Проаналізовано вплив структури евтектичних покриттів, отриманих з використанням концентрованих джерел енергії, на механізм та кінетику їх кавітаційного зношування.

Розглянуто особливості структуроутворення у зносостійких покриттях, нанесених різними методами (струми високої частоти, плазма, лазер) на деталі відповідного призначення. Встановлено взаємозв'язок між концентрацією напружень, співвідношенням механічних властивостей металевої матриці і включень. Визначено області з підвищеним рівнем напружень як найбільш схильних до зародження руйнівних процесів. Запропоновано способи регулювання структури і властивостей покриттів при різних варіантах температури нанесення евтектичних покриттів (ЕП) та швидкості їх охолодження, а також технологічні процеси підвищення експлуатаційних властивостей плазмових ЕП шляхом їх лазерної обробки в режимі термоциклювання і дворазового оплавлення. Проведений аналіз зародження та розвитку пошкоджень поверхні з позицій структурної механіки руйнування, який становить суть нового підходу до розуміння мікромеханізмів зношування. Показано, что властивостями сплавів і покриттів можна ефективно керувати не тільки зміцнювальною фазою, а й металевою матрицею, легуючи її елементами, що знижує коефіцієнт тертя і дає змогу розробити спосіб отримання евтектичних сплавів для покриттів з розширенням номенклатури легуючих компонентів на більшість елементів Періодичної системи.

Досліджено полімерну композицію, модифіковану електромагнітним полем (ЕМП) у питній воді. Оптимізовані основні режими опрацювання полімеру ЕМП. Встановлено, що з оптимізацією режимів обробки полімера ЕМП значно підвищується його стійкість у питній воді та у хімічно активних середовищах та екологічні характеристики.

Исследована полимерная композиция, модифицированная электромагнитным полем (ЭМП) в питьевой воде. Оптимизированы основные режимы обработки полимера ЭМП. Установлено, что с оптимизацией режимов обработки полимера ЭМП значительно повышается его стойкость в питьевой воде и в химически активных средах, а также экологические характеристики.

Polymer composition modified by electromagnetic field (EMF) in drinking water has been investigated. The main conditions of polymer treatment by EMF have been optimized. It has been established that due to the optimization of polymer treatment conditions its stability in drinking water and ecological characteristics in chemically active media increase considerably

Розроблено новий модифікатор іржі на основі нетоксичного відходу маточника діамонійфосфату. Наведено схему дослідного виробництва модифікатора іржі. Для інтенсифікації технології виробництва модифікатора іржі розроблено реактор, запропоновано його конструкцію.

Разработан новый модификатор ржавчины на основе нетоксичного отхода маточника диаммонийфосфата. Приведена схема опытного производства модификатора ржавчины. Для интенсификации технологии производства модификатора ржавчины разработан реактор, рассмотрена его конструкция.

The new modifier of rust has been developed on the basis of nontoxic waste of the mother liquor of diammonium phosphate. Scheme of the pilot production of rust modifier is presented. For intensification of the production technology of rust modifier the reactor which design is presented in the paper has been developed.

Наведено результати досліджень неметалевих конструкційних матеріалів для експлуатації за умов кавітаційно-ерозійного зношування. Показано, що полімерні і керамічні матеріали перспективні для виготовлення вузлів технологічного обладнання, призначеного для обробки харчових середовищ в гідродинамічних кавітаційних апаратах (ГКА).

The results of the research of operation of non-metal constructional materials in the conditions of cavitation and erosion wear process of wear are demonstrated. The polymeric and ceramic materials perspective for manufacturing of the units of the engineering equipment set for the surroundings in the hydrodynamic cavitational devices are displayed

Проаналізовано спрацювання розмелювальних елементів турбо-конш машин типу "Macintyre" у виробництві шоколаду, шоколадних мас і глазурі. Показано, що вони мають значні конструктивні недоліки, які знижують довговічність конш-рафінера, його продуктивність та якість готової продукції. Визначено шляхи підвищення довговічності робочих органів у 2 - 3 рази.

Визначено електрохімічні характеристики покриттів в середовищах на водній основі, які пояснюють процес корозійно-механічного зношення. Установлено ступінь захисту досліджувальних покриттів за одночасної дії механічних навантажень і робочого середовища.

Запропоновано методи підвищення зносостійкості валів відцентрових насосів, які перекачують технологічні середовища цукрових виробництв.

Розглянуто найбільш важливі аспекти технології одержання біодизельного пального, а саме: об'ємні та масові співвідношення рослинних олій і метанолу; можливі варіанти проходження хімічної реакції переестерифікації та вплив на саму реакцію та її кінцевий результат кількості й якості метанолу та каталізатора; вплив якості олієвмісної сировини (особливо її вологості) на кінцеву якість біодизельного пального. Описано технологічний процес виготовлення біодизельного пального й основні вимоги до якості початкової сировини.

Досліджено вплив якості сировини, кількості метанолу та каталізатора на якість проходження реакції переестерифікації, а також негативний вплив збільшеної вологості в неочищених маслах та її вплив на проходження реакції. Розглянуто схему роботи нового автоматизованого міні-заводу із виробництва біодизельного палива.

Дисертація присвячена розробці і впровадженню комплексу науково-обгрунтованих триботехнічних, технологічних і конструктивних рішень з урахуванням природи робочих середовищ, що забезпечують створення технологічного обладнання з підвищеним ресурсом для використання в різних галузях харчових виробництв. Розроблено новий концептуальний підхід вирішення проблеми надійності і довговічності машин і апаратів харчових і переробних галузей АПК, що базується на математичному моделюванні трибоконтактної взаємодії та термодинамічному моделюванні корозійно-механічного зношування матеріалів в технологічних середовищах з урахуванням критеріїв корозії і зносу. На основі одержаних математичних моделей експериментально обгрунтовані прогресивні технологічні процеси нанесення захисних покриттів.

Розкрито методологію теоретичного й експериментального досліджень. Увагу приділено аналізу теоретико-експериментальних досліджень, їх впровадженню й ефективності, а також формулюванню висновків і пропозицій. Наведено загальні вимоги та правила оформлення науково-дослідних і магістерських робіт. Висвітлено питання патентознавства. Визначено його організаційно-правові форми та порядок отримання патенту. Розглянуто патентну документацію й її особливості.

Зазначено, що гравітаційні транспортні системи є економічними, легкими в експлуатації транспортними пристроями. Для їх проектування необхідно знати швидкість і траєкторію переміщення вантажу. Наведено методику розрахунку, яка уточнює ті, що існують. Вона враховує залежність коефіцієнта тертя від швидкості руху вантажу й опір повітря, що є важливим для вантажів невеликої маси. Запропоновано метод спрямлення криволінійної ділянки спуску.

Проаналізовано умови роботи шарнірних з'єднань цукерко загортувальних машин. Для підвищення зносостійкості закручувальних губок машин-автоматів, які працюють за умов реверсивного тертя без змащування, запропоновано застосовувати електрофоретичні фторопластові покриття.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л822.023-5

Шифр НБУВ: Ж63290 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Описано сучасні засоби механізації переробки плодів та овочів. Розглянуто перспективні вітчизняні та зарубіжні конструкції технологічного обладнання та машин для миття, інспекції, сортування, калібрування, подрібнення, очищення, протирання, фінішування плодоовочевої сировини. Описано обладнання сокових виробництв, машини для розфасовування продукції у тару, апарати для бланшування, обшпарювання, обжарювання, стерилізації, випарювання, висушування та заморожування плодоовочевої продукції.

Розглянуто основні поняття, властивості та показники надійності технічних об'єктів. Наведено способи їх математичного визначення. Подано методики вибору та розрахунку показників надійності машин та апаратів. Проаналізовано виробничі умови експлуатації обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв, особливостей його спрацювання та корозії. Узагальнено відомі та запропоновано нові технологічні й експлуатаційні способи підвищення надійності та довговічності, прогнозування цих властивостей за умов дії агресивних середовищ галузі. Проведено оцінювання показників довговічності та безвідмовності обладнання за критеріями корозії та спрацювання. Розглянуто комплексний інгібіторний захист устаткування променерговузлів харчових підприємств.

Показано, що оптимізація тривалості кутерування фаршів для виготовлення сирокопчених ковбас надає можливість скоротити тривалість їх сушки, забезпечити необхідну консистенцію та якість. За оптимального ступеня подрібнення дисперсійного середовища фаршу органолептична оцінка консистенції готової ковбаси стає значно вищою у порівнянні з іншими зразками.

Наведено базові лабораторні роботи, що охоплюють типові напрямки проектування механізованих технологічних процесів первинної переробки м'яса і молока з використанням сучасного обладнання, а також основні теоретичні положення, довідкові дані та приклади інженерних розрахунків машин і апаратів, які застосовують під час проектування харчових виробництв.

Висвітлено сучасні способи і засоби механізованої переробки водних біоресурсів з урахуванням найновіших досягнень науки і техніки. Розглянуто конструкції, принцип дії, технологічне застосування та інженерні розрахунки технологічного обладнання та ліній для переробки водних біоресурсів.