Пошуковий запит: (<.>U=Л912.1$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 24
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
1.  |
ДС81057
Азаров, Алексей Вячеславович.
Разработка технологий получения и холодильного хранения инулинсодержащего концентрата и его использование в пищевой промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.14 / Азаров Алексей Вячеславович ; Одесская гос. академия холода. - О., 2003. - 203 л.: рис. - Библиогр.: л. 180-191.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия холода
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 2. |
ДС81443
Горбатюк, Людмила Олегівна.
Розроблення технології високовуглеводного порошку біологічно активної дії із стружки топінамбура [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Горбатюк Людмила Олегівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 211 арк. - арк. 164-181.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 3. |
ДС88920
Васильєва, Олена Олександрівна.
Технологія напівфабрикату на основі топінамбура для солодких збивних страв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Васильєва Олена Олександрівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 273 арк.: рис. - арк. 182-206.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 4. |
ДС89287
Вітер, Юлія Анатоліївна.
Товарознавча характеристика нових видів заморожених картоплепродуктів [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Вітер Юлія Анатоліївна ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2005. - 240 арк. - арк. 155-173.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 5. |
ДС92283
Войцешина, Наталія Іванівна.
Технологічні властивості картоплі залежно від сорту, умов вирощування та зберігання [Текст] : дис... канд. с.-г. наук: 05.18.03 / Войцешина Наталія Іванівна ; Ін-т картоплярства УААН. - Немішаєве, 2006. - 235 арк. + дод. - арк. 209-235.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Українська академія аграрних наук (Київ); Інститут картоплярства (Немішаєве (смт), Бородян. р-н, Київ. обл.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 6. |
ДС59909
Шутюк, Віталій Володимирович.
Дослідження тепломасообмінних процесів отримання розчинного порошку з топінамбура [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Шутюк Віталій Володимирович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 151 л. - л. 120-129.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 7. |
ДС58054
Сидорченко, Елена Ивановна.
Исследование преобразований биокомпонентов топинамбура и разработка на его основе технологии растворимого порошка [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Сидорченко Елена Ивановна ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1997. - 207 л. - л. 190-207.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Украинский гос. университет пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 8. |
РА336329
Вітер, Юлія Анатоліївна.
Товарознавча характеристика нових видів заморожених картоплепродуктів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Вітер Юлія Анатоліївна ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2005. - 21 с.: рис.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 9. |
РА338671
Васильєва, Олена Олександрівна.
Технологія напівфабрикату на основі топінамбура для солодких збивних страв [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Васильєва Олена Олександрівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 18 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 10. |
РА343920
Войцешина, Наталія Іванівна.
Технологічні властивості картоплі залежно від сорту, умов вирощування та зберігання [Текст] : автореф. дис... канд. с.-г. наук: 05.18.03 / Войцешина Наталія Іванівна ; Національний аграрний ун-т. - К., 2006. - 22 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний аграрний університет (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 11. |
РА298508
Сидорченко, Олена Іванівна.
Дослідження перетворень біокомпонентів топінамбура і розробка на його основі технології розчинного порошку [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Сидорченко Олена Іванівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1997. - 24 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 12. |
РА301898
Шутюк, Віталій Володимирович.
Дослідження тепломасообмінних процесів отримання розчинного порошку з топінамбура [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Шутюк Віталій Володимирович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 16 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 13. |
РА326723
Азаров, Олексій Вячеславович.
Розробка технологій одержання і холодильного зберігання інулінвмістимого концентрату і його використання в харчовій промисловості [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.14 / Азаров Олексій Вячеславович ; Одеська держ. академія холоду. - О., 2003. - 19 с.: рис.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одеська державна академія холоду
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 14. |
РА327665
Горбатюк, Людмила Олегівна.
Розроблення технології високовуглеводного порошку біологічно-активної дії із стружки топінамбура [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Горбатюк Людмила Олегівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 20 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 15. |
СТ799
Картопля рання. Настанови щодо охолоджування та транспортування в охолодженому стані (ISO 9376:1988, IDT) [Текст] / пер. і наук.-техн. ред. О. Гарбуз [та ін.]. - Чинний від 2003.07.01.- Офіц. вид. - К. : Держстандарт України, 2002. - ІV, 3 с. - (Національний стандарт України).
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Гарбуз, О (пер. і наук.-техн. ред.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 16. |
ВА654464
Макаров, Петр Прокопьевич.
Картошка на любой вкус [Текст] : сорта. Выращивание. Блюда из картофеля / П. П. Макаров, Е. П. Макарова. - М. : Профиздат, 2003. - 127 с. - (Ремесло и рукоделие).
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Макарова, Екатерина Петровна
Видання зберігається у :
Основний фонд
Відділ міжбібліотечного науково-інформаційного сервісу
|
| 17. |
ВС47456
Бульба белорусская [Текст] : энциклопедия / А. О. Бобрик [и др.] ; общ. ред. И. И. Колядко. - Минск : Беларуская Энцыклапедыя iмя П.Броукi, 2008. - 384 с.: ил. - Библиогр.: с. 380-381.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Бобрик, А. О.; Босак, В. Н.; Германович, Т. М.; Гончарова, Н. Н.; Жабровская, Н. Ю.; Колядко, И. И. (общ. ред.)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 18. |
СТ4351
Картопля для промислового переробляння. Технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2009-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - III, 5 с. - (Національний стандарт України).
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 19. |
ВА798606
Біленька, Ірина Ремівна.
Оздоровчі продукти на основі топінамбура [Текст] : монографія / І. Р. Біленька, Н. А. Лазаренко ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : Букаєв Вадим Вікторович [вид.], 2015. - 126 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 109-126. - 300 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Лазаренко, Наталя Анатоліївна; Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 20. |
ВА812750
Жеплінська, Марія Михайлівна.
Інноваційні ресурсоощадні технологіїї переробки топінамбуру [Текст] : монографія / М. М. Жеплінська, В. В. Шутюк, Ю. Г. Сухенко. - Київ : Компринт, 2017. - 335 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 235-265. - 300 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Шутюк, Віталій Володимирович; Сухенко, Юрій Григорович
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| | |
Книжкові видання
