Пошуковий запит: (<.>U=Л92$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 430
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
1.  |
РА334505
Черкашина, Наталья Александровна.
Рациональные режимы посола при производстве ветчинных изделий [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Черкашина Наталья Александровна ; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В.И.Ленина, Научно-технический центр мясной и молочной промышленности, Всеоюзный научно-исследовательский и конструкторский ин-т мясной промышленности (ВНИКИМП). - М., 1991. - 17 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Научно-технический центр мясной и молочной промышленности; Всеоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (ВНИКИМП); Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина; Научно-технический центр мясной и молочной промышленности; Всеоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (ВНИКИМП)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 2. |
РА308125
Довлятов, Сардар Азиз-оглы.
Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Довлятов Сардар Азиз-оглы ; РАСХН, Всероссийский НИИ мясной промышленности (ВНИИМП). - М., 1992. - 17 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
РАСХН; Всероссийский НИИ мясной промышленности (ВНИИМП); РАСХН; Всероссийский НИИ мясной промышленности (ВНИИМП)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 3. |
РА336078
Клик, Сергей Викторович.
Разработка принципов построения гибкой математической модели на примере расчета системы управления термокамерой [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 ; 05.13.07 / Клик Сергей Викторович ; Московский ин-т прикладной биотехнологии. - М., 1992. - 18 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Московский институт прикладной биотехнологии
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 4. |
РА272819
Эспиро Захи
Совершенствование рабочих органов машин для производства мясных порционных полуфабрикатов [Текст] : автореф.дис...канд.техн.наук:05.02.14 / Эспиро Захи ; КТИПП. - К., 1993. - 23 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
КТИПП
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 5. |
РА280816
Головський, Сергій Євгенійович.
Теплові режими та апарати холодильної обробки розібраного упакованого м'яса [Текст] : автореф.дис...канд.техн.наук:05.04.03 / Головський Сергій Євгенійович ; Одеський ін-т низькотемпературної техніки та енергетики. - О., 1993. - 16 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеський інститут низькотемпературної техніки та енергетики
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 6. |
РА289967
Гутіков, Василь Володимирович.
Технологія напівфабрикатів із крові забійних тварин з метою їх використовування у громадському харчуванні [Текст] : автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Гутіков Василь Володимирович ; Харківська академія технології та організації харчування. - Х., 1995. - 17 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківська академія технології та організації харчування
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 7. |
РА293659
Самойленко, Антоніна Анатоліївна.
Товарознавча оцінка сардельок з молочним нежирним та молочно- соєвим сиром [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Самойленко Антоніна Анатоліївна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1996. - 26 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 8. |
РА293981
 Пасічний, Василь Миколайович.
Розробка технології комбінованих м'ясопродуктів заданого хімічного складу [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Пасічний Василь Миколайович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1996. - 23 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 9. |
РА293546сл
Борщевська, Марина Іллінічна.
Дослідження і розробка органопрепаратів на основі фізіологічно активних комплексів амніону людини та пантів оленів [Текст] : автореф. дис... д-ра фармацевт. наук: 15.00.02 / Борщевська Марина Іллінічна ; НАН України, Держ. наук. центр лікар. засобів. - Х., 1996. - 42 с.
Для сл. користуванняРубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національна академія наук України; Державний науковий центр лікарських засобів (Харків)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 10. |
РА290988
Бєляєва, Олена Михайлівна.
Технологія м'ясних фаршових виробів з односортного м'яса [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Бєляєва Олена Михайлівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1996. - 21 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 11. |
РА294688
Абдус Салам Мд
Разработка малоотходной технологии переработки козлины Республики Бангладеш [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.19.05 / Абдус Салам Мд. ; Государственная академия легкой промышленности Украины. - К., 1996. - 23 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Государственная академия легкой промышленности Украины
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 12. |
РА299039
Бурак, Валентина Генадіївна.
Розробка технології комбінованих м"ясопродуктів з використанням соєвого білково- жирового збагачувача (СБЖЗ) [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Бурак Валентина Генадіївна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1997. - 17 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 13. |
РА298451
Солецька, Анна Данилівна.
Розробка технології м"ясних фаршевих продуктів з використанням структуруючих полісахаридів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Солецька Анна Данилівна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1997. - 16 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 14. |
РА297643
Черевко, Олександр Іванович.
Наукові основи та апаратне забезпечення безвідходної переробки кісткової сировини в продукти харчування [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.04 ; 05.18.12 / Черевко Олександр Іванович ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1997. - 32 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 15. |
РА295608
Насонкіна Надія Геннадіївна
Знешкодження відходів малих м'ясокомбінатів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.26.05; 05.23.04 / Насонкіна Надія Геннадіївна ; Донбаська держ. академія будівництва і архітектури. - Макіївка, 1997. - 22 с.: мал.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Донбаська державна академія будівництва і архітектури (Макіївка)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 16. |
РА296953
Войцеховська, Любов Устимівна.
Дослідження та розобка ковбасних виробів звикористанням прянощів на основі вітчизняної пряноароматичної сировини [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Войцеховська Любов Устимівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1997. - 27 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 17. |
РА298402
Семикоз, Оксана Миколаївна.
Розробка технології м'ясних продуктів з аубазіданом [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Семикоз Оксана Миколаївна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1997. - 16 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 18. |
РА297827
Чередніченко, Олена Олександрівна.
Удосконалення технології зберігання м"яса та м"ясних продуктів за допомогою консервантів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Чередніченко Олена Олександрівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1997. - 26 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 19. |
РА299639
Павлюченко, Юрій Петрович.
Товарознавча оцінка нових сиров'ялених та сирокопчених продуктів з яловичого м'яса [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Павлюченко Юрій Петрович ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1998. - 18 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| 20. |
РА302268
Євлаш, Вікторія Владленівна.
Технологія сухого харчового концентрату на основі крові забійних тварин та його використання у виробництві солодких збивних виробів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Євлаш Вікторія Владленівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1998. - 18 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківська державна академія технології та організації харчування
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| | |
Простий
Розширений
Книжкові видання та компакт-диски
Пам`ятка користувача