Дмитриев Алексей Николаевич, доктор геолого-минералогических наук, кандидат физико-математических наук, специалист по глобальной экологии и быстропротекающим геофизическим явлениям (включая уфологические), ведущий научный сотрудник. Объединённого института геологии, геофизики и минералогии СО РАН. Более 20 лет автор работал консультантом по внеземным явлениям в специализированных организациях. Данная книга явилась результатом работы сотрудников международной ассоциации «Мир через культуру» над выступлением автора на ежегодной научно-педагогической конференции ассоциации в г. Екатеринбурге в 1999 году.

Проблема оптимума накопления и потребления занимает одно из центральных мест в экономической науке. Несмотря на это, свойства оптимума, его количественная определенность изучены еще недостаточно полно и глубоко. Сама постановка вопроса говорит о том, что перед нами экстремальная задача, требующая для своего решения использования аппарата математического анализа. Тем не менее методы, адекватные постановке проблемы, почти не применяются. Настоящая работа представляет собой попытку вычисления и аналитического изучения оптимальной нормы производственного накопления с помощью более или менее абстрактных математических моделей. Конкретизация и совершенствование моделей оптимума накопления и потребления - важная задача той области экономической науки, которая изучает количественную сторону законов и явлений. Вместе с тем требует дальнейшего развития и экономическая теория, трактующая вопрос о взаимоотношении накопления и потребления в процессе развития коммунистической общественной формации. Хотелось бы еще раз подчеркнуть эту мысль в связи с тем, что в ряде экономико-математических исследований моделирование не влечет за собой построения теоретических положений, не приводит к познанию закономерностей, присущих данному экономическому процессу. Следует полностью согласиться с экономистами, отстаивающими точку зрения, согласно которой познавательная роль экономико-математических методов в оптимальном планировании должна резко повыситься. Совершенно очевидно, что гносеологическая ценность моделирования, ставящего исключительно расчетные цели, значительно снижена. Оптимальное планирование как область экономической кибернетики должно прежде всего стремиться к познанию законов функционирования экономики на оптимальном уровне, к построению общей теории оптимального развития. Эта теория, конечно, может строиться только на прочном фундаменте политической экономии социализма, используя наше знание основного экономического закона социализма, закона планомерного, пропорционального развития народного хозяйства, закона стоимости и других законов, глубже проникая в механизм действия этих законов. Уже упоминалось о необходимости сближения .моделей оптимального планирования с теорией расширенного воспроизводства, которое должно произойти на основе исключительно широкого применения инструментария как современной, так и классической математики. Это сближение поднимает оптимальное планирование на новый уровень, придав ему тот мощный теоретический импульс, который неизбежно должен привести к глубокому познанию экономических законов (в том числе н новых), к созданию экономико-математической теории развития народного хозяйства и использованию ее в практике планирования экономики коммунизма.

Нет такого охотника, который не был бы на весенней охоте. Но что такое охота без подсадной утки? У охотника-первогодка сразу же возникают вопросы: как лучше охотиться, почему утка не работает, почему у одного есть трофей, а у другого его нет? Ответы на все вопросы вы найдете в этой книге, причем знания, приобретенные вами, помогут правильно подготовиться к охоте и предотвратить возможные ошибки. Книга рассчитана на молодых охотников и на широкий круг любителей охоты.

Інструкція містить сучасні методи хіміко-технологічного контролю технологічних процесів лікеро-горілчаного виробництва, якості сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів, інгредієнтів і готових напоїв з метою підвищення якості продукції, її стійкості, зменшення виробничих втрат, раціонального використання сировини. За останні роки підвищені вимоги до якості продукції, розроблені нові і зняті з виробництва непопулярні у споживачів види напоїв, вдосконалені технологічні процеси. Для хіміко-технологічного контролю лікеро-горілчаного виробництва розроблені нові, більш прогресивні методи аналізу що відповідають сучасному рівню розвитку аналітичної техніки, вдосконалені існуючі методи контролю, в виробництві введені нові стандарти на правила приймання і методи аналізу В хіміко-технологічний контроль лікеро-горілчаного виробництва включені нові методи аналізу та показники, які раніше не визначалися. Інструкцію з хіміко-технологічного контролю лікеро-горілчаного виробництва підготовлено в Українському науково-дослідному інституті спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод). Хіміко-технологічний контроль лікеро-горілчаного виробництва - це визначення комплексу показників, які характеризують хімічний склад та фізико-хімічні властивості сировини та матеріалів, напівфабрикатів, готових напоїв та відходів лікеро-горілчаного виробництва, і встановлення відповідності отриманих результатів значенням, що приведені у відповідних нормативних документах. Хіміко-технологічний контроль відіграє важливу роль у виробничій діяльності заводу, так як дозволяє керувати технологічним процесом, забезпечити його стабільність, високий вихід та необхідну якість готової продукції. При оцінці якості сировини і готової продукції користуються такими поняттями, як якість, показник якості, базовий показник якості, рівень якості. Якість продукції - це сукупність тих властивостей, які обумовлюють її придатність до споживання за призначенням. При оцінці якості однієї і тієї ж продукції, але різного призначення, із всієї множини властивостей вибирають лише ті, які дозволяють досягти відповідної мети.

A New Yorker cartoon depicts a pair of Puritans in stiff collars, doublets, and cloaks leaning over the rail of the Arbella as it made landfall in the New World. One says, “My immediate goal is to worship God and celebrate His Creation, but long-term, I plan to get into real estate.”

Дана праця належить українському фольклористу, етнографу і літературознавцю Миколі Сумцову. Він аналізує, як пора року, коли молодята беруть шлюб, впливає на їх подальше шлюбне життя, які жертви звикли приносити богам до прийняття християнства молодята, аби забезпечити собі подружнє щастя і т. ін. Особлива увага приділяється караваю, його виготовленню і споживанню, а також іншим символам (як, наприклад, гільце).

В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкули-нарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.

Государственное издательство технико-теоретической литературы, 1952. Книга содержит обширные и систематически изложенные сведения по астрофизике. Особое внимание уделено проблеме лучистого переноса энергии и возбуждения атомов в атмосферах звезд и в туманностях, внутреннему строению звезд и туманностей.

У підготовці фахівців з хімічної технології тугоплавких неметалевих і силікатних матеріалів важливе місце посідає вивчення основ наукових досліджень та їх сучасного технічного забезпечення. Це зумовлено тим, що вирішення практично всіх питань пов’язаних з розробкою нових та вдосконаленням вже існуючих технологій виробництва різноманітних речовин і матеріалів будівельного призначення потребує глибокого розуміння фізико-хімічних особливостей процесів та явищ, які супроводжують технологічний процес і не обходяться без найширшого застосування сучасних методів аналізу та технічних засобів для їх реалізації. Фахівцю необхідне чітке розуміння всіх процесів і їх перебігу залежно від конкретної ситуації в процесі виготовлення та експлуатації матеріалів і виробів з них. У сучасних умовах ринкових відносин і жорсткої конкуренції створення високоякісної конкурентоспроможної продукції неможливе без використання останніх досягнень фундаментальної і прикладної науки, проведення досліджень на найвищому рівні. Це стосується високого рівня як традиційних так і нових високоефективних композиційних матеріалів будівельної хімії – сухих будівельних сумішей та полімерних складів, які розповсюджені у світовій будівельній практиці, і які все ширше завойовують вітчизняний ринок (щорічне зростання їх виробництва і споживання сягає 20-25%). У складі таких матеріалів використовуються десятки різноманітних сполук органічної і неорганічної природи. Їх оптимізація в одній рецептурі при створенні складів найвищої якості можлива лише за умови досконалого володіння методологією і методами наукових досліджень. Ось, чому головною метою при вивченні курсу є засвоєння студентами основних принципів отримання наукової інформації, фізичних законів, на яких базуються ті чи інші методи дослідження речовин і матеріалів різної хімічної природи та самих методів. Чітке усвідомлення цього дасть змогу у подальшій роботі кваліфіковано підійти до вирішення складних практичних завдань тим більше, що для багатьох випускників ВНЗ наукова робота стане їх професійною діяльністю. Оволодіння студентами методикою і методами фізико-хімічного аналізу при виконанні 6 реального експерименту разом з теоретичними знаннями є невід’ємною складовою курсу з основ наукових досліджень.

Соціально-економічна програма кожного суспільства передбачає ріст добробуту й здоров'я населення. Одним з найважливіших напрямків рішення цієї проблеми є більше повне задоволення потреб населення у високоякісних і різноманітних продуктах харчування, покращення культури їхнього споживання за рахунок удосконалювання технології виробництва, поліпшення якості готової продукції, скорочення відходів і втрат. У виконанні цих завдань більша роль належить масовому харчуванню, усфері якого переробляється значна кількість продовольчих ресурсів до послугами якого користу ється більша частина населення республіки. Тому створення нової і удосконалювання існуючої технології виробництва продукції масового харчування та підвищення її якості мають важливу народногосподарську значимість. Зазначені питання зважуються на основі глибокого знання технологічних властивостей продуктів, що переробляють, і їхньої погодженості з умовами технології виробництва продукції. У цей час у галузі накопичений значний матеріал по технологічних властивостях продуктів, що переробляють, і технологічним закономірностям виробництва на їхній основі продукції масового харчування. Автори вважали за доцільне узагальнити цей матеріал у взаємозв'язку із загальнотеоретичними поданнями природничих наук, що сприяє його більше глибокому усвідомленню й дозволяє широко використати теоретичні подання природничих наук як наукова база для вдосконалювання технології виробництва продукції масового харчування.

Ice Cream: A Global History takes the reader on a vibrant trip through ice cream history, stretching from ancient China to modern-day Tokyo. As befits a food so strongly identified with celebration, the story of ice cream is a lively one – food and travel journalist Laura B. Weiss examines how this delicious indulgence became a global sensation. Ice Cream tells of chimpanzees wooed with ice cream cones, humour-loving World War ii German diplomats, and sundaes with names such as 'Moonlight on the Ganges' and 'Sweetheart Lovey-Dovey Supreme'. The account is populated by Chinese emperors, English kings, former slaves, women inventors, shrewd entrepreneurs, Italian immigrant hokey-pokey ice cream vendors and gourmand American First Ladies. Today American brands dominate the world ice cream market, but vibrant ice cultures like Italy's continue to thrive, and new ones, like Japan's, flourish through unique homegrown twists to the beloved treat.

Тлумачний словник містить найчастіше вживані терміни з теоретичних основ термодинаміки та основних напрямів теплоенергетики і суміжних галузей науки і техніки, пов’язаних з виробництвом, розподілом і споживанням теплової енергії та її перетворенням в інші види енергії. Для широкого загалу фахівців – теплоенергетиків електростанцій, проєктних, налагоджувальних і науково-дослідних організацій, а також для науковців, викладачів і студентів середніх і вищих навчальних закладів.