Комплексний пошук у каталогах Національної бібілотеки України імені В. І. Вернадського

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

у знайденому

Знайдено в інших каталогах:
	Журнали та продовжувані видання (10)

Книжкові видання

Розширений пошук

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання

Формат представлення знайдених документів:
повний	стислий

Пошуковий запит: (<.>M=Одеська національна академія харчових технологій<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 574
Представлено документи з 1 до 20

...

РА321947

Безбах, Ігор Віталійович.

Інтенсифікація термообробки неньютонівських харчових рідин в апараті з ротаційним термосифоном [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Безбах Ігор Віталійович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2002. - 17 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Теплові процеси (термооброблення)

Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА321471

Маламєн, Георгій Дмитрович.

Наукове обгрунтування і розробка оптимальних конструкцій тари для пакування харчових продуктів [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Маламєн Георгій Дмитрович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2002. - 35 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Тара і пакувальні матеріали

РА322082

Бакуменко, Олександр Олександрович.

Інтенсифікація обробки зерна в абразивно-дисковій лущильній машині шляхом поєднання процесів пневмосепарування та аспірації [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Бакуменко Олександр Олександрович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2002. - 18 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Лущення (обрушування) зерна

РА322433

Золотарьова, Людмила Анатоліївна.

Розробка технологій желейних кондитерських виробів з використанням фітодобавок [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Золотарьова Людмила Анатоліївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2002. - 19 с.

Тематичний рубрикатор:

Желейний (штучний) мармелад

Виробництво лікувальних, дієтичних і вітамінізованих кондитерських виробів

РА322472

Толстих, Вікторія Юріївна.

Розробка технології помадних цукерок функціональними рослинними інгредієнтами [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Толстих Вікторія Юріївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2002. - 19 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Сировина, матеріали для виробництва цукерок

РА327281

Мельнічук, Оксана Євстахівна.

Розробка енергозберігаючих технологій виробництва варення [Текст] : автореф. дис... канд. техн: 05.18.13 / Мельнічук Оксана Євстахівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 18 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Фруктові консерви

РА327424

Петросьянц, Арсен Педросович.

Розробка біотехнології отримання гідролітичного ферментного препарату з альфа-галактозидазною активністю [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Петросьянц Арсен Педросович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 20 с.: рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Одержання ферментних препаратів

РА323130

Олексова, Катерина Олексіївна.

Енергозберігаючі апарати і гідродинаміка в умовах комбінування технологічних процесів харчових виробництв [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Олексова Катерина Олексіївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 17 с.

Тематичний рубрикатор:

Проектування устаткування харчових виробництв

ВА656366

Богатирьов, А. М..

Планування діяльності підприємств харчової промисловості в умовах ринку [Текст] / А. М. Богатирьов [та ін.] ; Ін-т пробл. ринку та екон.-екол. дослідж., Одес. нац. акад. харч. технологій. - О. : [б.в.], 2003. - 274 с.: табл. - Бібліогр.: с. 266-270.

Тематичний рубрикатор:

Планування діяльності харчових підприємств України

Дод. точки доступу:
Бутенко, А. І.; Кузнецова, І. О.; Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень (Одеса); Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.

РА326539

Банова, Софія Іванівна.

Удосконалення технології збивних кондитерських виробів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Банова Софія Іванівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 20 с.: рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Пастила і пастильні вироби

11.

ДС81998

Мельнічук, Оксана Євстахівна.

Розробка енергозберігаючих технологій виробництва варення [Текст] : дис... канд. техн: 05.18.13 / Мельнічук Оксана Євстахівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 204 арк.: рис. - арк. 106-117.

Тематичний рубрикатор:

Фруктові консерви

12.

РА326367

Шевченко, Роман Іванович.

Розробка технології хлібобулочних виробів з використанням рослинних білків [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Шевченко Роман Іванович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 17 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Сировина

13.

РА326321

Деркач, Ірина Валеріївна.

Технологія бета-каротинового концентрату та збагачених ним консервованих продуктів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Деркач Ірина Валеріївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 18 с.: рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Виробництво згущених соків і сиропів

14.

РА327422

Зиков, Олександр Вікторович.

Екологічно безпечні схеми і апарати з термосифонами для термообробки зерна [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Зиков Олександр Вікторович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 18 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Сушіння зерна

15.

РА326564

Шпирко, Тетяна Василівна.

Розробка біотехнології переробки зернової сировини в харчові добавки [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Шпирко Тетяна Василівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 18 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Виробництво харчових добавок

16.

РА326520

Недобійчук, Тетяна Володимирівна.

Розробка технології сушіння кисломолочного сиру в завислому шарі [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Недобійчук Тетяна Володимирівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 17 с.: рис., табл.

Тематичний рубрикатор:

Сир та сирні вироби

17.

ДС81773

Голубьонкова, Олена Олексіївна.

Структурування задач формування стратегії розвитку підприємства (на прикладі підприємств хлібопродуктів) [Текст] : дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Голубьонкова Олена Олексіївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 204 арк. - арк. 154-164.

Тематичний рубрикатор:

Економіка окремих країн і частин світу

18.

РА330310

Шипко, Ігор Михайлович.

Удосконалення лущильно-шліфувальної машини [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Шипко Ігор Михайлович ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2004. - 20 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Устаткування круп’яного виробництва

19.

ДС85212

Відоменко, Ірина Олександрівна.

Організаційно-економічний механізм реалізації стратегії конкуренції підприємствами борошномельної промисловості [Текст] : дис... канд. екон. наук: 08.07.01 / Відоменко Ірина Олександрівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2004. - 211 арк. - арк. 164-173.

Тематичний рубрикатор:

Економіка окремих країн і частин світу

20.

РА334244

Тележенко, Любов Миколаївна.

Наукові основи збереження біологічно активних речовин в технологіях переробки фруктів та овочів [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.13 / Тележенко Любов Миколаївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2004. - 37 с.: рис.

Тематичний рубрикатор:

Виробництво фруктових і овочевих соків, сиропів

...