -- коктейль
| | Тип видання: довідник | | |
5. |
Застолье [Електронний ресурс]. - [Б. м. : б. в.], [20_ _?]
Рубрики:
Географічні рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Сюда вошли такие разделы: Тосты - коллекция лучших застольных тостов. Более 20-ти тематических разделов. Более 1500 тостов. Свадьба - все для организации и проведения свадьбы. Коктейли - рецепты алкогольных коктейлей на основе водки, виски, джина, рома, текилы, кальвадоса и др. Юмор - cтадии алкогольного опьянения, возможные неполадки при употреблении пива, афоризмы и пр.
Кл.слова: тост -- рецепт -- весілля
| | Тип видання: методичний посібник | | |
6. |
Гугучкина, Т. И. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях [Електронний ресурс] / Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева. - Краснодар : Советская Кубань, 1992. - 96 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
В книге обобщен и систематизирован материал, накопленный в области технологии переработки плодов и винограда применительно к частному хозяйству, предложено оборудование, изготовить и смонтировать которое нетрудно в домашних условиях. Даны рекомендации и советы по приготовлению вин и напитков, сохранению и улучшению их качества, предложены рецептуры пуншей, коктейлей, грогов, объяснены основы дегустации и основные правила подачи вин к столу. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Кл.слова: кулінарія -- напої -- вино -- алкоголь
| | Тип видання: підручник | | |
7. |
Дудченко, Л. Г. Плодовые и ягодные растения-целители [Електронний ресурс] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. - К. : Наукова думка, 1987. - 112 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Книга рассказывает об истории применения, исследовании биохимического состава, использовании в мировой медицинской практике важнейших дикорастущих и культивируемых плодовых и ягодных растений. В популярной форме охарактеризован биохимический состав, определяющий целебную силу и применение в рациональном питании, для профилактики и лечения некоторых заболеваний, в косметике и диетологи более 130 видов плодово-ягодных растений. Приведены наиболее распространенные рецепты приготовления безалкогольных напитков — морсов, коктейлей, кваса из плодово-ягодных растений.
Кл.слова: народна медицина -- самолікування -- біохімія
| | Тип видання: монографія | | |
8. |
Глёек, Р. Чай [Електронний ресурс] : пер. с нем. / Р. Глёек. - Riga : Izdevnieciba Jana seta, 2005
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Книга рассказывает об истории открытия, возделывания и производства чая, о культуре чаепития в разных странах. Оригинальные рецепты со всего мира помогут вам приготовить чай по-мароккански и по-монгольски, горячий пунш и персидский любовный напиток, чайный коктейль с вермутом и чайный крюшон с летними фруктами.
Кл.слова: історія чаю -- культура чаювання
| | Тип видання: науково-популярне видання | | |
9. | |
Специо, М. Ди Занимательные опыты. Свет и звук [Електронний ресурс] : пер. с англ. / М. Ди Специо. - М. : АСТ, 2008. - 161 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Соломинки для коктейля, картонная трубка от рулона туалетной бумаги, аптечная резинка, бумажные стаканчики, пластиковые бутылки, фонарики и маленькие зеркала... Обычные подручные материалы, которые есть в каждом доме. Однако с их помощью можно поставить множество необычных опытов! Ты узнаешь, как: разложить луч света в спектр; самостоятельно сделать "лучевую машину", калейдоскоп и перископ; сделать музыкальный инструмент оригинальной конструкции и заставить "петь" стакан воды; говорить "космическим голосом". И еще много всего интересного! Ты хочешь удовлетворить свое любопытство, стать звездой следующей школьной выставки или просто развлечься? Эти невероятно интересные опыты помогут тебе по-новому взглянуть и вслушаться в окружающий мир!
Кл.слова: фізика -- дослід -- цікаві досліди
| | Тип видання: методичний посібник | | |
10. |
Евсевский, Ф. Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли [Електронний ресурс] / Ф. Евсевский. - 2-е изд.. - М. : Евробукс, 2004. - 304 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
"Библия бармена" удовлетворит самого требовательного читателя, кем бы он ни был, - либо профессионалом, заботящимся об успехе своего бара или о своей личной карьере, либо любителем, желающим раз и навсегда освоить правила искусства принимать гостей "за бокалом". В этом издании автор поместил бар в центр внимания. Это устроит и тех, кто в нем работает, и тех, кто его посещает. В первую очередь не забыто о том, что бар потерял бы весь свой смысл без бармена. Он играет главную роль в завораживающих декорациях бара и является мифическим персонажем мировой литературы. Так, его дружбу всегда искали - если упоминать только лучших клиентов - Эрнест Хемингуэй и Чарльз Буковски. В этой книге бармену все дано, чтобы он стал тонким знатоком и секретной личностью, находящейся в курсе всех секретов, но остался невозмутимым и неподкупным в той особой атмосфере бара, которая для многих служит источником невыносимого искушения.
Кл.слова: алкогольний напій -- рецепт
| | Тип видання: підручник | | |
11. |
Ростовський, В. С. Барна справа [Електронний ресурс] : підручник / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. - 2-е вид.. - К. : Центр учбової літератури, 2011. - 395 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
У зв’язку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох вищих навчальних закладах, технічних та кулінарних училищах планується підготовка спеціалістів, бакалаврів із нової спеціальності 6.140101 «Готельно-ресторанна справа». У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів. Видання розраховане на підготовку менеджерів у галузі барної справи.
Кл.слова: готельно-ресторанна справа -- кулінарія -- напій
| | Тип видання: методичний посібник | | |
12. | |
Петерсен-Шепелерн, Э. 100 самых лучших мини-закусок [Електронний ресурс] / Э. Петерсен-Шепелерн. - М. : Эксмо, 2006. - 144 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Организация фуршета или коктейля - занятие сложное и требующее специфического подхода. И хотя, как правило, это мероприятие предполагает больше общения, чем чревоугодия, украсить его элементами гастрономического гурманства и гедонизма - обязательное условие. А с учетом того, что чаще всего такой формат приемов используется в бизнес-сообществе и его участниками становятся люди много повидавшие и весьма искушенные, требования к составлению меню и оригинальности входящих в него блюд взлетают до небес. И в такой ситуации весь предыдущий кулинарный опыт может оказаться малоприемлимым . Решить возникшие проблемы поможет книга "100 самых лучших мини-закусок". Из нее вы почерпнете необходимую информацию: об оптимальных сочетаниях предлагаемых напитков и подходящих к ним закусок, о предварительном приготовлении блюд, заморозке, разогревании.
Кл.слова: кулінарія -- страва -- рецепт -- бутерброд
| | Тип видання: методичний посібник | | |
13. |
Трифонова, М. Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим [Електронний ресурс] / М. Трифонова. - М. : Эксмо, 2009. - 256 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
В своей первой книге известный врач-диетолог Марианна Трифонова рассказывает о своей уникальной авторской методике снижения веса. Раскрывая природу пищевого поведения человека, она делит людей на психотипы. Например, "Человек-шашлык": мясо, мясо и еще раз мясо - вот главное пристрастие этого психотипа. Или "Морской коктейль": всевозможная рыба и морепродукты - основа основ бытия данного психотипа. Это далеко не весь перечень представителей пищевых пристрастий. Проблема снижения веса овеяна всевозможными домыслами и мифами. Мало кто знает, что завтрак полезен далеко не всем, а строжайший запрет не есть после шести - для некоторых просто нонсенс. Директива пить не менее двух литров воды в сутки зачастую более чем сомнительна. Удивлены? И тем не менее это так. Худеть надо со вкусом, а есть - на здоровье. Как это сделать? Как научиться чувствовать пищу? Как самостоятельно определить продукты, которые вам подходят? Что все-таки надо съесть, чтобы похудеть? Как предотвратить срыв в диете и что делать, когда это случилось? Об этом и о многом другом - на страницах этой книги. Почувствуйте себя хозяином ситуации, четко осознающим, что пища - это источник энергии и приятных ощущений!
Кл.слова: дієта -- схуднення
| | Тип видання: методичний посібник | | |
14. | |
Уилсон, Э. Аппетитное угощение к чаю [Електронний ресурс] / Э. Уилсон. - М. : Внешсигма, 2000. - 65 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Мы надеемся, что наша книга вдохновит вас возродить почти забытый прелестный обычай неторопливого послеобеденного чаепития. Вам предлагаются рецепты традиционной выпечки, простых в изготовлении пирожных, пирожков, сандвичей и закусок, которые прекрасно подойдут также для шведского стола и коктейля.
Кл.слова: кулінарія -- випічка
| | Тип видання: художня література | | |
15. | |
Адамс, Д. Путеводитель по Галактике для путешествующих автостопом [Електронний ресурс] : пер. с англ. / Д. Адамс. - [Б. м. : б. в.]. - 368 с.. - (Автостопом по галактике)
Рубрики:
Географічні рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Пестрая компания вольных странников колесит от звезды к звезде в поисках радости, покоя и коктейля «Пангалактический Грызлодер» — но неведомые силы по два раза на дню навязывают им разнообразные высокие миссии по спасению всего живого от разных мерзавцев и психопатов. То с саркастической усмешкой, то с меланхолической улыбкой Адамс размышляет о Смысле Жизни, Вселенной и Всего Остального.
Кл.слова: сучасна література -- англійська література -- пригоди -- фантастика -- гумор
| | Тип видання: художня література | | |
16. | |
Іздрик, Юрко. Подвійний Леон. Іsтоrія хвороби [Електронний ресурс] / Ю. Іздрик. - Івано-Франківськ : Лілея-НВ, 2000. - 166 с.
Рубрики:
Географічні рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Остання частина своєрідної трилогії, яку разом із «Подвійним Леоном» складають дві попередні книги Іздрика — «Острів Крк» та «Воццек». Пошуки власного «я» та ненастанні мовні експерименти відтворюють «історію хвороби» головного героя, яка тісно переплітається з історією його кохання і є, по суті, ще однією інтерпретацією Історії як такої. Високий романтизм та нещадна іронія, філософські забави і чорний гумор — ось компоненти, з яких автор готує свій черговий текстовий коктейль.
Кл.слова: українська література -- сучасна література
| | Тип видання: науково-популярне видання | | |
17. | |
Винник, И. Зелёные рецепты, наиболее часто применяемые в народной медицине. Домашний травник [Електронний ресурс] / И. Винник. - М. : Полиграфист, 1990. - 34 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Биолог и журналист Ирина Винник составила травник, который неслучайно назван домашним. В этом небольшом сборнике вы найдете сто эффективных сборов лекарственных трав, которые используются в народной и практической медицине для лечения самых разных недугов. Содержит травник и рецепты травяных коктейлей, вкусных и полезных блюд из лекарственных растений.
Кл.слова: лікарські рослини -- фітотерапія -- нетрадиційна медицина
| | | | | | | | | | | | | | | | |
|
|