Комплексний пошук у каталогах Національної бібілотеки України імені В. І. Вернадського

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Книжкові видання

Розширений пошук

Формат представлення знайдених документів:
повний	стислий

Пошуковий запит: (<.>U=Л959.28$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 1

ДС44062

Полищук, Галина Евгеньевна.

Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.04 / Полищук Галина Евгеньевна ; УААН, Технологический ин-т молока и мяса. - К., 1994. - 196 л. - л.:159-171.

Тематичний рубрикатор:

Перероблення збитих молочних десертів

Дод. точки доступу:
УААН; Технологический институт молока и мяса

Видання зберігається у :
Основний фонд