Скачати повний текст

У дисертації приведені дані про зміни метаболічного профілю крові, інтенсивності синтетичних і енергетичних процесів у скелетних м'язах корів в залежності від фізіологічного стану і факторів живлення. Зокрема, встановлено залежність вмісту загального білка і співвідношення окремих фракцій, загальних ліпідів, триацилгліцеролів, неетерифікованих жирних кислот, глюкози і сечовини в крові корів від їх фізіологічного стану, типу годівлі і складу раціону. Встановлено також, що інтенсивність синтезу білків, ліпідів і енергетичних процесів у скелетних м'язах корів на початку лактації нижча, ніж у кінці і особливо у сухостійний період. Виявлені істотні різниці у ступені використання стеаринової і оцтової кислот, глюкози і фенілаланіну у субстратному забезпеченні синтезу ліпідів і енергетичних процесах у скелетних м'язах корів на початку і в кінці лактації, а також у кінці тільності. Показано, що збільшення частки цукру і важкорозщеплюваного протеїну у раціоні корів впливає на ферментативні процеси і синтез бактеріального протеїну у рубці, на поглинання молочною залозою попередників молока, на збільшення вмісту жиру і лактози в молоці. Збільшення частки важкорозщеплюваного протеїну в раціоні лактуючих корів приводить до збільшення перетравності і засвоєння протеїну, до збільшення концентрації глюкози, оцтової кислоти і кетонових тіл в крові і їх ефективнішого використання в синтезі компонентів молока в молочній залозі.

  Скачати повний текст

Розроблено концептуальні, нормативно-правові та організаційно-управлінські питання економічної безпеки, обгрунтовано механізм її формування та забезпечення. Наведено пропозиції щодо удосконалення виміру економічної безпеки. Визначено концептуальні основи економічної безпеки. Розроблено пропозиції та рекомендації щодо її формування та забезпечення у стратегії державного та регіонального управління. Визначено напрямки удосконалення нормативно-правового та законодавчого забезпечення економічної безпеки. Обгрунтовано актуальність перспективних напрямків подальших наукових досліджень щодо забезпечення безпеки за умов глобалізації, використання її переваг та інформаційної безпеки у контексті глобалізації економічних систем.

  Скачати повний текст

Визначено показник середньостатистичної частоти недоношування у вагітних з йододефіцитними захворюваннями. Виділено основні перинатальні чинники ризику недоношування за умов йододефіциту. Встановлено пряму залежність між йододефіцитним станом у матері, функціональним станом щитовидної залози та фетоплацентарним комплексом у випадку недоношування вагітності на тлі дифузного еутиреоїдного зоба. Підтверджено, що нормалізація спонтанної активності матки з одночасною ліквідацією йодної нестачі найкраще досягається призначенням вагітним препаратів з вмістом калію йодиду та поліненасичених омега-3 жирних кислот у комплексі з препаратами, які впливають на скоротливу здатність матки.

  Скачати повний текст

Проведено комплекс фізико-хімічних, технологічних, фармако-технологічних і мікробіологічних досліджень з метою вибору допоміжних речовин, визначення смакових властивостей лікарських засобів на цукровій і безцукровій основі. Теоретично й експериментально обгрунтовано технологічну схему й особливості технологічного процесу виготовлення сиропів "Магнелонг" і "Глютамаг". Установлено основні фармакокінетичні показники, що характеризують розподіл іонів магнію в організмі. На підставі результатів досліджень композиційних сиропів їх віднесено до нетоксичних засобів і встановлено позитивний вплив на фізичний і психічний розвиток лабораторних тварин.

  Скачати повний текст

Досліджено феномен самосвідомості. Вивчено рефлексивну та пререфлексивну моделі пояснення самосвідомості, а також можливі наративності самосвідомості. На підставі узагальнюючого аналізу класичних і новітніх філософських праць з даної проблематики розкрито зміст поняття "самосвідомість", яка є єдиною відомою структурою, здатною робити себе предметом дослідження. Самосвідомість характеризується певною виокремленістю з контексту та пластичністю мовної ситуації, у якій вона може з'являтись. Обгрунтовано, що результат дослідження феномену самосвідомості можна отримати лише за "синтетичного", системного підходу. Показано, що з темою самосвідомості пов'язана тема анархії.

  Скачати повний текст

Розкрито сутність управління інноваційними процесами в аграрній сфері. Визначено основні принципи управління та складові науково-технічної політики держави. Досліджено інституційні засади формування концепції інноваційного розвитку агропромислового виробництва. Розроблено систему критеріїв оцінювання інноваційного розвитку аграрного сектору. Описано державні та ринкові механізми управління інноваційною діяльністю в аграрному виробництві. Визначено особливості податково-бюджетного регулювання інноваційної діяльності аграрних підприємств. Наведено пропозиції щодо створення у межах регіональних інноваційних центрів при науково-дослідних або академічних закладах Аграрних центрів трансферту інноваційних технологій. Доведено доцільність формування агропромислового кластеру (продовольчого) з метою розвитку регіонів. Визначено концептуальні положення інноваційного розвитку агропромислового виробництва.

  Скачати повний текст

Проаналізовано законодавчу, нормативно-правову та методичну бази стосовно функціонування штучних заповідних парків України в цілому та Рівненської області зокрема. У результаті літературного огляду систематизовано наукову інформацію щодо сучасного стану комплексних структурних досліджень заповідних об'єктів різних регіонів України. За результатами опрацювання багатьох бібліографічних джерел виокремлено віхи формування мережі штучних заповідних парків Рівненщини. Заповідання штучних заповідних парків у Рівненській області розпочалося з 1972 року. Сучасну мережу формують 24 об'єкти чотирьох категорій природно-заповідного фонду, а саме: 1) парк-пам'ятка садовопаркового мистецтва (13 об'єктів), 2) дендрологічний парк (один), 3) зоологічний парк (один), 4) пам'ятка природи (дев'ять об'єктів). Розташовані вони у межах 12 районів Рівненської області. У результаті проведеної оцінки естетичного стану модельних паркових елементів встановлено, що насадження 11 штучних заповідних парків Рівненщини отримали середній показник, що відповідає ІІ класу естетичності. Найвищі показники естетичності композиційних акцентів насаджень мають Клеванський (4 бали), Млинівський, Тучинський, Острожецький (по 3,5 бала) парки-пам'ятки садово-паркового мистецтва. Найвищі показники естетичності паркових просторів притаманні Рівненському заповідному парку, комплексній пам'яті природи «Володимирецький парк», а також Олександрійському, Млинівському та Великомежиріцькому парках-пам'ятках садово-паркового мистецтва. Естетично найцінніші паркові ландшафти характерні для Млинівського та Великомежиріцького парках-пам'ятках садово-паркового мистецтва (по 16 балів). Естетично високоцінні ландшафти описано у 13 досліджуваних парках, у дев'ятьох парках естетичний стан ландшафтів середньої цінності. Загалом, за результатами оцінювання штучних заповідних парків Рівненської області виявлено, що значна частина парків володіє середнімступенем естетичності.^UThe legislative, normative-legal and methodical base concerning the functioning of artificial protected parks of Ukraine in general and Rivne region in particular is analyzed. As a result of the literature review, scientific information on the current state of complex structural studies of protected areas in different regions of Ukraine is systematized. According to the results of elaboration of many bibliographic sources, stagesof formation of the network of artificial protected parks of Rivne region have been singled out, the first of which begins in 1972. The modern network is formed by 24 objects, four categories of nature reserve fund, namely: 1) park monument of landscape art (13 objects), 2) dendrological park (one), 3) zoological park (one), 4) natural monument (nine). They are located within 12 districts of Rivne region. The area of artificial protected parks of Rivne region is 215,2 hectares, a significant share (74,5 %) of which belongs to the parks-monuments of landscape art. The vast majority (19) of the studied protected areas of local importance, their area is 59,5 % of the total area of parks. As a result of the assessment of the aesthetic condition of the model park elements, it was established that the plantings of 11 artificial protected parks of Rivne region received an average value corresponding to the II class of aesthetics. Klevansky (4 points), Mlynivsky, Tuchynsky, Ostrozhetsky (3,5 points each)PPSPM have the highest indicators of aesthetic compositional accents of plantations. The highest indicators of aesthetics of park spaces are inherent in Rivne Zoo, complex PM «Volodymyretsky Park», as well as Oleksandriia, Mlyniv and Velykomyzhyrytsia parks monuments of landscape art. Aesthetically, the most valuable park landscapes are typical for Mlynivsky and Velykomyzhyrytsky parks monuments of landscape art (16 points each). Aesthetically high-value landscapes are described in 13 studied parks, in nine parks the aesthetic condition of landscapes is of average value. In general, the evaluation of artificial protected parks in Rivne region revealed that a significant part of the parks has an averagedegree of aesthetics.

Дисертція присвячена удосконаленню технології кисломолочнихпродуктів (кефір, йогурт) та питного молока з використаням біологічноїдобавки «Йодіс-концентрат» та розширенню асортименту молочнихпродуктів підвищенної білогічної цінності.^UThe dissertation is devoted to improving the technology of fermented milkproducts (kefir, yogurt) drinking milk using the biological additive "Jodisconcentrate" and expanding the range of dairy products of high biological valu

Дисертацію присвячено обґрунтуванню біотехнологічних аспектів виготовлення сирів з підвищеним вмістом Омега-3 жирних кислот.Визначено на основі експериментальних даних показники якості й безпечності молочної сировини, кисломолочного сиру, льону, лляної олії та обґрунтовано їх технологічні властивості для виробництва сиркової пасти з лляною олією. Розроблено рецептуру й удосконалено технологію виробництва сиркової пасти підвищеної біологічної цінності із застосуванням методів математичного моделювання. Проведено дослідження біологічної і харчової цінності й безпечності, жирнокислотного складу сиркової пасти з підвищеним вмістом Омега-3 поліненасичених жирних кислот. Розроблено нормативну документацію на новий вид сиркової пасти з вмістом лляної олії та проведено промислову апробацію розробленої технології продукту. Розроблено й захищено патентом нові технічні рішення для технологічного процесу виготовлення сиркової пасти, збагаченої лляною олією.^UThe dissertation is devoted to substantiation of biotechnological aspects of cheese making with high content of omega - 3 fatty acids. The indicators of quality and safety of raw milk, sour milk cheese, flax, linseed oil are determined on the basis of experimental data and their technological properties for production of curd paste with linseed oil are substantiated. The recipe is developed and the technology of production of cheese paste of the increased biological value with application of methods of mathematical modeling is improved. A study of biological and nutritional value and safety, fatty acid curd paste with high content of omega-3 PUFA. Regulatory documentation for a new type of cheese paste containing flaxseed oil has been developed and industrial testing of the developed product technology has been carried out. New technical solutions for the technological process of making cheese paste enriched with linseed oil have been developed and protected by a patent.