Розглянуто питання виділення на підставі агробіологічної та технологічної оцінки 12 нових стійких гібридних форм технічного винограду селекції Інституту винограду і вина ім. В.Є.Таїрова перспективних для сортаменту винограду України і селекційних цілей. Встановлено ступінь стійкості проти морозу та порівняльну стійкість вегетативних і генеративних органів куща проти мілдью, оїдіуму, гнилі ягід і чорної плямистості - найбільших грибних хвороб у степовій зоні півдня України. Визначено особливості варіювання головних селекційних ознак і рівень їх стабільності. Доведено принципову можливість виділення серед нових гібридних форм високопродуктивних, придатних для виготовлення якісних сухих вин.

  Скачати повний текст

Досліджено методичні питання оцінки виноградників різного сортового складу за кінцевим продуктом та аналізом особливостей розвитку виноградарства і виноробства Криму. Уточнено методику грошової оцінки виноградників технічних і столових сортів, проаналізовано грошову оцінку сортів у трьох природно-виноградарських районах Криму. Розглянуто використання методики для оптимізації сортового складу виноградників, орендних відносин, перерозподілу прибутку між виноградарями і виноробами, оподаткування. Зроблено розрахунки стосовно визначення розміру капітальних вкладень для інвестицій у виноградарсько-виноробну галузь до 2015 року, доведено їх окупність і одержання економічного ефекту від даних вкладень.

  Скачати повний текст

На основі вивчення загальних тенденцій ринкового розвитку агропромислового комплексу України розкрито особливості та наслідки ринкових трансформацій у виноградарсько-виноробному підкомплексі, опрацьовано основні положення концепції ринкового розвитку виноградарсько-виноробного комплексу, що включають державні регулювальні механізми. На підставі всебічного наукового аналізу державного регулювання АПК у розвинутих країнах, узагальнення підсумків базових ринкових перетворень в АПК України і системи державного управління та регулювання виноградарсько-виноробного підкомплексу України розроблено пропозиції щодо його подальшого удосконалення шляхом впровадження основних положень законодавства розвинутих країн. Досліджено кон'юнктуру та тенденції розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу в країнах світу, що є головними виробниками вина, за умов глобалізації та лібералізації ринків, зростання конкуренції на світових ринках вина. Проаналізовано та запропоновано сценарії розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу України та національного ринку вина.

  Скачати повний текст

Розкрито особливості, закономірності та фактори забезпечення фінансової стабільності підприємств виноградарсько-виноробного підкомплексу регіону за умов трансформації до СОТ. Досліджено теоретико-методичні аспекти фінансової стабільності, напрями фінансової стабілізації та інструменти її забезпечення, сучасний стан і проблеми розвитку виноградарства та виноробства України. Розглянуто методичні підходи до визначення системи оцінювання фінансової стабільності. Обгрунтовано механізм забезпечення стабільного й ефективного функціонування в цілому. Вісвітлено шляхи державного регулюваняя та державної підтримки підприємств підкомплексу. Розроблено інвестиційний проект забезпечення фінансової стабільності за рахунок підвищення ефективності виробництва винопродукції в ТОВ "Кам'янка Глобал Вайн" Бериславського району, що на Херсонщині.

  Скачати повний текст

Наведено основні результати комплексного дослідження теоретико-методичних і практичних проблем розвитку інтеграції у виноробстві. Досліджено сучасні тенденції розвитку виноробних підприємств і виявлено основні проблеми їх функціонування. Встановлено залежність результатів їх діяльності від діяльності та стану сировинних результатів. Вивчено сфери технологічного процесу виробничої продукції. Запропоновано механізм застосування трансферних цін у виробництві, який сприятиме вирішенню матеріальної зацікавленості всіх партнерів інтегрованого формування та установленню паритетних відносин між різними сферами технологічного процесу виробництва.

  Скачати повний текст

Визначено сутність поняття "ефективність виробництва" за умов кризових трансформацій на підставі вивчення й узагальнення існуючих концепцій, точок зору й аналізу соціально-економічної ситуації. Розроблено методику оцінювання ефективності виробництва виноградарсько-виноробних підприємств (ВВП), обгрунтовано методологічні та методичні підходи до оцінювання існуючих резервів її підвищення в Україні. Досліджено сучасний стан ефективності виробництва ВВП, визначено резерви й обгрунтовано основні напрями її підвищення. Обгрунтовано шляхи впровадження інноваційної моделі техніко-технологічного розвитку ВВП, розроблено практичні рекомендації та пропозиції щодо підвищення ефективності їх виробництва.

  Скачати повний текст

Розкрито сутність та значення конкуренції та конкурентоспроможності, особливості конкурентоспроможності продукції виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК, основні методичні підходи щодо оцінки рівня конкурентоспроможності винограду (за рівнем рентабельності та прибутку на 1 га) і винопродукції (за рентабельністю продаж). Виявлено фактори, що значною мірою впливають на конкурентоспроможність винограду і винопродукції. Проведено економічний аналіз ринку продукції виноградарства і виноробства Миколаївської області, виявлено існуючі недоліки та невикористані резерви, оцінено конкурентоспроможність винограду та продуктів його переробки. Проаналізовано попит на продукцію виноградарсько-виноробного підкомплексу, з урахуванням результатів якого розроблено подальшу стратегію його розвитку. З метою підвищення конкурентоспроможності підкомплексу обгрунтовано: основні напрями вдосконалення сортименту виноградних насаджень та винопродукції, перспективний план оптимальної структури виноградників технічного напрямку в підприємстві, створення спеціалізованого маркетингового центру, формування політики ціноутворення на сировину.

  Скачати повний текст

Вивчено особливості росту кущів сортів Ркацителі, Мускат Оттонель, Трамінер рожевий, наведено оцінку величини та якості врожаю для приготування виноградного сиропу. Встановлено зв'язки та розраховано рівняння залежності сили росту кущів, показників продуктивності та якості винограду від величини навантаження. Визначено економічну ефективність вирощування винограду для приготування сиропів за різними рівнями навантаження.

  Скачати повний текст

Розроблено та науково обгрунтовано концептуальні засади і практичні рекомендації щодо шляхів підвищення ефективності функціонування підприємств виноградарсько-виноробного підкомплексу. Визначено складові реалізації цих шляхів, показано доцільність їх використання у практичній роботі. Проаналізовано стан виноградарства та виноробства й особливості функціонування ринку винограду та продукції його переробки на Херсонщині. Обгрунтовано необхідність розширення агропромислової інтеграції. Запропоновано створювати агропромислові об'єднання з замкнутим циклом вирощування винограду та виготовлення продукції його промислової переробки. Доведено, що для ефективного функціонування виноградарсько-виноробного підкомплексу України доцільно застосовувати принципи регіонально-продуктової спеціалізації.

  Скачати повний текст

Висвітлено сучасний стан виноградарства та виноробства, тенденції його подальшого розвитку. Запропоновано методику вимірювання тісноти інтеграційних зв'язків виноградарсько-виноробного об'єднання, яка відображає ступінь взаємодії всіх учасників виробничо-збутового ланцюга з урахуванням внутрішньосистемного обороту товарно-матеріальних цінностей, фінансових потоків, організаційно-правового оформлення прав власності й управління, рівня потенціальної синергії.

  Скачати повний текст

Висвітлено теоретико-методологічні та практичні стратегії оновлення та високоефективного функціонування виноградарсько-виноробного підкомлексу АПК України. Розглянуто сутність, значення та історичні аспекти розвитку підкомплексу, трансформацію його складу й управління, розвиток і сучасний стан виноградарства та виноробства, методичні підходи до оцінки їх економічної ефективності. Розроблено концепцію ефективного функціонування підкомплексу. Обгрунтовано стратегію створення високоефективного виноградарства та виноробства на основі інтенсифікації виробництва з урахуванням раціонального розміщення виноградарства, оптимізації сировинних зон винзаводів, удосконалення сортового складу насаджень і асортименту винопродукції, ефективного розвитку насадництва, покращення матеріально-технічної бази та технології виробництва продукції підкомплексу. Запропоновано методологічні підходи до визначення закупівельних і трансферних цін на виноград різних ампфелографічних сортів.

  Скачати повний текст

Обгрунтовано теоретико-методологічні та практичні засади щодо забезпечення економічно сталого та конкурентоспроможного розвитку виноградарських і виноробних підприємств АР Крим. Досліджено сутність і значення економічно сталого розвитку АПК та конкурентоспроможності його продукції, а також їх особливості стосовно виноградарства та виноробства. Запропоновано здійснювати оцінку рівня економічної сталості розвитку галузей виноградарсько-виноробного підкомплексу за такою системою показників: по виноградарству в цілому - за індексами урожайності насаджень, цукристості зданого на переробку винограду та рівнем рентабельності галузі; ампелографічних сортах винограду - за індексами їх урожайності, цукристості та виходу цукроодиниць з 1 га; по виноробству - за індексом рентабельності реалізованої продукції. Удосконалено систему показників економічної ефективності виробництва.

  Скачати повний текст

Досліджені теоретичні і методичні основи економічної ефективності аграрного виробництва. На базі проведеного по господарствах Миколаївскої області аналізу розроблені організаційно-економічні рекомендації по формуванню високоефективного виноградарства. Серед них - пропозиції по: розміщенню насаджень по мікрозонах; поглибленню спеціалізації виробництва; кооперації і оптимізації сировинних зон винзаводів; вдосконаленню ціноутворення на виноград і винопродукцію; покращанню фінансування і кредитування виноградарських господарств, їх реструктуризації, ринку продукції, матеріального стимулювання працівників тощо.

  Скачати повний текст