Рассмотрены традиционные способы сохранения здоровья на принципах восточной медицины. Описаны основные модели и механизмы развития болезней в контексте западной медицины. Проанализированы история развития, ресурсы, перспективы и основные направления деятельности корпорации "YouNeeD" (ЮНИД). Охарактеризованы биологически активные препараты и основные методики оздоровительных программ корпорации. Описаны системы воздействия на биологически активные зоны с помощью массажа гуаша и биомагнитного прибора. Раскрыт принцип действия корректирующего нижнего белья и постельных принадлежностей YouNeeD, разработана комплексная программа биокоррекции повышенной массы тела и ожирения. Представлены косметические средства и технологические подходы для восстановления стареющей кожи лица и тела, а также методы коррекции проблемных изменений и заболеваний кожи. Освещены основы энергетической биокоррекции основных заболеваний дыхательной, сердечно-сосудистой, опорно-двигательной, мочевыделительной, нервной и эндокринной систем человеческого организма.

Исследовано влияние приема пищевых биологически активных добавок (БАД) растительного происхождения на показатели сердечно-сосудистой системы (ССС) студентов, ведущих напряженный образ жизни. Изучена взаимосвязь между активностью приспособительных реакций ССС и формированием неспецифических состояний организма обследуемых после курса использования БАД. Полученные результаты позволяют рекомендовать применение Чаванпраша и Стресскома в качестве средства, расширяющего защитно-приспособительные резервы организма лиц, испытывающих постоянные физические и психоэмоциональные нагрузки.

Вивчено явище вегетаріанства в Україні, причини та мотивації, що зумовили перехід на вегетаріанське харчування, перепони на шляху вегетаріанця та досвід їх подолання. Визначено типи та групи вегетаріанців; з'ясовано структуру явища; сформульовано гіпотези; визначено напрямки та методи подальших досліджень явища.

Представлены результаты исследований, полученных департаментом менеджмента и здоровья поголовья сельскохозяйственных животных Ветеринарного университета в Вене. Кратко показаны отчеты Австрии для RASFF (Организации ЕС "Система оперативного оповещения по пищевым продуктам и кормам") за период с 2002 по 2007 год. Проводился контроль тяжелых металлов (As, Pb, Hg, Cd), генетически модифицированных организмов, медикаментов и гормонов, диоксина, сальмонелл, микотоксинов, пестицидов. Установлено, что безопасность различных кормов значительно улучшилась и, таким образом, были достигнуты заметные положительные результаты в отношении здоровья сельскохозяйственных животных и потребителей.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.03 + Р282.111 Cerasus

Рубрики:

Гігієнічні основи окремих харчових раціонів. Системи харчування

Окремі лікарські рослини в фармації

Шифр НБУВ: РА373094 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Обгрунтовано актуальність проблеми створення довготривалих систем харчування. Сформульовано концепцію й етапи створення систем харчування лікувально-профілактичного призначення. Викладено методологію математичного моделювання й оптимізації вмісту інгредієнтів і раціонах одноразового споживання різного призначення: для сніданків, обідів, вечерь тощо. Надано математичні моделі оптимізації добових раціонів для систем харчування. Увагу приділено проблемам аналізу біологічної та харчової цінності систем харчування. Розглянуто технологічні аспекти запровадження систем харчування лікувально-профілактичної дії.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.03 + Е40*871

Рубрики:

Гігієнічні основи окремих харчових раціонів. Системи харчування

Загальна мікробіологія

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Проведено обстеження 180-ти курсантів І - ІІ курсів навчання одного з вищих навчальних закладів Міністерства оборони України та порівняльне вивчення статусу харчування на тлі фактичного раціону, незбалансованого у якісному й кількісному відношенні, та раціону, скоригованого біологічно активними харчовими домішками: соєвим білково-жировим збагачувачем та біотритом-С - джерелом адаптогенів з пророщеного зерна пшениці, збагаченого аскорбіновою кислотою. Встановлено, що вказані харчові домішки покращують структурні, біохімічні та функціональні параметри організму, які характеризують статус харчування - важливого показника стану здоров'я людини, підвищують рівень його адаптаційних можливостей.

Наведено літературні дані та власні спостереження, що стосуються впливу вегетаріанських дієт на розвиток таких порушень стану здоров'я дітей, як дефіцитні анемії, білково-енергетична недостатність, порушення психомоторного розвитку.

Мета роботи - оцінка якості раціонів харчування з позиції норм фізіологічної потреби людини та добового раціону харчування, для подальшого визначення збалансованості харчування. Добовий раціон харчування людини (сніданок, обід, вечеря) та норми фізіологічної потреби середньостатистичної людини - для визначення комплексно-кількісної оцінки якості раціонів харчування. Для об'єднання показників якості в узагальнений (комплексний) показник використано адитивну математичну модель як найбільш розповсюджену в кваліметрії. Методи дослідження - кваліметричні. Враховуючи норми фізіологічних потреб середньостатистичної людини, розраховано комплексну оцінку якості одноразового прийому їжі, при цьому розроблено трирівневу ієрархічну структуру системи показників якості: одиничні показники третього рівня згруповані у показники якості, що утворюють другий рівень ієрархії структури системи, які, своєю чергою, об'єднуються у перший рівень, а потім - у комплексний показник нульового рівня, які разом характеризують якість раціону харчування. Базові значення показників якості енергетичних, мінеральних речовин і вітамінів становлять: для білків - 0,15; жирів - 0,17; вуглеводів - 0,68; натрію - 0,45; калію - 0,34; кальцію - 0,07; магнію - 0,03; фосфору - 0,11; тіаміну - 0,02; рибофлавіну - 0,02; піридоксину - 0,02; аскорбінової кислоти - 0,94. Коефіцієнти вагомості становили для: білків - 0,50; жирів - 0,40; вуглеводів - 0,10; натрію - 0,03; калію - 0,05; кальцію - 0,25; магнію - 0,50; фосфору - 0,17; тіаміну - 0,36; рибофлавіну - 0,32; піридоксину - 0,31; аскорбінової кислоти - 0,01. Найбільше значення комплексного показника знайдено для сніданку - 1,60, мінімальне значення - характерне для вечері - 1,09.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л996.6 + Р123.031

Рубрики:

Вегетаріанська кулінарія

Вегетаріанство

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Представлено результати дослідження фізіологічної ефективності продуктів для ентерального харчування з урахуванням специфічних потреб організму цільової категорії споживачів. Розроблено рекомендації щодо використання продуктів у харчуванні хворих. Окреслено перспективи розробки асортименту продуктів, враховуючи підходи до індивідуалізації харчування людей з особливими харчовими потребами.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.03 + Р64-324

Рубрики:

Гігієнічні основи окремих харчових раціонів. Системи харчування

Психіатрія

Шифр НБУВ: Жс20661 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.03 + Р284.41

Рубрики:

Гігієнічні основи окремих харчових раціонів. Системи харчування

Токсикологія металів та їх сполук

Шифр НБУВ: Ж15785 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто поняття вегетаріанства та описано всі види вегетаріанських дієт. Проаналізовано їх вплив на організм жінки під час вагітності та у період лактації і розвитку внутрішньоутробного плода. Надано рекомендації щодо вибору та застосування вітамінно-мінеральних комплексів, зокрема препарату елевіт пронаталь.