Викладено засади ведення технологічного обліку в цукровому виробництві з використанням сучасної комп'ютерної техніки. Наведено вимоги державних стандартів і нормативно-технічної документації до цукровмісної сировини (цукрових буряків і цукру-сирцю), готової та побічної продукції, відходів виробництва, а також до правил ведення технологічної документації та лабораторних журналів на окремих дільницях виробництва, порядку складання балансу цукрози, ведення обліку виробництва під час переробки сировини державних і давальницьких ресурсів. Проаналізовано показники якості сировини, досліджено метод визначення вмісту сахарози та втрат її на окремих етапах технологічного процесу цукрового виробництва, метод розшифрування неврахованих втрат.

Розкрито суть понять з питань технології та обладнання бурякоцукрового виробництва з урахуванням останніх досягнень науки та техніки, зокрема, контролю та обліку виробництва цукру-піску, одержання вапняного молока та сатураційного газу, згущення дифузійного та очищеного соку, очистки корнеплодів цукрових буряків від домішок.

Раскрыта сущность понятий, связанных с вопросами технологии и оборудования свеклосахарного производства с учетом последних достижений науки и техники, в частности, контроля и учета производства сахара-песка, получения известкового молока и сатурационного газа, уплотнения диффузионного и очищенного сока, очистки корнеплодов сахарной свеклы от добавок.

Запропоновано метод визначення масової частки глюкози в глюкозовмісних розчинах, сиропах, гідролізатах з використанням медичного тестера "Глюкофот-II", а також удосконалено методику для досліджень якісного вуглеводного складу гідролізатів крохмалю з використанням тонкошарової хроматографії.

Запропоновано ефективний ізоелектрофоретичний фокусувальний метод очищення та розділення крохмальних гідролізатів.

Досліджено ефективність використання флокулянтів для інтенсифікації процесу фільтрування та підвищення ефекту очищення гідролізату від завислих домішок.

На підставі досліджень запропоновано удосконалені методики визначення забарвленості та каламутності гідролізатів пшениці з використанням спектрофотометра.

Досліджено фізико-хімічні властивості гідролізату, одержаного із пшениці за допомогою ферментативного гідролізу, а також проаналізовано їх взаємозв'язок з його фільтрувальними властивостями.

Досліджено можливість комбінованого використання природного мінералу палигорскіту та активованого вугілля для знебарвлення гідролізату, одержаного із пшениці. Встановлено ефект знебарвлення гідролізату.

Розглянуто актуальні проблеми цукрового виробництва, зокрема питання теорії та практики центрифугування цукрових утфелів. Наведено основні характеристики цукрових утфелів, а також кристалічних цукрів і відтоків, одержуваних під час їх розділення. Розглянуто структури складних процесів центрифугування утфелів різних ступенів кристалізації, описано механізми та закономірності їх окремих складових. Показано будову різних типів центрифуг і допоміжного обладнання. Розкрито проблеми вибору, монтажу, наладки, експлуатації та ремонту центрифуг. Увагу приділено способам удосконалення процесів центрифугування утфелів і їх апаратурного оформлення.

Рассмотрены актуальные проблемы сахарного производства, в частности, вопросы теории и практики центрифугирования утфелей, а также клисталлических сахаров и оттоков, получаемых при их разделении. Рассмотрены структуры сложных процессов центрифугирования утфелей разных степенеий кристаллизации, описаны механизмы и закономерности их отдельных слагаемых. Показано строение разных типов центрифуг и вспомогательного оборудования. Раскрыты проблемы выбора, монтажа, наладки, эксплуатации и ремонта центрифуг. Уделено внимание способам усовершенствования процессов центрифугирования утфелей и их аппаратурного оформления.

На підставі результатів досліджень запропоновано включення до терапії негоспітальних пневмоній у дітей раннього віку на тлі ВПГ I/II типів, ЦМВ-інфекції, противірусного та імуномодулюючого препарату Імунофлазід. Включення даного препарату до схеми лікування дітей, хворих на негоспітальну пневмонію, дозволяє істотно прискорити нормалізацію як імунологічного дисбалансу, так і основних клінічних проявів пневмонії.

Розглянуто властивості крохмальних паток, зокрема високозцукреної, яка може використовуватись як основна сировина в кондитерській, хлібопекарській, консервній, харчоконцентратній та інших галузях харчової промисловості як підсолоджувач, антикристалізатор, пластифікатор та структуроутворювач. Розроблено технологію високозцукреної патоки із нетрадиційної сировини - фуражного зерна пшениці.

Наведено аналіз показників ліпідного обміну та рівня лептину у дітей раннього віку залежно від їх фізичного розвитку, сімейного анамнезу та вигодовування на першому році життя. Виявлено, що рівень лептину у дітей раннього віку залежить від маси тіла та статі.

Рассмотрена нелинейная система на прямом произведении тора и евклидового пространства. При выполнении условий индефинитной коэрцитивности и индефинитной монотонности установлено существование у такой системы липшицевого инвариантного сечения.

Індекс рубрикатора НБУВ: В162.7

Рубрики:

Міри. Інваріантні міри. Динамічні системи. Ергодичні теореми

Шифр НБУВ: Ж26161 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто ідефінітно монотонне нелінійне розширення динамічної системи на системи на некомпактному многовиді. Встановлено достатні умови існування обмеженого інваріантного перерізу систем такого типу.

Мета роботи - вивчити особливості ліпідного обміну у дітей першого року життя з білково-енергетичною недостатністю (БЕН). Спостережено 58 таких дітей віком від 1-го до 12-ти місяців. Контрольну групу становили 25 дітей, фізичний розвиток яких відповідав віку. Вивчено клініко-анамнестичні дані, проведено клінічний огляд дітей, оцінено їх фізичний розвиток з застосуванням загальноклінічних та лабораторних методів обстеження. Визначено показники ліпідного обміну (холестерин, тригліцериди, холестерин ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ), холестерин ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), холестерин ліпопротеїдів дуже низької щільності (ЛПДНЩ) та коефіцієнт атерогенності (КА)) з використанням імуноферментного методу. Визначено рівень кортизолу сироватки крові за допомогою імунохімічної системи ACCESS. Статистичну обробку одержаних результатів проведено за методами варіаційної статистики з використанням програми SPSS 17.0. За результатами проведених досліджень встановлено, що серед факторів ризику розвитку БЕН у дітей першого року життя вагоме місце займає патологія перинатального періоду, у структурі супутньої патології - наслідки гіпоксично-ішемічного пошкодження ЦНС. Серед природжених вад розвитку в дітей з БЕН переважали природжені вади серця - 19 (33 %) хворих та природжені вади головного мозку - 16 (28 %) хворих. Виявлено також фонові захворювання: залізодефіцитна анемія - 32 %, рахіт - 20 %, ВУІ - 16 % випадків. Аліментарний фактор не був домінуючим у розвитку БЕН. Першопричиною виникнення гіпотрофії у обстежених дітей стала основна патологія. Встановлено порушення

ліпідного обміну, яке характеризується достовірним зниженням рівня холестерину, тригліцеридів, ЛПВЩ, ЛПНЩ, ЛПДНЩ та КА.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р733.412.301.1 + Р733.34

Рубрики:

Пневмонії у дітей

Патологія недоношених дітей

Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р733.412.301.1-4

Рубрики:

Пневмонії у дітей

Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Увагу приділено дослідженню істотно нелінійних систем на предмет існування глобальних розв'язків з певними властивостями обмеженості на всій дійсній осі, а також виявленню інваріантних багатовидів, утворених такими розв'язками. Розроблено техніку V-W-пари для вивчення істотно нелінійних неавтономних систем за допомогою оцінювальної та напрямної функцій. Для таких систем узагальнено раніше відомі результати, які стосуються питань існування та єдиності обмежених і майже періодичних розв'язків. За допомогою V-W-пари допоміжних функцій встановлено нові достатні умови існування ліпшицевого інваріантного перерізу нелінійного індефінітно монотонного розширення динамічної системи на торі. Доведено нелокальну теорему існування ліпшицевого інваріантного тора індефінітно монотонної системи в T{\up\fs8 m} х R{\up\fs8 n}. Встановлено нові достатні умови існування інваріантного перерізу індефінітно монотонного нелінійного розширення динамічної системи на некомпактному багатовиді та доведено нелокальну теорему існування інваріантного перерізу індефінітно монотонної системи на тривіальному розшаруванні R{\up\fs8 m} х R{\up\fs8 n} з базою R{\up\fs8 m}.