Розглянуто проблеми створення, виробництва та реалізації генетично модифікованих продуктів харчування. Висвітлено історичні аспекти розвитку генної інженерії, проаналізовано законодавчу базу з цього питання в Україні порівняно з іншими державами. Наведено основи експертизи якості та безпечності генетично модифікованих продуктів. Представлено методи визначення генетично модифікованої сировини в продуктах харчування. Наведено законодавчі та нормативні документи щодо державного регулювання та моніторингу харчових продуктів, одержаних із генетично модифікованої сировини.

• Дубініна Антоніна Анатоліївна (технічні науки)
• Ольховська Вікторія Сергіївна (технічні науки)
• Янчева Марина Олександрівна (технічні науки)
• Непочатих Тетяна Анатоліївна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"