У томі представлено багатий масив польових матеріалів, зібраних у різних історико-етнографічних регіонах України. Зафіксовані відомості слугуватимуть фактологічною основою для вивчення господарських занять, промислів і ремесел як невід'ємної чстини культури та побуту традиційного українського суспільства та для ознайомлення з матеріальною культурою українців. Вони ілюструють різнорідні виробничі практики, їх значення в систнмі життєзабезпечення, термінологію, локальні відмінності, вияви трансформації тощо.

До тому ввійшли записи польових матеріалів, зібраних упродовж останніх десятиліть під час комплексних етнографічних експедицій співробітниками відділу "Український етнологічний центр" Інституту мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського, а також дослідниками інших наукових установ НАН України та університетів. Згрупований за географічним принципом польовий матеріал дає змогу уявити сучасний стан побутування традиційної української кухні в суспільстві, простежити механізми збереження та трансформації окремих елементів як щоденної, так і святково-обрядової їжі в умовах глобалізаційних процесів кінця ХХ - початку ХХІ ст.

У томі подано тексти, світлини, плани та малюнки з різних історико-етнографічних регіонів, що репрезентіють народні будівельні традиції, особливості забудови населених пунктів, способи організації середовища проживання та світогладні уявлення українців.

До тому ввійшли записи польових матеріалів, записаних у всіх областях України (понад 600 населених пунктах), які репрезентують загальноукраїнські та регіональні традиції одягової культури впродовж ХХ - ХХІ ст. Широкий хронологічний зріз записів відбиває не тільки загальнонаціональні риси, але й локальні особливості народного вбрання в його повсякденному та обрядовому виявах. Відомості про одяг другої половини ХХ ст. відобразили тенденції нівеляції традиційних рис одягової культури й зафіксували вплив нових соціально-економіних реалій та інтенсивних міграційних рухів на трансформації у народній ноші.