Присвячено 400-річчю надання Чернігову магдебурзького права. Збірник законодавчих та публічно-правових актів містить королівські привілеї, царські грамоти, накази, гетьманські та полковничі універсали, а також універсали Генеральної військової канцелярії, що надавалися місту протягом XVII - першої половини XVIII ст. Цей комплекс документів слугував підґрунтям міського самоврядування за європейським зразком, визначав повноваження та структуру магістрату та основні напрями його діяльності.

Висвітлено актуальні питання реформаційних перетворень у німецькому суспільстві XVI століття. Розглянуто таку проблематику через призму світогляду, позиції та діяльності ключових гравців релігійно-політичної боротьби як окремих персоналій, так і колективних акторів. Особливу увагу приділено міфу про "християнського князя", діяльності саксонських правителів та їхнього оточення. Проаналізовано реформаційний міф про "християнське місто", трансформацію міського республіканізму та самоуправління, зміни у ставленні бюргерів та інтелектуальної еліти до традиційних та гуманістичних цінностей, форми пропагандистсько-комунікаційних практик і спроби встановлення "правильного порядку" й устрою.

Вперше поставлено та комплексно розглянуто важливу наукову проблему - розвиток і особливості декоративного мистецтва Чернігова др. пол. XVII - поч. XVIII ст. Простежено взаємозв'язки з мистецтвом інших країн. Основні положення, результати та матеріали дослідження можна використати в подальших наукових пошуках, у процесі викладання в навчальних закладах різного рівня, у читанні лекцій і проведенні екскурсій, у музейній та краєзнавчій діяльності задля розвитку туристичної галузі тощо.

Подано інформацію про особливості природного середовища Мезинського національного природного парку, його компоненти, природні ресурси та їх використання. Розкрито основні здобутки науково-дослідної, еколого-освітніьої роботи та рекреаційної діяльності, які здійснювалися на території Мезинського національного природного парку. Охарактеризовано географічне положення території парку. Увагу приділено поверхневим і підземним водам, флористичним особливостям, біотопам, герпетофауні території парку.

Висвітлено актуальні питання реформаційних і революційних перетворень суспільно-політичного життя у країнах Західної і Центральної Європи доби раннього Нового часу. Здійснено спробу розгляду цієї проблематики на основі культурно-антропологічного та соціокультурного підходів. Висвітлено окремі аспекти гуманістичної ідеї в новітні часи, що дозволило розглядати епоху раннього Модерну на принципах діалогу культур. Проведено дослідження в рамках проекту програми ЄС Erasmus+ напряму Jean Monnet "Культурний вимір Європи" ("Cultural Dimension of Europe") 611810-EPP-l-2019-l-UA-EPPJMC)-CHAIR.

У збірці наукових праць висвітлено доробок міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої експлікації різноманітних форм ствердження людської свободи в межах європейського культурного досвіду XX - початку XXI ст. У статтях проаналізовано філософсько-культурологічні, історичні, педагогічні, естетичні, мистецтвознавчі та літературознавчі аспекти сучасних європейських антитоталітарних дискурсів. Репрезентовано дослідження українських та зарубіжних вчених, досвід вчителів, представників ЗМІ та громадськості, науковий доробок учасників проекту "Європейські антитоталітарні практики" програми Erasmus+ напряму Jean Monnet (599704-EPP-1-2018-1-UA-EPPJMO-MODULE), а також найкращі залікові презентації магістрантів філологічного факультету, які прослухали відповідний курс у Національному університеті "Чернігівський колегіум" імені Т. Г. Шевченка. Окреслено досвід антитоталітарних європейських практик, зокрема філософсько-культурологічних, історичних, художніх та педагогічних рефлексій, що розвивають антитоталітарний дискурс у нових напрямках. Визнано, що тема людської свободи -- є однією з провідних тем гуманітарного дискурсу і кожна історична доба проставляє свої акценти. Зазначено, що жахливий шок зазнала світова цивілізація в наслідок розповсюдження тоталітарних ідей та відповідних соціально-політичних утворювань в XX ст. Зауважено, що історія має тенденцію повторюватися, а народ, який не проаналізував і не завчив історичні уроки, не виробив соціальні інститути захисту людських свобод (думки, слова, громадських організацій, релігійних вірувань або нерелігійних переконань тощо) може опинитися в тенетах оновленого тоталітаризму (неототалітаризму).

Висвітлено драматичну історію Батурина ранньомодерної доби, коли він відігравав важливу роль у державотворчому процесі як резиденція гетьманів Лівобережної України. Наведено документи, виявлені у Центральному державному історичному архіві України в м. Київ, Інституті рукопису Національної бібліотеки України ім. В. І. Вернадського НАН України, Державному архіві Чернігівської області, Науковому архіві Інституту археології НАН України, Російському архіві давніх актів, Архіві Санкт-Петербурзького Інституту історії Російської академії наук. Також вміщено документи, оприлюднені в археографічних збірниках і періодичних виданнях протягом XIX - початку XX ст.

Висвітлено традиції поховання козацької старшини на території монастирів. Проаналізовано формування наукового світогляду сосницького краєзнавця Ю. С. Виноградського. Увагу приділено питанню природних та антропогенних змін ландшафтних комплексів Пузирьової гори. На прикладі лесових островів проведено аналіз ерозійних ландшафтних комплексів Чернігівського та Новгород-Сіверського Полісся. Викладено діяльнісний аспект екологічної освіти та виховання в проектній діяльності. Наведено методичні аспекти виховання та навчання дітей середніх класів під час екскурсій в природу на заняттях еколого-краєзнавчого гуртка.

Установлены общие закономерности и особенности изменения качества свежих культивируемых шампиньонов новых высокопродуктивных штаммов и разных стадий зрелости в процессе хранения при разных температурных режимах. Доказано, что в условиях модифицированной газовой среды плодовые тела хранятся дольше и лучше. Впервые изучен франкционный состав белков глобулинов шампиньонов, в том числе специфичных, и его изменение при хранении. Установлены математические зависимости изменения основных компонентов пищевой ценности шампиньонов, уровень дыхания, содержания кислорода и углекислого газа внутритканевого газового состава при хранении и их взаимосвязь, в том числе с показателями внешнего вида.

Подано відомості про публікації з історії Росії імперської доби, оприлюднені українськими та зарубіжними авторами в українських виданнях, а також українськими авторами в зарубіжних виданнях протягом 2000 - 2010 рр.

Изложены научные и практические предпосылки хранения свежих томатов с использованием пленкообразующих веществ. Изложены факторы сохраняемости и обменные процессы в обработанных томатах. Приведено обоснование процессов обработки тепличных томатов пленкообразующей композицией. Исследованы качество и сохраняемость таких продуктов при холодильном хранении и в неохлаждаемом помещении. Показано влияние нанесения пленки на плотность кожицы томатов разной степени зрелости при хранении, а также влияние обменных процессов на пищевую ценность обработанных тепличных томатов. Изучены потребительские предпочтения для формирования программы лояльности потребителей овощной продукции.

Дослідження присвячено комплексному аналізу вищої педагогічної освіти і науки в Україні в розрізі областей. Характерні риси педагогічної освіти Чернігівської області висвітлено на тлі історії розвитку краю. Розкрито багатство інтелектуально-культурного потенціалу краю в єдності науки і культури. Простежено історичний розвиток педагогічної освіти Сіверщини. Проаналізовано сучасні проблеми і перспективи подальшого розвитку педагогічної освіти і науки в Чернігівській області.

Раскрыты вопросы качества и сохраняемости свежих тепличных томатов, обработанных пленкообразующей композицией. Впервые установлены общие закономерности и особенности изменения качества томатов разных ботанических сортов и степеней зрелости в процессе хранения при разных температурно-влажностных режимах. Показано, что обработанные пленкообразующей композицией плоды сохраняются лучше. Установлены математические зависимости изменения паропроницаемости кожицы, уровня дыхания, содержания кислорода и углекислого газа внутритканевого газового состава томатов при хранении и их взаимосвязь. Обоснованы параметры разработки пленкообразующей композиции и технологии обработки томатов с ее использованием.

Наведено відомості про класифікацію різних товарних груп, зокрема, зерноборошняні та хлібобулочні вироби, кондитерські, напої та тютюнові вироби, рибні, яєчні товари, овочі, плоди, гриби та продукти їх переробки, молоко та молочні продукти, харчові жири, м'ясо та м'ясопродукти, харчові домішки, розкрито основи їх виробництва, асортимент і умови зберігання.

Приведены сведения о классификации разных товарных групп, в частности, зерномучных и хлебобулочных изделий, кондитерских, напитках и табачных изделий, рыбных, яичных товарах, овощах, плодах, грибах и продуктах их переработки, молоке и молочных продуктах, пищевых жирах, мясе и мясопродуктах, пищевых примесях, раскрыты основы их производства, ассортимент и условия хранения.

Розглянуто проблеми оцінки якості та безпеки дієтичних харчових домішок (ДХД) і функціональних продуктів з біологічно активною дією, наведено нові підходи щодо їх оцінювання за ефективністю впливу на психонейроімунну регуляцію організму. Вивчено сучасний стан проблеми щодо створення харчових домішок і продуктів з заданими властивостями й функціонального харчування. Вивчено вплив ДХД "Квітковий пилок" і "Вітарон-К" на основні показники організму та периферичної крові, на систему детоксикації й імунну систему за показниками цитоморфології елементів клітинної ланки системи імунітету. Досліджено вплив цих ДХД на показники неспецифічної резистентності організму та визначено можливу сенсибілізацію організму різних груп обстежених до них. Визначено вплив даних ДХД на діяльність вищої нервової системи.

Рассмотрены проблемы оценки качества и безопасности диетических пищевых добавок (ДПД) и функциональных продуктов с биологически активным действием. Изучено современное состояние проблемы производства пищевых добавок и продуктов с данными свойствами, а также фунционального питания. Изучено влияние ДПД "Цветочная пыльца" и "Витарон-К" на основные показатели организма и периферической крови, на систему детоксикации и иммунную систему по показателям цитоморфологии элементов клеточной цепи системы иммунитета. Исследовано влияние этих ДПД на показатели неспецифической резистентности организма и определена возможная сенсибилизация организма различных групп обследованных к ним. Определено влияние данных ДПД на деятельность высшей нервной системы.

Висвітлено розвиток Батурина за ранньомодерної доби в контексті історії Української козацької держави. Увагу приділено архітектурно-археологічним дослідженням зруйнованих мурованих залишків гетьманського палацу в цитаделі, Троїцького собору на фортеці та заміської вілли І. Мазепи на околиці Батурина - Гончарівці, а також вивченню їх самобутньої архітектури і декору українського бароко та впливів на нього зодчества італійського, литовсько-білоруського та московського (так званого наришкінського) бароко. Детально розглянуто високохудожню батуринську кераміку XVII - XVIII ст., представлено найвизначнішу на теренах Гетьманщини збірку рідкісних кахлів із рельєфними антропоморфними та зооморфними зображеннями. Досліджено зміни в характері занять населення Нижнього Посем'я після монголо-татарської навали. Наведено порівняльну характеристику замків Лівобережної України XVI - XVIII ст. (на прикладі Любеча та Батурина). Вивчено орні знаряддя праці з колекції Батуринського національного історико-культурного заповідника "Гетьманська столиця". Подано інформацію про промисловість Батурина доби К. Розумовського (XVIII - XIX ст.). Проаналізовано археозоологічні матеріали з Батурина початку XVIII ст.

Наведено матеріали дослідження давньоруських водних шляхів в межиріччі Дніпра та Десни, оборонних споруд Плісненська слав'яноруського часу, системи дружинних таборів навколо Чернігова IX - XI ст., землеробських знарядь Губинського городища XII - XIII ст., Охитського Благовіщенського монастиря XVII - XVIII ст., локалізації валів Новобогородицької фортеці 1688 р. Проаналізовано торгово-економічні зв'язки давньоруського населення Буковини. Розкрито можливості обробки археологічних даних за допомогою редактора електронних таблиць MICROSOFT EXCEL.

Приведены материалы исследований древнерусских водных путей в междуречье Днепра и Десны, оборонных сооружений Плисненска славянорусского времени, системы дружинных лагерей вокруг Чернигова IX - XI вв., земледельческих орудий Губинского городища XII - XIII вв., Охитского Благовещенского монастиря XVII - XVIII вв., локализации валов Новобогородицкой крепости 1688 г. Проанализированы торгово-экономические связи древнерусского населения Буковины. Раскрыты возможности обработки археологических данных при помощи редактора электронных таблиц MICROSOFT EXCEL.

Висвітлено історію кафедри всесвітньої історії Чернігівського державного педагогічного університету ім. Т.Г.Шевченка, наведено біографічні довідки про викладачів та бібліографію їх наукових праць, а також відомості про участь членів кафедри у наукових конференціях та перелік дипломних та магістерських робіт, виконаних на кафедрі за період її існування.

Освещена история кафедры всемирной истории Черниговского государственного педагогического университета им. Т.Г.Шевченка, даны биографические справки о преподавателях и библиография их научных трудов, а также сведения об участии членов кафедры в научных конференциях и перечень дипломных и магистерских работ, выполненных на кафедре за период её существования.

Розглянуто актуальні проблеми педагогіки початкової школи. Проаналізовано роль фантазії в розвитку творчих здібностей, вплив оцінки на самооцінювання, формування позитивних особистісних стосунків, взаємовідносини в одновіковому колективі молодших школярів. Висвітлено лінгвістичні особливості діалогічного мовлення англійською мовою в молодших класах загальноосвітньої школи. Охарактеризовано роботу над виробленням фонематичного слуху учнів початкової школи під час вивчення української мови.

Рассмотрены актуальные проблемы педагогики начальной школы. Проанализированы роль фантазии в развитии творческих способностей, влияние оценки на самооценивание, формирование позитивных личностных отношений, взаимоотношения в одновозрастном коллективе младших школьников. Освещены лингвистические особенности диалогической речи на английском языке в младших классах общеобразовательной школы. Охарактеризована работа над выработкой фонематического слуха учеников начальной школы при изучении украинского языка.

Обгрунтовано збереження свіжої плодоовочевої продукції, обробленої композиційними плівкотвірними складами, застосування яких допоможе знизити її природні втрати, підвищити вихід товарної продукції та подовжити термін зберігання. Розроблено композиційні плівкотвірні склади для обробки плодів і технологію обробки та зберігання з відповідною нормативною документацією. Проведено комплексні дослідження зі зберігання яблук і томатів, оброблених плівкотвірними композиціями. Відзначено, що в плодах за рахунок обмеження газо- та паропроникності шкірочки, формується модифікований - внутрішньотканинний газовий склад, знижується інтенсивність дихання й активність протікання біохімічних процесів. Сформульовано наукову концепцію збереженості плодів із застосуванням плівкотвірних композицій. Викладено методологічні підходи до вибору плівкотвірних компонентів складів для обробки плодів. Описано математичну модель загальних втрат плодів та їх прогнозування.