Каталоги - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

у знайденому

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	видом документа

Знайдено в інших БД:

Автореферати дисертацій (8)

Реферативна база даних (32)

Пошуковий запит: (<.>U=Л852$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 28
Представлено документи з 1 до 20

...

ДС93631

Грабовська, Олена В'ячеславівна.

Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Грабовська Олена В'ячеславівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 350 , [221]арк.: рис., табл. - арк. 321-349

Рубрикатор НБУВ:
Л852-1
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС90490

Мельник, Оксана Юріївна.

Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при виготовленні харчових концентратів швидкого приготування [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Мельник Оксана Юріївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 243 арк.: рис., табл. - арк. 154-170

Рубрикатор НБУВ:
Л852.1
Л97-3
Тематичні рубрики:
Виробництво модифікованих крохмалів і декстринів
Сировина, матеріали для виробництва харчових концентратів

ДС91441

Майданець, Оксана Миколаївна.

Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Майданець Оксана Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 161 арк.: рис.+ 108арк. дод. - арк. 149-161

Рубрикатор НБУВ:
Л852.1
Тематичні рубрики:
Виробництво модифікованих крохмалів і декстринів

ДС101885

Башта, Алла Олексіївна.

Розроблення технології високозцукреної патоки із пшениці [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Башта Алла Олексіївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 258 арк. - арк. 190-207

Рубрикатор НБУВ:
Л852.2-3
Тематичні рубрики:
Виробництво крохмальної патоки

ДС62792

Киселев, Сергей Викторович.

Разработка биотехнологии получения природных углеводсодержащих подсластителей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Киселев Сергей Викторович ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1999. - 194 л. - л. 148-161

Рубрикатор НБУВ:
Л852.5
Тематичні рубрики:
Виробництво мальтозної патоки, мальцекстракту, мальтозного сиропу

Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС95867

Кузнєцова, Інга Вадимирівна.

Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Кузнєцова Інга Вадимирівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 214 , [131]арк.: рис., табл. - арк. 192-212

Рубрикатор НБУВ:
Л852-3
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

РА335967

Майданець, Оксана Миколаївна.

Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Майданець Оксана Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 20 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
Л852.1
Тематичні рубрики:
Виробництво модифікованих крохмалів і декстринів

РА339496

Мельник, Оксана Юріївна.

Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при виготовленні харчових концентратів швидкого приготування [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Мельник Оксана Юріївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 20 с.: рис.

РА349987

Башта, Алла Олексіївна.

Розроблення технології високозцукреної патоки із пшениці [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Башта Алла Олексіївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 21 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л852.2-3
Тематичні рубрики:
Виробництво крохмальної патоки

10.

РА342420

Кузнєцова, Інга Вадимирівна.

Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Кузнєцова Інга Вадимирівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л852-3
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

11.

РА343066

Грабовська, Олена В'ячеславівна.

Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Грабовська Олена В'ячеславівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 43 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л852-1
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

12.

РА363545

Ребенок, Євген Вікторович.

Розробка технології електрохімічної модифікації картопляного крохмалю [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Ребенок Євген Вікторович ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2009. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л852.1
УДК:
664.28
Тематичні рубрики:
Виробництво модифікованих крохмалів і декстринів

13.

РА363318

Сабадаш, Наталія Іванівна.

Удосконалення технології високомальтозних сиропів із кукурудзяного крохмалю [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Сабадаш Наталія Іванівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2009. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л852.5
УДК:
ФЕДИН664.162.2
664.162.7
Тематичні рубрики:
Виробництво мальтозної патоки, мальцекстракту, мальтозного сиропу

14.

РА307304

Кисельов, Сергій Вікторович.

Розробка біотехнології одержання природних вуглеводовмісних підсолоджувачів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Кисельов Сергій Вікторович ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1999. - 16 с.

Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.

СТ1032

ДСТУ ISO 11213-2001

Крохмаль модифікований. Визначання вмісту ацетилу. Ензиматичний метод (ISO 11213:1995, IDT) [Текст] / пер. і наук.-техн. ред. В. Штангеєв [та ін.]. - К. : Державний комітет України з питань технічного регулювання та споживчої політики, 2003. - IV, 10 с. - (Національний стандарт України)

Рубрикатор НБУВ:
Л852.1-1с я86
Тематичні рубрики:
Виробництво модифікованих крохмалів і декстринів

Дод. точки доступу:
Штангеєв, В (пер. і наук.-техн. ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.

СТ1040

ДСТУ ISO 5381-2001

Продукти гідролізу крохмалю. Метод визначання вмісту води. Модифікована методика Карла Фішера (ISO 5381:1983, IDT) [Текст] / пер. і наук.-техн. ред. В. Штангеєв [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2003. - К. : Державний комітет України з питань технічного регулювання та споживчої політики, 2003. - IV, 8 с.: рис. - (Національний стандарт України)

Рубрикатор НБУВ:
Л852-1с я86
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

Дод. точки доступу:
Штангеєв, В. (пер. і наук.-техн. ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.

СТ1039

ДСТУ ISO 5377-2001

Продукти гідролізу крохмалю. Визначання відновлювальної здатності і декстрозного еквівалента. Метод Лейна і Ейнона з постійним титром (ISO 5377:1981, IDT) [Текст] / пер. і наук.-техн. ред. В. Штангеєв [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2003. - К. : Державний комітет України з питань технічного регулювання та споживчої політики, 2003. - IV, 10 с. - (Національний стандарт України)

Рубрикатор НБУВ:
Л852-1с я86
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

Дод. точки доступу:
Штангеєв, В. (пер. і наук.-техн. ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.

СТ2922

ДСТУ 4464:2005

Глюкоза кристалічна гідратна. Технічні умови [Текст] / розроб. В. Штангеєв [та ін.]. - Вид. офіц. - Зі скасуванням ГОСТ 975-88; Чинний від 01.01.2007. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 18 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 17-18

Рубрикатор НБУВ:
Л852.4 я86
Тематичні рубрики:
Виробництво кристалічної глюкози

Дод. точки доступу:
Штангеєв, В (розроб.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

19.

СТ3250

ДСТУ 4643:2006

Декстрини. Технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - Зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 6034-74; чинний від 2007-07-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 12 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 12

Рубрикатор НБУВ:
Л852.1 я86
Тематичні рубрики:
Виробництво модифікованих крохмалів і декстринів

Видання зберігається у :
Основний фонд

20.

СТ1832

ДСТУ ISO 10504:2004

Продукти гідролізу крохмалю; Визначання складу глюкозних сиропів, фруктозних і гідрогенізованих глюкозних сиропів методом рідинних хроматографій високороздільної здатності (ISO 10504:1998, IDT) [Текст] / пер. і наук.-техн. ред. В. Штангеєв [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.01.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2005. - IV, 6 c. - (Національний стандарт України)

Рубрикатор НБУВ:
Л852-1с я86
Тематичні рубрики:
Виробництво продуктів гідролізу крохмалю

Дод. точки доступу:
Штангеєв, В (пер. і наук.-техн. ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

...

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача