Рассмотрены современная структура питания и пути ее коррекции с целью профилактики болезней века (заболеваний органов кровообращения, дыхательной и пищеварительной систем). Значительное внимание уделено новым биологически активным продуктам питания на основе винограда. Проанализировано влияние пищевого концентрата "Эноант" на состояние микробного биоценоза кишечника у детей. Проведено экспериментальное исследование цитопротекторной, стресслимитирующей и другой биологической активности пищевого концентрата полифенолов винограда "Эноант".

Висвітлено основні передумови формування хвороб людини як сукупність факторів ризику, зумовлених конституцією людини і впливом на неї довкілля. Сформульована концепція здоров'я, передхвороби, хвороби з позиції адаптаційного потенціалу людини, можливостей його зміцнення і розвитку на основі природних факторів здоров'я: здорового способу життя, раціонального харчування, рухової активності, використання фітотерапії, харчових добавок, гомеопатії. Розроблено комплексні диференційовані схеми гомеопатичного самолікування при різних гострих ушкодженнях організму, які дозволяють запобігати розвитку хронічних захворювань. Осмислюється роль кожної людини у формуванні власного здоров'я і нездоров'я, закладена природою потенційна можливість мобілізувати свій адаптаційний потенціал на будь-якому етапі свого життя.

Розглянуто актуальні проблеми біології, утримання та розведення медоносної бджоли, профілактики і лікування хвороб бджіл (аскосферозу, нозематозу). Наведено результати досліджень у галузі технології виробництва, переробки, сертифікації та стандартизації продуктів бджільництва, зокрема, розглянуто різні способи одержання маточного молочка, сортові особливості амінокислотного складу меду, специфічний спосіб визначення істинності бджолиної отрути тощо.

Наведено сучасні підходи до раціонального натурального харчування вагітних і породіль. Запропоновано критерій ефективності харчування. Досліджено сучасні проблеми нутріціології. Розглянуто досвід національного медичного університету з питань викладання нутріціології. Викладено основи екологічної безпеки здоров'я України. Висвітлено перспективи використання топінамбура і амаранта та продуктів їх переробки у системі природного харчування та комплексного оздоровлення людей. Розкрито роль природних лікувальних факторів у реабілітації гастроентерологічних хворих з супутніми алергічними проявами. Вивчено харчовий статус дітей, які виховуються у вольфдорській групі. Визначено можливості корекції дискінезій жовчовивідних шляхів за допомогою засобів фітотерапії. Проаналізовано вплив спелеотерапії на прояви харчової алергії у хворих з хронічним обструктивним бронхітом і бронхіальною астмою, вплив тривалого повного голоду на морфофункціональний стан центральних і периферійних органів імуногенезу. Розглянуто особливості дієтотерапії у разі вірусних гепатитів. Окреслено нові підходи до лікування хронічних калькульозних холецеститів. Доведено ефективність розвантажувально-дієтичної терапії у поєднанні з прийомом мінеральної води "Поляна Квасова" у хворих на інфекційно залежну бронхіальну астму. Охарактеризовано стан місцевого імунітету слизових оболонок хворих з поєднаною патологією органів травлення, ускладненою алергією, під час їх лікування методом розвантажувально-дієтичної терапії. Обгрунтовано значення посту для оздоровлення.

Розглядаються будова і роль пилку квіткового (ПК) в природі, роль бджіл в його зборі та переформаціях ПК, біологічний склад та експериментальні і клінічні дослідження лікувальних властивостей при різних недугах людини і їх моделей у тварин з позиції сучасних досягнень науки. Автори висвітлюють свій внесок у вивченні лікувальних властивостей ПК при таких недугах, як виразкова хвороба, ревматоїдний артрит, деформуючий остеоартроз, цукровий діабет, недостатність кровообігу різного походження. Приводяться народні і сучасні фармацевтичні форми застосування ПК, висвітлюються перспективи його застосування в умовах розмаїття негативних екологічних впливів на людину. Наведені основні санітарно-гігієнічні, екологічні, економічні умови збору пилку квіткового, його сертифікації та взаємини бджіл і людини в сучасну екологічну епоху з позиції взаємовигідного співіснування.

Розглянуто особливості лікувального та дієтичного застосування натурального бджолиного меду та інших продуктів бджільництва (маточного молочка, прополісу, перги тощо). Наведено конкретні, апробовані в клініці та позитивно зарекомендовані рецепти використання апіпрепаратів у лікуванні та профілактиці ряду захворювань. Висвітлено принципи комплексного застосування продуктів бджільництва та лікарських рослин для лікування різних патологій. Викладено нове положення про фітопрофілактику та фітосанації, яке відповідає практичному застосуванню вчення про фітоергономіку.

На основі майже 40-річних досліджень автора показано історію стратегічної культури сої, її важливе місце в світовому землеробстві, вимоги до умов вирощування, сучасні технології виробництва і переробки, нові напрями використання в харчуванні людини, унікальні цілющі властивості, новітні підходи використання для профілактики і лікування важких і хронічних хвороб. Подано рекомендації з використання сої в годівлі тварин і птиці. Описано формування світового ринку сої і продуктів її переробки, прогнозується його майбутнє.

Освещены вопросы применения пищевой добавки Эламин из морской капусты-ламинарии в лечебно-профилактическом питании в условиях влияния малых доз радиации и других неблагоприятных факторов окружающей среды на организм человека. Описаны свойства Эламина, его биологическое значение, способ применения, даны сравнительные таблицы характеристик Эламина и других продуктов питания. Приведены рецепты блюд и кулинарных изделий с Эламином.

Викладено основні положення сучасної наукової теорії раціонального харчування, зокрема, його закони та принципи, функції їжі. Наведено характеристику харчових речовин і продуктів харчування, показано їх значення для формування здоров'я та профілактики захворювань населення. Охарактеризовано основні принципи побудови здорового раціону та режиму харчування. Проаналізовано стан харчування сучасної молоді, а також особливості організму дітей, підлітків і молодих людей, які необхідно враховувати в процесі вибору раціону та режиму харчування.

Изложены основные положения современной научной теории рационального питания, в частности, его законы и принципы, функции пищи. Приведена характеристика пищевых веществ и продуктов питания, показано их значение для формирования здоровья и профилактики заболеваний населения. Охарактеризованы основные принципы построения здорового рациона и режима питания. Проанализированы состояние питания современной молодежи, а также особенности организма детей, подростков и молодых людей, которые необходимо учитывать при выборе рациона и режима питания.

Представлены рецепты приготовления отваров, настоек, мазей и других лекарств из растений, применяемых в научной и народной медицине. Рассмотрены вопросы о сбалансированном питании, особенностях лечебного питания и голодания, модных диетах (вегетарианстве, сыроедении, видовом, раздельном питании), лечении сырыми овощными соками, винотерапии, а также терапии очищения организма, в частности от радионуклидов.

Розглянуто історію розвитку харчування, а також анатомо-фізіологічні особливості травлення. Наведено основні складові компоненти їжі та характеристику поширених продуктів харчування, розкрито їх роль у формуванні здоров'я людини. Описано ознаки хвороб, що передаються аліментарним шляхом, а також методи профілактики та невідкладної допомоги у разі харчових отруєнь. Проаналізовано вплив харчових домішок, смакових речовин, алкоголю на здоров'я людини.

Рассмотрены история развития питания, а также анатомо-физиологические особенности пищеварения. Приведены основные составляющие еды, а также характеристика наиболее распространенных продуктов питания, освещена их роль в формировании здоровья человека. Описаны методы профилактики и неотложной помощи при пищевых отравлениях. Проанализировано влияние пищевых добавок, вкусовых веществ, алкоголя на здоровье человека.

На основе современных представлений о природе обменных процессов и механизмах развития отдельных заболеваний рассмотрены проблемы рационального, профилактического и диетического питания. Показана роль питания в сохранении и укреплении здоровья человека. Определены особенности питания при пищевой непереносимости и аллергии, в профилактической онкологии. Освещены некоторые аспекты оздоровительного питания, а также использования биологически активных добавок при бронхиальной астме. Акцентрировано внимание на правильном и рациональном питании мужчин.

Освещен современный подход к лечению хламидиоза. Изложены некоторые аспекты применения диетических добавок и фитопрепаратов. Приведены результаты применения фитопрепаратов, производимых компанией "Natures Sunshine Products", в практической эндокринологии.

На основании результатов научных поисков освещены вопросы питания здорового и больного человека: теории питания, функции пищи и факторы, которые их обеспечивают. Проанализировано биологическое действие пищи. Рассмотрены традиционные и нетрадиционные виды питания. Освещены алиментарные и алиментарно-обусловленные болезни.

Розглянуто теоретичні та практичні аспекти розвитку бджільництва та апітерапії в Україні. Висвітлено питання розробки складу та технології, аналізу і контролю якості лікарських засобів, фармакологічні та клінічні питання вивчення і впровадження нових лікарських апіпрепаратів, використання природної лікарської сировини, економіко-правові, наукові, інформаційні проблеми лікарського забезпечення населення України.

Рассмотрены теоретические и практические аспекты развития пчеловодства и апитерапии в Украине. Освещены вопросы разработки состава и технологии, анализа и контроля качества лекарственных средств, фармакологические и клинические вопросы изучения и внедрения новых лекарственных апипрепаратов, использования природного лекарственного сырья, экономико-правовые, научные, информационные проблемы лекарственного обеспечения населения Украины.

Розглянуто властивості меду як харчового продукту й оздоровчо-лікувального засобу. Висвітлено особливості лікування з використанням меду захворювань дихальної, нервової, сечостатевої та серцево-судинної систем, системи травлення, а також шкіри (ран, опіків), зубів та ротової порожнини. Наведено рецепти масок і кремів для шкіри обличчя, засобів догляду за волоссям. Проаналізовано особливості застосування воску в домашньому господарстві, а також використання маточного молочка в медичній практичній діяльності.

Рассмотрены свойства меда как пищевого продукта и оздоровительно-лечебного средства. Освещены особенности лечения с использованием меда заболеваний дыхательной, нервной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем, системы пищеварения, а также кожи (раны, ожоги), зубов и ротовой полости. Приведены рецепты масок и кремов для кожи лица, средств ухода за волосами. Проанализированы особенности применения воска в домашнем хозяйстве, а также маточного молочка в медицинской практической деятельности.

В контексте историзма изложены вопросы питания здорового и больного человека, освещена теория питания. Определены функции пищи и обеспечивающие их факторы. Показано биологическое действие пищи, описаны нетрадиционные виды питания, а также алиментарные и алиментарно-зависимые болезни и методы их профилактики. Рассмотрено питание как лечебный и профилактический фактор, а также особенности лечебного питания в больнице. Охарактеризованы биологически активные добавки к пище.

Дана характеристика Крымского региона как неповторимого эволюционно детерминированного природно-этнического, ландшафтно-географического и историко-культурного образования с уникальным и полностью еще не реализованным ресурсо-курортно-реабилитационным потенциалом планетарного значения. Проведено исследование демографического взрыва "наоборот", изучены возможные пути его преодоления, в частности, медико-биологические. Рассмотрены аксиоматика и проблематика эноанта в контексте системного, кибернетического, синергетического и коэволюционного подходов. Раскрыты методологические основы санаторно-курортного обеспечения как лечебно-реабилитационного и восстановительно-оздоровительного процесса, проанализированы прикладные аспекты профилактики заболеваний, восстановления трудоспособности и развития творческой активности граждан. Разработаны новые подходы к выбору, построению, назначению и применению существующих и оптимизированных включением эноанта курортных технологий и комплексов.

Наведено покажчик праць і статей з періодичних видань з питань використання бджолопродуктів з метою лікування багатьох хвороб дітей і дорослих.

Приведен указатель трудов и статей из периодических изданий по вопросам применения продуктов пчеловодства с целью лечения многих заболеваний детей и взрослых.

На підставі проведених досліджень доведено, що метод одержання меду ліофілізованого дозволяє зберегти якісний і кількісний склад меду натурального. Розроблено метод тонкошарової хроматографії, на підставі якого можна виявити наявність інвертованих цукрів. Визначено, що кількість інвертованих цукрів і діастазна активність меду ліофілізованого цілком співпадають з нормативними показниками, розробленими для меду натурального.

На основе проведенных исследований доказано, что метод получения меда лиофилизированного позволяет сберечь качественный и количественный состав меда натурального. Разработан метод тонкослойной хроматографии, на основании которого можно выявить наличие инвертных сахаров. Определено, что количество инвертных сахаров и диастазная активность меда лиофилизированного полностью совпадают с нормативными показателями, разработанными для меда натурального.

On the basis of the research conducted it has been proven that the method of obtaining liophilized honey allows preserving the qualitative and quantitative composition of the natural honey. The thin-layer chromatography method has been developed with the help of which it is possible to reveal the presence of invert sugars. It has been determine that the amount of invert sugars and diastase activity of liophilized honey coincides fully with the normative indexes that are developed for natural honey.