Изучено состояние периферической крови и иммунной системы у горнорабочих угольных шахт, работающих в течение нескольких лет в условиях повышенного уровня ионизирующей радиации в дозах от 0,04 до 0,05 Гр/г. Установлено, что низкоинтенсивная ионизирующая радиация на рабочем месте негативно изменяет показатели системы крови и иммунитета у горнорабочих угольных шахт, что требует медицинских, реабилитационных и профилактических мероприятий, направленных на коррекцию системы крови, иммунитета, неспецифической резистентности и восстановление иммунного гомеостаза организма.

Вивчено стан прооксидантно-антиоксидантної системи пацюків в умовах гострої гіпоксичної і гемічної гіпоксії і можливості її корекції за допомогою нового препарату - похідного бурштинової кислоти - "Яктон". Установлено, що введення препарату за 30 хв доекстремального впливу значно зменшувало зміст продуктів пероксидного окислення ліпідів; підвищувало активність супероксиддисмутази, каталазы, поліпшувало стан глутатіонової системи. Зроблено висновок, що препарат "Яктон" є антиоксидантом непрямої дії, антигіпоксичні ефекти якого носять вторинний характер.

Изучено состояние прооксидантно-антиоксидантной системы крыс в условиях острой гипоксической и гемической гипоксии и возможности ее коррекции с помощью нового препарата - производного янтарной кислоты - "Яктон". Установлено, что введение препарата за 30 мин до экстремального воздействия значительно уменьшало содержание продуктов пероксидного окисления липидов (ПОЛ); повышало активность супероксиддисмутазы, каталазы; улучшало состояние глутатионовой системы. Сделан вывод, что препарат "Яктон" является антиоксидантном непрямого действия, антигипоксические эффекты которого носят вторичный характер.

The state of prooxidant-antioxidant system of rats in conditions of acute hypoxia and possibility of its correction by means of a new preparation - yakton, derivative of an amber acid have been studied. Is has been established, that introduction of a preparation 30 min before extreme influence considerably reduced the contents of lipid peroxidation (LPO) products, raised activity of superoxide dismutase, catalase, improved status of glutathione system: raised the contents of reduced glutathione, activity of enzymes glutathione reductase, glutathione peroxidase. Thus, in vitro yakton practically did not show antiradical properties. Yakton did not increase the ability of animals to survive at acute hypoxia. The conclusion is made, that yakton is antioxidant of indirect action, its antihypoxic effects carry secondary character.

Різка зміна кліматогеографічних умов найчастіше призводить у спортивному туризмі до напруженості фізіологічних систем організму і зриву адаптації спортсмена. Квітковий пилок - майже ідеальний засіб для підвищення адаптаційних можливостей у спорті і спортивному туризмі. Єдиним недоліком пилку є загальновизнаний частий розвиток алергійних реакцій у потенційних споживачів. Вивчення сенсибілізації організму до нової вітчизняної харчової домішки "Квітковий пилок" показало практичну відсутність сенсибілізації до неї в умовно здорового населення, яке не страждає алергійними захворюваннями, що є перспективним для використання цієї харчової домішки, а також спеціалізованих і функціональних продуктів на її основі.

Резкая смена климатогеографических условий зачастую приводит в спортивном туризме к напряженности физиологических систем организма и срыву адаптации спортсмена. Цветочная пыльца - почти идеальное средство для повышения адаптационных возможностей в спорте и спортивном туризме. Единственным недостатком пыльцы является общепризнанное частое развитие аллергических реакций у потенциальных потребителей. Изучение сенсибилизации организма к новой отечественной пищевой добавке "Цветочная пыльца" показало практическое отсутствие сенсибилизации к ней в условно здорового населения, не страдающего аллергическими заболеваниями, что является перспективным для использования этой пищевой добавки, а также специализированных и функциональных продуктов на ее основе.

Sharp change of climatic and geographic conditions in sports tourism results frequently in tension of the body physical systems and break-down of adaptation. Pollen is an almost ideal means for increase of adaptation capacities in sport and sports tourism, which has the only shortcoming - it causes allergic responses in user quite frequently. Study of body sensibilization to the new national "Flower pollen" nutrition supplement demonstrated its lack in conditionally healthy population free from allergic diseases which is rather perspective for the above supplement utilization.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р457.465.6-99 + Р415.160.23-3

Рубрики:

Хірургічна патологія підшлункової залози

Цукровий діабет

Шифр НБУВ: Ж26838 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Досліджено стан системи крові та імунітету у 223 гірників вугільних шахт Донецького регіону - ліквідаторів наслідків аварії на ЧАЕС та 120 гірників, що не брали участі в ліквідації аварії. Встановлено більш глибокі зміни гемато-імунологічного стану та негативну тенденцію розвитку цих змін з 1990 р. по 1996 р. у порівнянні з ліквідаторами наслідків аварії на ЧАЕС, що не працюють у вугільний промисловості, та подальшим етапом спостереження (1997 - 2000 рр.). Одержані результати свідчать про необхідність проведення детоксикації та імунокорекції у контингенту шахтарів-ліквідаторів наслідків аварії на ЧАЕС.

Розглянуто проблеми оцінки якості та безпеки дієтичних харчових домішок (ДХД) і функціональних продуктів з біологічно активною дією, наведено нові підходи щодо їх оцінювання за ефективністю впливу на психонейроімунну регуляцію організму. Вивчено сучасний стан проблеми щодо створення харчових домішок і продуктів з заданими властивостями й функціонального харчування. Вивчено вплив ДХД "Квітковий пилок" і "Вітарон-К" на основні показники організму та периферичної крові, на систему детоксикації й імунну систему за показниками цитоморфології елементів клітинної ланки системи імунітету. Досліджено вплив цих ДХД на показники неспецифічної резистентності організму та визначено можливу сенсибілізацію організму різних груп обстежених до них. Визначено вплив даних ДХД на діяльність вищої нервової системи.

Рассмотрены проблемы оценки качества и безопасности диетических пищевых добавок (ДПД) и функциональных продуктов с биологически активным действием. Изучено современное состояние проблемы производства пищевых добавок и продуктов с данными свойствами, а также фунционального питания. Изучено влияние ДПД "Цветочная пыльца" и "Витарон-К" на основные показатели организма и периферической крови, на систему детоксикации и иммунную систему по показателям цитоморфологии элементов клеточной цепи системы иммунитета. Исследовано влияние этих ДПД на показатели неспецифической резистентности организма и определена возможная сенсибилизация организма различных групп обследованных к ним. Определено влияние данных ДПД на деятельность высшей нервной системы.

Проаналізовано особливості впливу статевих гормонів на систему імунітету людини. Охарактеризовано стан психонейроімуноендокринної системи за гонадної недостатності. Висвітлено проблеми корекції оваріальної недостатності. Запропоновано нові підходи до оцінювання ефективності гормональної та трансплантаційної корекції стану нейроімуноендокринної системи у випадку гонадної недостатності.

Висвітлено методологію планування й організації наукових досліджень (НД), проведення експерименту й обробки його результатів. Охарактеризовано категорії та види НД, рівні процесу пізнання та формування системи знань, класифікацію наукових експериментів. Висвітлено особливості розвитку товарознавства в Україні, а також основні напрямки науково-дослідної роботи в товарознавстві продовольчих товарів. Подано інформацію про графічні, математичні та статистичні методи обробки результатів НД, моделі часових рядів, види наукових експериментів у товарознавстві продовольчих товарів. Розкрито принципи оформлення звітів з наукової роботи, практики, курсових, дипломних і кваліфікаційних магістерських робіт.

Наведено результати органолептичної оцінки м'ясних посічених напівфабрикатів (пельменів) функціонального призначення, які містять дієтичну харчову домішку "Ріпак".

Наведено результати дослідження харчової цінності м'ясних посічених напівфабрикатів - котлет "Рапсодія", збагачених "Харчовим продуктом для спеціального дієтичного харчування "Ріпаковий". Визначено вміст білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і жирних кислот, амінокислотний склад і його збалансованість.

У процесі одержання олії й біодизеля з насіння ріпаку утворюються вторинні продукти переробки, які на цей час раціонально не використовуються. Роботу присвячено проблемам можливого застосування їх у харчовій промисловості. Під час виготовлення харчового продукту для спеціального дієтичного споживання було застосова но електрофізичний (обробка гідроелектроімпульсом) і фізичні (сушіння, подрібнення, обробка паром) методи оброблення сировини. Завдяки впровадженню технології перероблення ріпакової макухи одержують сировину, яка є придатною для використання в харчовій промисловості. На основі цієї сировини розроблено "Харчовий продукт для спеціального дієтичного харчування "Ріпаковий"". До його складу входить ріпакова макуха із насіння з низьким вмістом глюкозинолатів та ерукової кислоти, що була оброблена гідроелектроімпульсом, піддана сушінню в сухо жаровій шафі або конвективній сушарці, подрібненню та знеззараженню з використанням розробленої щадної технології для збереження біологічно активних речовин. Виробництво цього продукту сприятиме вирішенню проблеми раціональної утилізації ріпакової макухи і розширення асортименту харчових продуктів для спеціального дієтичного споживання.

Існують багато факторів, що можуть впливати на стан здоров'я дітей. Важливе значення відіграє стан імунної системи організму. Мета роботи - дослідити стан системи неспецифічної резистентності організму. Досліджено показники стану системи неспецифічної резистентності й імунної системи у підлітків, хворих на рецидивуючий обструктивний бронхіт та гострі респіраторні захворювання з обструктивним синдромом. Висновки: встановлено, що у більшості з них має місце зниження рівня сивороткових імуноглобулінів, фагоцитарної та бактерицидної активності.

Проведено дослідження ролі рецидивних інфекцій верхніх дихальних шляхів (ВДШ) у формуванні групи дітей, що часто хворіють (ДЧХ). Вивчено ефективність застосування пролонгованого (14-денного) курсу антибактеріальної терапії цефподоксимом (докцеф) у лікуванні дітей із рецидивними інфекціями ВДШ. Показано, що рецидивні інфекції ВДШ зустрічаються у понад третини ДЧХ. Проведення пролонгованої антибактеріальної терапії надає можливість суттєво зменшити у них частоту рецидивів захворювань ВДШ. Таким чином, під час проведення диференціальної діагностики у пацієнтів групи ДЧХ необхідно враховувати хронічні запальні захворювання ВДШ, як потенційну причину захворювання, та призназначати за необхідності досить тривалі курси антибактеріальної терапії.

Розглянуто питання історії, сучасну класифікацію, термінологію, напрями використання і розвитку ринку харчових добавок, а також асортимент й особливості цих добавок, що формують органолептичні властивості харчових продуктів. Використано різні хімічні речовини, що надають можливість прискорювати та покращувати технологічні процеси, економити та збагачувати сировину, покращувати якість і надавати нові властивості. Зазначено, що харчові добавки набули широкого застосування в процесах виробництва, перероблення, виготовлення, пакування, зберігання, транспортування та реалізації харчових продуктів.

Цель работы - установить изменения в звене неспецифической резистентности, а также наличие аутоиммунных реакций и нарушение пуринового обмена у горняков угольных шахт (ГУШ), больных пневмокониозом. Исследования проведены у 102 ГУШ, больных пневмокониозом, среди которых 98 человек с диагнозом антракосиликоз, 4 - с диагнозом силикоз, а также обследовали 30 условно здоровых горняков. Обследованные горняки были сопоставимы по возрасту и стажу работы. Состояние неспецифической резистентности определяли по показателям фагоцитарной (относительное содержание фагоцитов, фагоцитарное число, фагоцитарный индекс), биохимически обусловленной бактерицидной активности в спонтанном тесте с нитросинимтетразолием (НСТ-тест). Наличие и уровень аутоиммунного процесса в организме определяли по циркулирующим иммунным комплексам, аутосенсибилизации к тканям легких, тимуса, суставной ткани, почек, а также нативной (н-ДНК) и денатурированной ДНК (д-ДНК) в реакции пассивной гемагглютинации. Состояние пуринового обмена оценивали путем определения активности ксантиноксидазы и уровня мочевой кислоты. У ГУШ, страдающих пневмокониозом, обнаружены значительные изменения показателей клеточного и гуморального звена системы иммунитета: резкое снижение спонтанной и резервной фагоцитарной способности нейтрофилов, о чем свидетельствовало достоверное снижение относительного содержания нейтрофилов, способных к поглощению микробных клеток, фагоцитарного числа и фагоцитарного индекса; изменение метаболизма нейтрофилов, что обусловливало достоверное снижение бактерицидной биохимически обусловленной активности нейтрофилов в спонтанном НСТ-тесте и индекса их активации; развитие аутоиммунных процессов, что проявлялось в достоверном увеличении содержания циркулирующих иммунных комплексов в сыворотке крови, наличии достоверно повышенной сенсибилизации организма к собственным тканям легких, почки, тимуса, суставов, а также к н-ДНК и д-ДНК; нарушение пуринового обмена, зарегистрированного повышением в сыворотке крови больных активности ксантиноксидазы и уровня мочевой кислоты. Выводы: установленные нарушения свидетельствовали о механизме развития пневмокониоза у ГУШ, связанном с изменениями пуринового обмена и возникновением аутоиммунных реакций на фоне недостаточности системы неспецифической резистентности. Это отражается в значительном снижении поглощающей и бактерицидной способности нейтрофилов периферической крови и увеличении уровня циркулирующих иммунных комплексов, что ведет к усилению воспалительных и аутоиммунных процессов, создавая патогенный круг.