Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (6)Реферативна база даних (39)
Пошуковий запит: (<.>U=Л839$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 40
Представлено документи з 1 до 20
...
1.
MFI3061/1-2
Cunin Dalvand, Catherine.
Investigation on starch and starch-emulsifier interaction in durum wheat pasta [Text] : diss. / C. Cunin Dalvand ; Swiss Federal institute of technology Zürich. - Zürich : [б.в.], 1995. - 156 p.:ill. - (Diss ETH ; 11389)
2 mfishe

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Swiss Federal institute of technology Zürich

Видання зберігається у :

2.
ІВ222012
Groß, Frauke.
Neuartige Prozessführung zum Trocknen von Teigwaren zur Steigerung der Prozesseffizienz und Produktqualität [Text] : Diss. / Frauke Groß ; Techn. Fak. der Friedrich-Alexander-Univ. Erlangen-Nürnberg. - Erlangen, 2014. - XII, 234 S. : Abb. - Бібліогр.: с. 173-196

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Дод. точки доступу:
Friedrich-Alexander-Universität (Erlangen-Nürnberg). Technischen Fakultät

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
СТ4425
ДСТУ 7043:2009

Вироби макаронні. Загальні технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - Чинний від 2010-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - III, 14 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 13-14

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 я86 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
СТ10775
ДСТУ 7043:2020

Вироби макаронні. Загальні технічні умови [Текст]. - На заміну ДСТУ 7043:2009 ; Чинний від 2021-01-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2020. - III, 12 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 я86 
УДК:
 664.694(083.74) 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
СТ6831
ДСТУ 7348:2013

Вироби макаронні. Правила приймання і методи визначання якості [Текст]. - Чинний від 2014-01-01. - К. : Мінекономрозвитку України, 2013. - III, 14 с. : рис. - (Національний стандарт України)

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 я86 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
СТ6951
ДСТУ 7347:2013

Вироби макаронні. Терміни та визначення понять [Текст]. - Чинний від 2014-01-01. - Київ : Мінекономрозвитку України, 2013. - III, 26 с. - (Національний стандарт України)

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 в4 я86 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
СТ11272
ДСТУ EN 13379:2018 (EN 13379:2001 + А1:2013, IDT)

Виробництво макаронних виробів. Розподілювачі, машини для знімання та різання, механізми повернення та накопичування бастунів. Вимоги щодо безпеки та гігієни [Текст]. - На заміну ДСТУ EN 16500:2016 (EN 16500:2014, IDT) ; Чинний від 2020-01-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2021. - V, 32 с. : рис., табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 31.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-5 я86 
УДК:
 664.691/694.02(083.74) 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
СТ2715
ДСТУ ISO 7304:2005

Крупи та макаронні вироби з твердої пшениці; Оцінювання варивних властивостей спагеті органолептичними методами (ISO 7304:1985, IDT) [Текст] / пер. і наук.-техн. ред. Л. Гуленко [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2006. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - IV, 11 с.: рис. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-1с я86 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Дод. точки доступу:
Гуленко, Л (пер. і наук.-техн. ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
Р77738

Макаронні вироби [Текст] : конспект лекції / Київський торговельно-економічний ін-т ; сост. Н. Г. Салухіна. - К. : [б.в.], 1994. - 29 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 я73 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Дод. точки доступу:
Салухіна, Надія Григорівна (сост.); Київський торговельно-економічний інститут

Видання зберігається у :

10.
РА324425
   Юрчак, Віра Гаврилівна.
Наукове обгрунтування та розроблення технології макаронних виробів поліпшеної якості та профілактичного призначення шляхом використання нетрадиційної сировини і харчових добавок [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Юрчак Віра Гаврилівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 40 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.
ДС79141
   Юрчак, Віра Гаврилівна.
Наукове обгрунтування та розроблення технології макаронних виробів поліпшеної якості та профілактичного призначення шляхом використання нетрадиційної сировини і харчових добавок [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Юрчак Віра Гаврилівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 380 арк.+ 310арк. дод. - арк. 337-380
Дві кн. одиниці.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.
ДС57083
Рыбак, Анатолий Иванович.
Научные основы производства новых видов макаронных изделий, обогащенных полифункциональными растительными добавками [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Рыбак Анатолий Иванович ; Всероссийский заочный ин-т пищевой промышленности. - М., 1992. - 247 л.+прил.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 


Дод. точки доступу:
Всероссийский заочный институт пищевой промышленности

Видання зберігається у :
Основний фонд

13.
ВА835039
Чуйко, Марина Миколаївна.
Нові напрями формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію [Текст] : монографія / М. М. Чуйко, А. М. Чуйко ; Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. - Харків : НТМТ, 2014. - 134 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 118-133. - 300 прим. - ISBN 978-617-578-146-3

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
УДК:
 664.691 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Чуйко, Андрій Миколайович; Київський національний торговельно-економічний університет. Харківський торговельно-економічний інститут

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.
Р108466

Робоча програма технологічної практики на макаронних фабриках студентів ІІІ курсу спеціальності 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчо концентратів" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. В. Г. Юрчак [та ін.]. - К. : НУХТ, 2007. - 12 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839 р(4УКР)3-37 
Тематичні рубрики:
 Макаронне виробництво 

Географічні рубрики:
 Україна 


Дод. точки доступу:
Юрчак, Віра Гаврилівна (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.
РА434745
Рожно, Олександр Васильович.
Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Рожно Олександр Васильович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 19 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
УДК:
 664.691/.694 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.
РА425608
Набоков, Дмитро Олександрович.
Розробка технології макаронних виробів з використанням кріопаст з моркви та гарбуза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Набоков Дмитро Олександрович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2016. - 19 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.
ДС69124
Левадна, Тетяна Іванівна.
Розробка технології макаронних виробів з добавками поліфункціональної дії [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Левадна Тетяна Іванівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2001. - 190 арк. - арк. 142-162

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.
РА312721
Левадна, Тетяна Іванівна.
Розробка технології макаронних виробів з добавками поліфункціональної дії [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Левадна Тетяна Іванівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2001. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

19.
РА310479
Волощук, Галина Іванівна.
Розробка технології макаронних виробів з пектином та пектиновмісною сировиною [Текст] : автореф. дис... канд. техн.наук: 05.18.01 / Волощук Галина Іванівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2000. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

20.
ДС67113
Волощук, Галина Іванівна.
Розробка технології макаронних виробів з пектином та пектиновмісною сировиною [Текст] : дис... канд. техн.наук: 05.18.01 / Волощук Галина Іванівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2000. - 236 арк. - арк. 156-173

Рубрикатор НБУВ:
 Л839-3 
Тематичні рубрики:
 Сировина 


Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського