Розглядається валеологічна освіта в Україні: розвиток, становлення змісту та перспективи, обговорюються основні компоненти здорового способу життя у звичаєвій обрядовості Черкаського регіону. Акцентується увага на інноваційному значенні валеодіагностичних та валеопотенцуючих технологіях в умовах проживання в екологічно несприятливому регіоні та на розробці рецептур страв з протекторними властивостями. Аналізуються проблеми здоров'я студентської молоді і шляхи удосконалення змісту, форм та методів викладання валеології у вищому навчальному закладі. Висвітлюються досягнення та перспективи розвитку валеології в системі охорони здоров'я.

Наведено основні методи визначення доброякісності, техно-хімічного аналізу, бактеріологічного дослідження, ветеринарно-санітарного контролю ковбасних виробів і копченостей. Висвітлено питання впливу різних факторів на технологічні процеси їх виготовлення, наведено оцінку якості ковбас і копченостей після випуску з цеху та правила їх продажу в торговельній мережі. Викладено основні санітарно-гігієнічні вимоги щодо ковбасних цехів, а також методику виготовлення ковбас і копченостей за домашніх умов.

Описано оперативні втручання, які виконують на органах черевної та грудної порожнини за допомогою відеоендоскопічної техніки. Детально викладено основні принципи лапароскопічних та торакоскопічних операцій. Наведено деталі інструментального та апаратного забезпечення малоінвазивних операцій. Велику увагу приділено особливостям анестезіологічного забезпечення під час виконання лапароскопічних операцій. Проаналізовано найбільш поширені ускладнення. Йдеться не тільки про операції, які широко відомі хірургам - лапароскопічну холецистектомію, лапароскопічну герінопластику, лапароскопічні втручання на придатках матки та інші, але й про такі, з якими хірурги України недостатньо знайомі - операції на стравоході, різні варіанти фундоплікації, лапароскопічні варіанти ваготомії, гістеректомії, лапароскопічні операції на симпатичній частині вегетативної нервової системи, втручання на комунікативних венах нижніх кінцівок.

Описано оперативні втручання, які виконують на органах черевної та грудної порожнини за допомогою відеоендоскопічної техніки. Детально розглянуто основні принципи лапароскопічних та торакоскопічних операцій, деталі інструментального та апаратного забезпечення малоінвазивних операцій. Значну увагу приділено особливостям анестезіологічного забезпечення під час проведення лапароскопічних операцій, а також ускладненням, які найчастіше виникають. Викладено особливості проведення різних операцій: лапароскопічних холецистектомії та герніопластики, лапароскопічного втручання на придатках матки, на стравоході, різні варіанти фундоплікації, лапароскопічні варіанти ваготомії, гістеректомії, лапароскопічні операції на симпатичній частині вегетативної нервової системи, втручання на комунікантних венах нижніх кінцівок.

Наведено результати аналітичних дослідження зміни температури повітря в компресорно-конденсаторному відділенні працюючого побутового холодильника. Описано методику визначення параметрів холодильної машини фризера. Зроблено кількісну оцінку технологічних параметрів теплової обробки страв з сільськогосподарських птахів. Розглянуто технологічні властивості структурованих аналогів рибопродуктів. Запропоновано нові рецептури пралінових цукерок з використанням продуктів переробки льону та кунжуту, цукрозамінників у солодких стравах оздоровчого призначення. Наведено нові дані про хімічний склад плодів топінамбура. Досліджено діелектричні характеристики грибного порошку з опеньків. Проаналізовано особливості теплової обробки плодово-ягідного пюре у роторному плівковому апараті.

Розглянуто проблеми розробки та впровадження прогресивних технологій виготовлення харчової продукції, поліпшення біологічної цінності страв та виробів. Подано матеріали з удосконалення обслуговування у громадському харчуванні, готельному господарстві та туризмі. Висвітлено проблеми функціонування туристичних підприємств за умов конкуренції в Україні, фактори стратегічного розвитку туристичної індустрії. Проаналізовано шляхи удосконалення механізму державного впливу на соціально орієнтовані підприємства харчування.

Досліджено актуальні проблеми розвитку громадського харчування, готельного господарства та туризму. Розглянуто питання удосконалення стратегічного розвитку підприємств за умов конкурентного середовища. Висвітлено сучасні питання використання нових технологій приготування харчової продукції, удосконалення споживчої цінності страв і виробів. Визначено шляхи використання досягнень науково-технічного прогресу працівниками підприємств туристичної індустрії.

Робота присвячена обговорюванню використання ДНК-маркерів для вирішення загальних та спеціальних проблем генетики і селекції. Запропоновані розробки з використання принципів MAS (Marker Assistance Selection) у зв'язку з поліморфізмом локусів капа-казеїну, соматотропного гормону та деяких інших, методи виявлення інтеграції провіруса лейкозу бугаїв у геном великої рогатої худоби, а також носіїв мутації імунодефіциту - BLAD (bovine leukocyte adhesive defiency). Наводяться приклади застосування ДНК-маркерів для дослідження генетичних основ доместикації та досліджень генетичних взаємовідносин між домашніми та дикими видами. Показана різниця у поліморфізмі структурних генів, анонімних ділянок ДНК, їх специфічність залежно від типу маркера, породи, виду тощо. Розглядаються теоретичні та прикладні аспекти ДНК-технологій у підвищенні ефективності селекційної роботи.

Узагальнюються останні досягнення в області вивчення показників pH шлунково-кишкового тракту в співставленні з клінічними даними захворювань стравоходу, шлунка, кишківника, а також іншими методами дослідження. Оцінюються можливості нічного моніторування pH шлунка, а також впливу на його показники ряду медикаментозних посередників, в тому числі гідрокарбонатної натрієвої мінеральної води середньої мінералізації. Обговорюються методики та результати трансколоноскопічної pH-метрії різних відділів товстої кишки, зміни цих показників при захворюваннях цього відділу шлунково-кишкового тракту, а також під впливом різних комплексів лікування. Стан проблеми розглядається широко на основі власних результатів та даних інших вітчизняних та зарубіжних дослідників.

Подано всебічний і глибокий аналіз найважливіших аспектів реабілітації у випадках захворювання серця. Проведено порівняння ефективності медикаментозного та хірургічного лікування. Досліджено вплив фізичних навантажень та регулярної рухової активності на зменшення захворювань, смертності та ризику розвитку серцево-судинних хвороб. Розглянуто методи добору фізичних вправ і застосування навантажувального тестування з метою оцінки функціональних можливостей хворого. Подано наукове обгрунтування атеросклеротичних і гіпертензивних серцево-судинних захворювань, а також програму реабілітації хворих за амбулаторних та домашніх умов, повернення їх до професійної діяльності.

Висвітлено найважливіші сучасні аспекти етіології, патогенезу, клініки, діагностики, диференціальної діагностики, лікування захворювань стравоходу, шлунка, печінки, жовчовивідної системи, підшлункової залози, кишечнику, а також профілактичних засобів, спрямованих на запобігання їх виникненню та розвитку. Наведено сучасні класифікації захворювань, діагностичні методи, які можна використати для вірного установлення діагнозу.

Викладено основні питання грудної хірургії (легень і плеври, трахеї та бронхів, стравоходу, середостіння та діафрагми), серцево-судинної хірургії (серця, артерії, вени та лімфатичної системи), мікрохірургічної технології, а також хірургії ендокринних залоз (щитовидної, загрудинної, прищитовидних і надниркових залоз, гіпофізу, пухлин дифузної ендокринної системи). Значну увагу приділено клінічній анатомії та фізіології, патанатомії. Висвітлено особливості класифікації, симптоматики та клінічного перебігу захворювань, диференціальної діагностики та лікування. Наведено основні методи хірургічних оперативних втручань.

На підставі результатів комплексного аналізу морфологічного субстрату злоякісних пухлин ротової порожнини, язика, стравоходу, шлунка, поперечної ободової та прямої кишок описано структурні зміни на тканинному, клітинному, субклітинному рівнях за умов використання різноманітних антибластомних методів лікування.

Розглянуто особливості змін центральної та портопечінкової гемодинаміки при цирозі печінки (ЦП) залежно від ступеня печінкової недостатності, досліджено кількісні та якісні зміни запального характеру та моторних порушень з боку верхніх відділів шлунково-кишкового тракту. Висвітлено деякі питання консервативної терапії та хірургічного лікування при ускладнених формах ЦП. Розроблено нові види селективних спленодекомпресивних шунтуючих операцій. Узагальнено досвід ендоскопічної склеротерапії варикознорозширених вен (ЕС ВРВ) стравоходу як під час гострих кровотеч, так і в комбінації з спленодекомпресивними шунтуючими операціями. Вивчено вплив ЕС на портальну гемодинаміку.

Проведено лікування 22 пацієнтів з поєднанням хронічної рефлюксної хвороби стравоходу та циліндроклітинної метаплазії епітелію з ознаками інтестиналізації (стравохід Барретта). Антирефлюксну операцію виконано 11 (50 %) хворим, резекції стравоходу в межах здорових тканин з одночасною внутрішньогрудною езофагогастропластикою - 4 (18,2 %), операцію Марведеля - Венделя - 1 (4,5 %). У решти 6 (27,3 %) пацієнтів, а також у тих, яким виконано антирефлюксні хірургічні втручання, проведено курс елімінації острівців і ділянок метаплазії засобами ендоскопічної діатермокоагуляції та лазерної фототермії, комплексну медикаментозну терапію. Середній термін спостереження за хворими склав 91 місяців. У 5 (22,7 %) пацієнтів після резекції стінки стравоходу з метаплазією та коригування гастроезофагеального рефлюксу метаплазія не відновлювалася. Подібний ефект спостерігався також у 6 (27,3 %) хворих, яким проводили антирефлюксну операцію або консервативне лікування з елімінацією ділянок метаплазії. У 11 (50 %) пацієнтів зберігалося 10 - 30 % ділянок циркулярної вистілки стравоходу з метаплазованим епітелієм.

Представлено короткий огляд особистості сучасного вчителя біології та риси його педагогічної майстерності. Подано характеристику уроку - основної форми організації навчання біології, його типологію, традиційні та нетрадиційні підходи до конструювання. Висвітлено інші форми (екскурсії, домашні, позаурочні та позакласні заняття) і методи навчання біології. Запропоновано різні форми аналізу системи роботи вчителя біології.

Запропоновано нову методику організації навчального процесу з легкої атлетики, що сприяє оволодінню навчальним матеріалом, за допомогою якої можна об'єктивно оцінити знання й уміння студентів.

Пропонуються статистичні показники для вивчення рівня життя населення за період 1996-1997 рр. Із значної кількості показників до числа пріоритетних віднесено такі інтегральні індикатори, як макроекономічні, демографічні, показники економічної активності населення, пенсійного забезпечення населення. До показників матеріальної забезпеченості населення віднесено доходи домашніх господарств, нерівність розподілу доходів серед окремих груп населення, а також окремо наведено показники особистого споживання (рівень та структура), житлових умов населення, показники соціальної напруги.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р569.433.1-56

Рубрики:

Пухлини стравоходу

Шифр НБУВ: Ж14579 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Описано поживну цінність, фізичний і хімічний склад, технологію одержання, переробки, транспортування, зберігання і сепарування молока і молокопродуктів (кисломолочних продуктів, масла, сиру), вплив різних факторів на їх склад і властивості. Окреслено перспективи розвитку молочної справи. Розповідається про використання побічних продуктів переробки молока, виробництво молочних консервів, а також про зберігання молока та молочних продуктів у домашніх умовах.