|
|
ДС71582
Романчук, Ірина Олегівна.
Розробка технології заквашувальних препаратів прямого внесення для йогурту та сметани [Текст] : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Романчук Ірина Олегівна ; Технологічний ін-т молока та м'яса. - К., 2001. - 124 арк. - арк.102-112Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Технологічний інститут молока та м'яса
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|