Зауважено, що вплив сакральної структури й образу Єрусалимського Храму на оформлення синагоги найбільш простежується в символічній паралелі Фасад (Портал) - Олтар (Арон-Гакодеш). Фасад був входом для людей на відміну від Арон-Гакодешу, якій уособлював врата Господа. Таке співвідношення підкреслювалось відповідним архітектурно-художнім оформленням синагоги. Різноманітні типи синагог України XVI - XX ст. наочно демонструють цю семантичну навантаженість.

Отмечено, что влияние сакральной структуры и образа Иерусалимского Храма на синагогу наиболее ярко прослеживаются в символической параллели Фасад (Портал) - Алтарь (Арон-Гакодеш). Фасад предварял "человеческий" вход в молельный зал, в то время как Арон-Гакодеш являлся олицетворением божьих врат. Такое соотношение этих элементов подчеркивалось соответствующим архитектурно-художественным решением синагоги. Различные типы синагог Украины XVI - XX вв. наглядно демонстрируют это семантическое взаимодействие.

The reflection of the sacred-spatial structure of the Temple in synagogal edifices emerged in the symbolic parallel Facade (Portal) - Aron-Hakodesh (the Ark). Likeliness and counterposition of these two distinguished elements of a Jewish worship housestood out in large semantic spectrum of the synagogue and was emphasized by the correspondent decorative implementation.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-32 + Р123.8

Рубрики:

Харчові виробництва у цілому

Гігієна окремих харчових продуктів

Шифр НБУВ: Ж43715 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Характеристика біологічних забруднень рослинних харчових продуктів - збудників харчових інфекцій та отруєнь, збудників псування та прискорене визначення потенційної їх небезпеки для споживача мають наукове і практичне значення. Досліджено поширені та промислово вирощувані види овочів, фруктів, ягід, ряд консервованих і сушених продуктів, і спецій. Морфологічні, культуральні та біохімічні властивості виділених культур вивчено загальноприйнятими методами. Полімеразну ланцюгову реакцію (ПЛР) проведено з використанням групо- та видоспецифічних праймерів до послідовностей бацил та електрофорезу продуктів ПЛР в 1,5 % агарозному гелі. Досліджено бацилярні мікробні контамінанти, потенційні збудники харчових отруєнь і псування продуктів для промислово поширених в Україні видів рослинної сировини - овочів, фруктів, ягід і продуктів їх переробки. Особливістю рослинної сировини України є домінування морфотипів subtilis-licheniformis серед виявлених паличковидних спороутворювальних мікроорганізмів порядку Bacillales. Склад мікробіоти різних видів рослинної сировини і продуктів її переробки досліджено за комплексом їх фенотипових і молекулярно-генетичних властивостей. Встановлено, що ідентифікація аеробних і факультативно-анаеробних спороутворювальних бактерій за комплексом їх фенотипових властивостей є тривалою і не завжди надає можливість точно визначити вид мікроорганізмів. Апробовано методику підготовки зразків харчових продуктів і проведено ПЛР з групо- та видоспецифічними праймерами з метою прискореної діагностики в зразках штамів B. cereus, Paenibacillus polymyxa, P. macerans. Визначено контамінованість зразків рослинної сировини і продуктів її переробки епідеміологічно значимим мікроорганізмом B. cereus, яка становить від 16,7 % для свіжих фруктів до 72,7 % для спецій і прянощів від загальної кількості досліджених зразків.