Показано, що пептидний біорегулятор вермілат здатний збільшувати багато-та великооплідність тварин. Він не має ембріотоксичної дії, протягом 4-х поколінь не встановлено його таратогенну дію.

Наведено результати вивчення впливу різних температур розчинів лужних або кислотних каталізаторів під час завантаження дрібноструктурної кератинової сировини у гідролізний апарат. У результаті виявлено невідому раніше властивість дрібноструктурної кератинової сировини у разі температурної дисоціації в лужному або кислотному розчині каталізатора одночасно з розчиненням ущільнюватися, зменшуючись в об'ємі.

Наведено результати вивчення впливу різних температур за нейтралізації лужних білкових гідролізатів. У результаті виявлено невідому раніше властивість лужного білкового гідролізату безкоагуляційно нейтралізуватися за певних термодинамічних умов.

Наведено результати дослiджень впливу концентрату бiлкового пiр'яного на загальний стан органiзму бiлих пацюкiв, у рацiонi яких упродовж мiсяця було замiнено 10 % бiлка названим продуктом.

Індекс рубрикатора НБУВ: П545.121 + Е0*725.111.3

Рубрики:

Білки та інші азотовмісні речовини

Загальна біологія

Шифр НБУВ: Ж29409/А Пошук видання у каталогах НБУВ 

Для виробництва білкового корму з перо-пухової сировини спочатку необхідно провести гідроліз даної сировини. Гідроліз сировини проводять різними каталізаторами. Використано 13 каталізаторів. Частина з них забезпечувала утворення водорозчинного гідролізату. Відібрано той каталізатор, який найшвидше проводив гідроліз сировини з одержанням водорозчинного гідролізату. Таким каталізатором виявився натрій їдкий, 4 % концентрація якого у співвідношенні до сировини як 3:1 утворює найменшу кількість мінеральних речовин у готовому продукті.

Інтенсивне застосування сої та її продуктів у тваринницькій галузі дає можливість не тільки підвищити продуктивність тварин та якість продукції, а й значно її здешевити. Згодовування сої у вигляді макухи вигідно для господарства як із біологічної точки зору, так і з економічної. Найбільш важливим компонентом сої є рослинний білок. Зважаючи на науковий потенціал Полтавщини та перспективи вирощування даної культури, потрібно більше застосовувати сою та її продукти в тваринницькій галузі.

  Скачати повний текст

Наведено результати досліджень впливу продуктів біотехнологічного синтезу - гранул амінокислот лізину, аргініну, метіоніну та тирозину, імплантованих молодняку великої рогатої худоби (ВРХ) у період відгодівлі, на фізіологічний стан, гормональний статус (рівень гормону росту й інсуліну в плазмі крові), обмін білків (рівень загального білка, альбумінів, амінного та залишкового азоту, вільних амінокислот у крові, активність тканинних ферментів) і вуглеводів (вміст летких жирних кислот у рубці та крові тварин, глюкози у крові), ліпідний, мінеральний обмін, морфофункціональні показники крові (кількість еритроцитів, лейкоцитів, вміст гемоглобіну), а також на м'ясну продуктивність, хімічний склад і калорійність м'язової тканини тварин після забою. Представлено ветеринарно-санітарну оцінку продуктів забою. Представлено ветеринарно-санітарну оцінку продуктів забою ВРХ, якій імплантували гранули амінокислот, установлено економічну ефективність застосування амінокислот за умов відгодівлі молодняку. Описано особливості впливу згодовування куркам-несучкам продукту біотехнологічного синтезу мікорму на фізіологічний стан, обмін білків (вміст загального білка, альбумінів, сечовини, амінного та залишкового азоту, вільних амінокислот у крові, активність тканинних ферментів), вуглеводно-ліпідний обмін, кількість еритроцитів і лейкоцитів, вміст гемоглобіну у крові. Досліджено активність протеолітичних, ліполітичних й амілолітичних ферментів органів травлення, а також перетравність і засвоєння поживних речовин раціону в курок за згодовування мікорму як кормової домішки, морфологічні та якісні показники яєць, одержані під час експерименту.

Наведено дані про перелік необхідного обладнання для переробки перо-пухової сировини в біковий корм. Технологія передбачає розчинення пір'я в лужному розчині, гідроліз його та нейтралізацію. Одержаний нейтралізований гідролізат - липкий. Даний продукт неможливо висушити у вакуум-горизонтальному котлі, для цього необхідна розпилювальна сушарка. Вакуум-горизонтальний котел необхідно замінити на вертикальний реактор. Окрім того необхідні ємності для розчинів лугу і кислоти, а також деяке допоміжне обладнання.

Наведено результати досліджень щодо визначення ефективності зберігання консервованої пивної дробини у плівкових рукавах з метою подальшого використання на кормові цілі. Розробка економічно виправданої технології збереження пивної дробини протягом тривалого часу має велике практичне значення.

Наведено гістоморфологічну характеристику та показники вмісту загального білка і його фракцій у тканинах та органах мишей під час тривалого (360 діб) згодовування насіння сої. Встановлено, що згодовування насіння сої тваринам викликає гістоморфологічні зміни у тканинах і органах, які проявляються: у тонкому відділі кишечнику - руйнуванням клітин гладких м'язів і рихлістю серозної оболонки, у селезінці - зменшенням діаметру фолікулів і розростанням сполучної тканини, у мозку - зменшенням величини і діаметру нейронів. Додавання насіння сої до основного раціону мишей знижує вміст загального білка у цитозольних фракціях досліджуваних органів і тканин та збільшує вміст постальбумінів.

У результаті значного прогресу у біотехнології в останні роки все більше сільськогосподарських культур і сировини, одержаної з генетично модифікованих організмів, у тому числі сої, входять до складу кормів і продуктів харчування. Незважаючи на тривале використання ГМО у цих галузях, його вплив на організм тварин є неоднозначним і недостатньо вивченим, особливо у динаміці поколінь, що й зумовило вибір напрямку досліджень. Наведено результати досліджень фізіологічного стану самок щурів третього покоління за умов згодовування їм та їх матерям нативної та трансгенної сої у кількості 30 % за поживністю раціону. Вплив сої проявлявся підвищенням у крові рівня досліджених глікопротеїнових та імунобіологічних показників, що свідчить про активацію імунної системи і може бути пов'язано з аліментарним складом бобів сої та наявністю в них біологічно активних речовин з імуностимулюючою дією. Результати визначення фракцій фенолів у тканинах щурів свідчать про напруження дезінтоксикаційних процесів в організмі тварин дослідних груп. Встановлено вищу трансаміназну активність тканин серця та печінки зі зниженням її активності у крові, що може свідчити про позитивний вплив сої на клітини печінки, зокрема, на цілісність мембран і вищу інтенсивність білкового обміну у тварин дослідних груп. Узагальнений аналіз одержаних результатів досліджень, проведених на самицях щурів, надає підстави зробити висновок про відсутність вираженого негативного чи позитивного впливу ГМ компонентів сої на їх фізіологічний стан у порівнянні з тваринами, яким згодовували натуральну сою.

Наведено результати досліджень впливу різних параметрів екструдування (температури, експозиції та вологи) відходів шкіряного й хутрового виробництв і птахофабрик на якість одержаних продуктів, обрано оптимальні режими екструдування для кожного з цих відходів, охарактеризовано нові види одержаних білкових кормів.

Наведено результати наукових досліджень щодо протеїнового забезпечення тварин за умов Полісся України завдяки місцевим високопротеїновим кормам - пелюшці (гороху польовому), виці, гороху та привізній соняшниковій макусі. Встановлено, що додавання до раціону високопротеїнових місцевих концентрованих кормів для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби забезпечує одержання високих приростів, які не поступаються приростам тварин, одержаним на раціонах з макухою соняшниковою.

Приведены результаты научных исследований относительно протеинового обеспечения животных в условиях Полесья Украины благодаря местным высокопротеиновым кормам - гороху полевому, вике, гороху и завозному жмыху подсолнечника. Установлено, что добавление к рациону високопротеиновых местных концентрированных кормов для откормаи молодняка крупного рогатого скота обеспечивает получение высоких приростов, которые не уступают приростам животных, полученным на рационах со жмыха подсолнечника.

Визначено оптимальні дози та строк дії амінокислот введених підшкірно молодняку великої рогатої худоби. Встановлено оптимальні дози згодовування мікорму як кормової добавки до раціону курей-несучок. Досліджено фізіологічний стан у телят після імплантації амінокислот та у курей за умов згодовування мікорму. Вивчено гормональний фон та показники обміну білків, жирів і вуглеводів у молодняку великої рогатої худоби. Проведено дослідження перетравності поживних речовин та активність травних ферментів у курей. Проаналізовано динаміку обміну білків, жирів та вуглеводнів у курей за згодовування мікорму як білкової кормової добавки. Проведено ветеринарно-санітарну експертизу продуктів забою і з'ясовано вплив амінокислот на забійний вихід, хімічний склад та біологічну цінність м'яса дослідних тварин. Визначено економічну ефективність використання амінокислот для підвищення м'ясної продуктивності молодняку великої рогатої худоби та мікорму як кормової добавки до раціону курей-несучок.

Індекс рубрикатора НБУВ: П545.121 + Е60*734.26*72 + Р413.51-29

Рубрики:

Білки та інші азотовмісні речовини

Загальна зоологія

Хвороби печінки

Шифр НБУВ: Ж23570 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П545.121,022 + Р123.852

Рубрики:

Білки та інші азотовмісні речовини

М'ясо і м'ясні продукти

Шифр НБУВ: ДС45002 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П545.121,022 + Р123.852

Рубрики:

Білки та інші азотовмісні речовини

М'ясо і м'ясні продукти

Шифр НБУВ: ДС45002 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П545.121,022 + Р123.852

Рубрики:

Білки та інші азотовмісні речовини

М'ясо і м'ясні продукти

Шифр НБУВ: ДС45002 Пошук видання у каталогах НБУВ