Розглянуто деякі питання раціоналізації харчування з віком для профілактики вікозалежної патології.

Изучено состояние фактического питания в 37 домах-интернатах для престарелых и инвалидов в Украине. Установлено чрезмерное потребление хлеба, макаронных и крупяных изделий, что определяет преимущественно углеводный характер питания (480 г/сут) и составляет более 65 % рекомендуемой величины суточной калорийности. Вместе с тем, в рационах отмечается значительный дефицит кисломолочных продуктов, рыбы, мяса, овощей и фруктов, богатых рядом биологически активных веществ, потребность в которых увеличивается с возрастом. С учетом выявленных отклонений в структуре питания, а также введения МЗ Украины новых норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии, рекомендовано внедрение в практику питания подопечных этих учреждений разработанного ассортиментного набора продуктов, который обеспечивает оптимальные потребности стареющего организма в основных пищевых веществах и энергии, а также обладает геропротекторными свойствами.

Проанализировано влияние диет с различным содержанием молочных продуктов, фруктов, овощей, зернобобовых (сои, овса, муки грубого помола), рыбных продуктов, орехов на величину артериального давления и распространенность гипертонической болезни (ГБ), частоту инсультов. Показана роль при этом таких нутриентов, как жиры пищи, их жирнокислотный состав, белки пищи, углеводы и их химическая структура, минеральный компонент пищи (натрий, кальций, калий, магний), пищевые волокна, фитоэстрогены. Представлены данные о связи особенностей питания, его нутриентного состава с основными патогенетическими звеньями ГБ. Обосновано применение диеты с высоким содержанием низкожировых молочных продуктов, фруктов и овощей, с включением зернобобовых, орехов и рыбных продуктов для профилактики и лечения ГБ.

Сделана попытка обобщить проблемы, связанные с нарушениями питания при болезни Паркинсона, и выявить возможности их коррекции. Рассмотрены средства, облегчающие прием пищи, способы ее приготовления при нарушении глотания. Приведены рекомендации по устранению симптомов при различных нарушениях функции желудочно-кишечного тракта (тошнота, боли в животе, запоры), коррекции массы тела и уменьшению дискинезии, связанной с приемом пищи и Л-ДОФА, а также по разработке адекватного сбалансированного рациона.

Проведен сравнительный анализ фактического питания и показателей состояния здоровья за период 1970 - 2000 гг. у 2 450-ти лиц 60 - 89 лет, проживающих в Украине. Выявлена разбалансированность структуры питания, которая обусловлена избыточным потреблением жиров животного происхождения, простых углеводов, холестеринсодержащих продуктов и низким потреблением биологически активных нутриентов. Установлено, что более 15 % населения старшего возраста страдают от недоедания.

Изучено фактическое питание с помощью метода суточного воспроизведения у 859 человек в возрасте 50 - 69 лет разных этнических групп (украинцы, русские, татары, болгары, молдаване, албанцы), проживающих в сельской местности юга Украины и АР Крым. Анализ полученных результатов дает основание утверждать, что национальный тип питания, складывавшийся веками в процессе длительной адаптации к условиям проживания, способствует выживанию в этой среде и именно в силу этого обладает геропротекторными свойствами. Несоответствие типа питания среде приводит к напряженным условиям функционирования организма, повышенной заболеваемости и низкой продолжительности жизни.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.049.2 + С4(4УКР)

Рубрики:

Гігієна харчування у похилому і старечому віці

Соціальна політика

Шифр НБУВ: Ж14435 Пошук видання у каталогах НБУВ 

С помощью метода суточного воспроизведения изучено фактическое питание 1 957 сельских жителей в возрасте 40 - 59 лет, проживающих в различных регионах Украины. Анализ полученных данных дает основание утверждать, что если расположить фактическое питание обследуемых (как мужчин, так и женщин) в порядке убывания его значимости в сохранении здоровья, то наблюдается следующая тенденция: наиболее благоприятное фактическое питание наблюдается в Западном регионе, хуже - в Центральном и наименее благоприятное - в Южном регионе, что подтверждается разной степенью старения жителей этих регионов.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р620.426.3-51

Рубрики:

Хвороба Паркінсона

Шифр НБУВ: Ж14435 Пошук видання у каталогах НБУВ 

У ході обстеження кримсько-татарського та російсько-українського населення Судакського (502 чол.) і Роздольнинського (300 чол.) районів АР Крим зареєстровано зростання рівня артеріального тиску (АТ) в обох популяціях у віці 50 років і старше, причому темпи його вікового підвищення більш виражені в російсько-українській популяції. Показано, що надмірна маса тіла виступає істотним чинником зростання АТ, в більшій мірі систолічного та пульсового, незалежно від етнічної належності. Більш виражене зростання з віком АТ у порівнянні з кримсько-татарською популяцією) зумовлено нераціональним типом харчування в російсько-українській популяції (висока енергоємність, підвищене споживання насичених жирів, простих сахаридів, хлориду натрію, алкоголю). Таким чином, національно-етнічні відмінності поширеності артеріальної гіпертензії та її чинників ризику значною мірою опосередковані типом харчування і надмірною масою тіла.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.0(4УКР-6КРИ)

Рубрики:

Фізіологічні основи гігієни харчування. Раціональне харчування (дієтетика)

Шифр НБУВ: Ж14976 Пошук видання у каталогах НБУВ 

В 2000 - 2005 гг. обследованы 1540 киевлян в возрасте от 60-ти до 74-х лет, подразделенных на три группы: живущие в семье (с родственниками, с мужем или женой); одинокие, с пенсией выше прожиточного минимума; одинокие, с пенсией на уровне и ниже прожиточного минимума. У людей пожилого и старческого возраста, которые живут в семье, отмечено лучшее состояние здоровья, меньшая степень постарения; они питаются лучше, чем одинокие, даже при одинаковых финансовых возможностях. В то же время, режим питания людей старших возрастных групп (в особенности одиноких, с пенсией на уровне прожиточного минимума и ниже) нерегулярный и не отвечает требованиям геродиететики. Энергоемкость их рационов и соотношение основных ингредиентов питания в большей мере не отвечают требованиям геродиететики, чем людей того же возраста, живущих в семье. Установлено, что состояние питания людей со средним и высшим образованием лучше, чем людей с невысоким образовательным уровнем, несмотря на одинаковые финансовые возможности. Полученные данные подчеркивают необходимость дальнейших исследований по выявлению факторов риска развития различной патологии и их зависимости от пола, возраста, образовательного уровня, а также других социально-гигиенических факторов, в том числе от характера питания.

Удосконалено теоретичні та методичні положення та розроблено практичні рекомендації щодо оцінки конкурентоспроможності транспортно-експедиторських підприємств (ТЕП) й обгрунтовано шляхи її підвищення. Визначено місце транспортно-експедиторського підприємства у логістичній системі. Проаналізовано тенденції розвитку ринку транспортно-експедиторських послуг, досліджено теоретичні та методичні підходи щодо оцінки конкурентоспроможності підприємств. Виявлено особливості транспортно-експедиторських послуг в аспекті визначення їх конкурентоспроможності. Визначено фактори, що впливають на конкурентоспроможність ТЕП. Розроблено методичні положення щодо оцінки конкурентоспроможності експедиторів, обгрунтовано шляхи її підвищення. Визначено ефективність нової методики на прикладі ТЕП Ізмаїльського транспортного вузла.

Обследовано 1540 людей пожилого и старческого возраста, которые живут в г. Киев. Установлено, что 20 % людей старшего возраста не знают массу своего тела, 45 % измеряли ее один раз в 2 - 4 года и реже. Почти 90 % не могут дать реальную оценку своему питанию (энергетическая ценность и качество). Каждый третий (37,8 %) питается нерегулярно, у каждого четвертого обследуемого одно-двухразовое питание. Только 5,6 % питаются четыре раза в сутки. Одинокие люди питаются однообразно, ассортимент пищевых продуктов ограничен 15 - 20 наименованиями, среди которых преобладают хлеб, сахар, колбасные изделия, картофель, макаронные изделия. Энергоемкость их рациона на 15 - 20 % ниже, чем живущих в семье. Состояние питания у людей, которые имеют среднее или высшее образование, лучше, чем у людей с начальным образованием. Финансовые возможности обследуемых в значительной мере влияют на состояние фактического питания.

Обгрунтовано необхідність урегулювання на законодавчому рівні діяльності електронних бібліотек, передачі бібліотекам електронних копій тиражованих видань. Розглянуто питання дотримання прав суб'єктів авторського права та суміжних прав під час створення та використання електронних бібліотечних ресурсів.

Досліджено досвід зарубіжних країн з питань захисту авторського права в мережі Інтернет. Вивчено особливості застосування технічних засобів для захисту авторського права у світовій мережі. Запропоновано шляхи вдосконалення вітчизняного законодавства щодо захисту авторського права в мережі Інтернет.

Исследован опыт зарубежных стран по вопросам защиты авторского права в сети Интернет. Изучены особенности применения технических средств для защиты авторского права во всемирной сети. Предложены пути усовершенствования отечественного законодательства относительно защиты авторского права в сети Интернет.