РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІНАДХОДЖЕННЯ |
ПОШУК
|
РУБРИКАТОР
|
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб|
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000091178<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
Шубин А. А. Методы контроля пищевых продуктов : Учеб. пособие / А. А. Шубин, Т. В. Нужная, Т. В. Крюк; Донец. гос. ун-т экономики и торговли им. М.Туган-Барановского. - Донецк, 2005. - 171 c. - Библиогр.: 7 назв. - рус. Приведен сенсорный анализ и освещены инструментальные методы исследования, а также порядок подготовки проб для проведения экспертной оценки качества продуктов питания и методики определений содержания разных веществ (пищевых примесей, токсичных, канцерогенных соединений). Изложены теоретические основы основных органолептических, электрохимических, хроматографических, спектральных, термических и реологических методов анализа. Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-7я73 Рубрики: Шифр НБУВ: ВА673190 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
 Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" | |||
| Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
 |
| Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів |
 |
| Інститут проблем реєстрації інформації НАН України |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського