Комплексний пошук у каталогах Національної бібілотеки України імені В. І. Вернадського

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Книжкові видання

Розширений пошук

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання

Формат представлення знайдених документів:
повний	стислий

Пошуковий запит: (<.>U=Л929.2$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 7
Представлено документи з 1 до 7

ДС48681

Гутиков, Василий Владимирович.

Технология полуфабрикатов из крови убойных животных с целью их использования в общественном питании [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Гутиков Василий Владимирович ; Харьковская академия технологии и организации питания. - Х., 1995. - 225 л.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Харьковская академия технологии и организации питания

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС81486

Волошин, Павел Валентинович.

Технология комплексной пищевой добавки на основе боенской крови [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Волошин Павел Валентинович ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2003. - 250 л. - Библиогр.: л. 165-186.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Виробництво харчових добавок

Дод. точки доступу:
Харьковский гос. университет питания и торговли

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА289967

Гутіков, Василь Володимирович.

Технологія напівфабрикатів із крові забійних тварин з метою їх використовування у громадському харчуванні [Текст] : автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Гутіков Василь Володимирович ; Харківська академія технології та організації харчування. - Х., 1995. - 17 с.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Харківська академія технології та організації харчування

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА302268

Євлаш, Вікторія Владленівна.

Технологія сухого харчового концентрату на основі крові забійних тварин та його використання у виробництві солодких збивних виробів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Євлаш Вікторія Владленівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1998. - 18 с.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Солодкі страви. Десертні страви

Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА327888

Волошин, Павло Валентинович.

Технологія комплексної харчової добавки на основі боєнської крові [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Волошин Павло Валентинович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 17 с.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Виробництво харчових добавок

Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА394686

Шлапак, Галина Всеволодівна.

Розробка функціональних залізовмісних м'ясних продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Шлапак Галина Всеволодівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012. - 18 с.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Виробництво харчових добавок

Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС147709

Шлапак, Галина Всеволодовна.

Разработка функциональных железосодержащих мясных продуктов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Шлапак Галина Всеволодовна ; Одес. нац. акад. пищ. технологий. - Одесса, 2012. - 200 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 122-138.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення крові

Виробництво харчових добавок

Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд