 Книжкові видання Журнали та продовжувані видання Зарубіжна україніка Картографічні видання Стародруковані карти Рукописні карти Електронна колекція карт Ноти та музичні видання Підручний фонд відділу стародруків Інкунабули Палеотипи Кириличні стародруки Видання гражданського друку Листівки періоду (1880-1945 рр.) Рідкісні видання Цифрова бібліотека
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Книжкові видання  Розширений пошук |
| Формат представлення знайдених документів: | | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>U=Л86$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 370
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
1.  |
СО27538 с прил.
Научно-техническое совещание работников кондитерской промышленности УССР (3 ; 1940 ; Харьков).
3-е научно-техническое совещание работников кондитерской промышленности УССР, 11-15 января 1940 г. [Текст] : стенограмма / Укр. НИИ пищевой промышленности, Укркондтрест. - Х. : [б. и.], 1940. - 423 с. - Назва обкл. : Материалы 3-го научно-техн. совещание по кондпромышленности, 11-15 января 1940 г., г. Харьков.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Украинский НИИ пищевой промышленности; Укркондтрест
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 2. |
MFI4316/1-3
Braur, Peter.
About physical-chemical factors, their changes during manufacturing and influence on the rheological and structural properties of chocolate like model systems [Text] : diss. / P. Braur ; Swiss Federal institute of technology Zürich. - Zürich : [б.в.], 2000. - 203 p.: fig. - (ETH-DISS ; 13940).
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Swiss Federal institute of technology Zürich
Видання зберігається у :
| | 3. |
ІВ210329
Kunst in Schokolade [Text] / Gesellschaft für moderne Kunst am Museum Ludwig [u.a.]. - Köln : Hatje Cantz, 2005. - 144 S.: Ill.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Gesellschaft für moderne Kunst am Museum Ludwig [u. a.
Видання зберігається у :
| | 4. |
ІВ219635
Hryszko, Rafał.
Media Aeva Dulcia [Text] : analiza produkcji i konsumpcji słodyczy w Koronie Aragonii w XIV i XV w. / Rafał Hryszko. - Kraków : Uniwersytet Jagielloński : Historia Iagellonica, 2013. - 316 s. - (Medium aevum ; vol. 4). - Бібліогр.: с. 275-306.
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 5. |
ІВ206960
Modifying additives in jelly products [Text] / F. Pertsevoy [a.o.]. - Wroclaw ; Kiev : NUFT, 2005. - 259 p.: fig. - Бібліогр.: v kinci rozd.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Pertsevoy, Fedor; Savgira, Yurij; Foshchan, Andrey; Ukrayinets, Anatoliy; Tishchenko, Leonid
Видання зберігається у :
| | 6. |
FAO/191
Quynh, Nguyen Khac.
Sweetness from starch [Text] : A manual for making maltose from starch / N. K. Quynh, J. Cecil. - Rome : FAO, 1996. - vii, 37 p.: ill.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Cecil, John
Видання зберігається у :
Зал публікацій ООН
| | 7. |
Shamilova-Jalilova, M. E.
The research of quality indicators... [Text] / Shamilova-Jalilova. - Baku, 2024.
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 8. |
ІВ216174
Marzec, Agata.
Właściwości teksturalne ciastek kruchych w aspekcie ich struktury [Text] / Agara Marzec. - Warszawa : Wydaw. SGGQ, 2012. - 103 s. : rys., tab. - (Rozprawy naukowe i monografie = Treaties and monographs / Wydawnictwa Szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego ; 395). - Рез.: англ. - Бібліогр.: с. 91-101.
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 9. |
ВА864764
Лозова, Тетяна Михайлівна.
Інноваційні наукові розробки щодо поліпшення якості харчових продуктів на основі борошна [Текст] : монографія / Лозова Т. М. ; Центр. спілка спожив. т-в України, Львів. торг.-екон. ун-т. - Львів : Вид-во Львів. торг.-екон. ун-ту, 2023. - 236 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 209-236. - 100 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Центральна спілка споживчих товариств України; Львівський торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 10. |
ВА797588
Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів із використанням продуктів переробки гарбузового насіння [Текст] : монографія / [Т. В. Капліна та ін.] ; ВНЗ Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ). - Полтава : ПУЕТ, 2015. - 355, [1] с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 317-[356]. - 300 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Капліна, Тетяна Вікторівна; Столярчук, Валентина Миколаївна; Овчіннікова-Дудник, Світлана Олексіївна; Бровко, Елеонора Максимівна; "Полтавський університет економіки і торгівлі", вищий навчальний заклад Укоопспілки
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 11. |
В358735/2
Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації [Текст] : [колект.] монографія : у 3 ч. / Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2020 . - ISBN 978-617-7879-38-0.
Ч. 2 : Техології оздоровчих хлібобулочних і кондитерських виробів із використанням нетрадиційної сировини / [О. І. Черевко та ін.]. - 2021. - 192 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці підрозд. - 300 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Черевко, Олександр Іванович; Михайлов, Валерій Михайлович; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Артамонова, Майя Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Болховітіна, Олена Іванівна; Касабова, Катерина Рубенівна; Шматченко, Наталя Василівна; Степанькова, Галина Вячеславівна; Лапицька, Надія Володимирівна; Загорулько, Олексій Євгенович; Загорулько, Андрій Миколайович; Шкляєв, Олексій Миколайович; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 12. |
ВА799727
Інноваційні технології хлібобулочних і кондитерських виробів [Текст] : колект. монографія / [О. В. Самохвалова та ін.] ; за заг. ред. канд. техн. наук, проф. О. В. Самохвалової ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Ексклюзив, 2015. - 462 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 100 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лисюк, Галина Михайлівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Гревцева, Наталія В'ячеславівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна (заг. ред.); Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 13. |
СТ8662
Ірис. Загальні технічні умови [Текст]. - На заміну ДСТУ 4326:2004 ; Чинний від 2017-07-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2017. - III, 10 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 9.
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 14. |
СТ1523
Ірис. Загальні технічні умови [Текст] / розроб. Ю. Кожанов [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2005. - К. : Держспоживстандарт України, 2004. - ІІІ, 12 с. - (Національний стандарт України).
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Кожанов, Ю (розроб.)
Видання зберігається у :
| | 15. |
ДС88751
Тарасюк, Виктория Павловна.
Автоматизированная система управления технологическим процессом приготовления пралиновых масс на основе экспертных оценок [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / Тарасюк Виктория Павловна ; Донецкий национальный технический ун-т. - Донецк, 2005. - 211 л.: рис. - Библиогр.: л. 152-162.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Донецкий национальный технический университет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 16. |
РА337227
Тарасюк, Вікторія Павлівна.
Автоматизована система управління технологічним процесом приготування пралінових мас на основі експертних оцінок [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / В.П.Тарасюк ; Донецький національний технічний ун-т. - Донецьк, 2005. - 22 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Донецький національний технічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 17. |
Р107149
Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. та скороч. форм начання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. В. І. Дробот [та ін.]. - К. : НУХТ, 2004. - 18 с. - Бібліогр.: с. 17-18.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Дробот, Віра Іванівна (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 18. |
СТ8407
Бісквіти. Загальні технічні умови [Текст]. - На заміну РСТ УССР 1466-90 ; Чинний від 2017-01-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2016. - III, 14 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 13.
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 19. |
СТ3182
Вафлі листові та фігурні (напівфабрикат). Загальні технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2007-07-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 12 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11-12.
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| | 20. |
СТ665
Вафлі. Загальні технічні умови [Текст] / розроб. Ю. Кожанов, В. Назаренко. - Чинний від 2002.01.01.- Офіц. вид. - К. : Держстандарт України, 2001. - ІІІ, 12с., ІІІ, 12 с. - (Державний стандарт України).
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Кожанов, Ю. (розроб.); Назаренко, В. (розроб.)
Видання зберігається у :
|
| | |
|
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
|
|
|
