Бази даних

Наукова електронна бібліотека - результати пошуку

Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"

Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком видання
Формат представлення знайдених документів:
повнийстислий
 Знайдено в інших БД:Віртуальна довідка (23)Тематичний інтернет-навігатор (2)Автореферати дисертацій (5378)Реферативна база даних (30474)Книжкові видання та компакт-диски (3091)Журнали та продовжувані видання (69)
Пошуковий запит: (<.>K=АКУСТИЧНІ$<.>+<.>K=ЯКОСТІ$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 121
Представлено документи з 1 до 20
...

   Тип видання:   науково-популярне видання   
1.
 


Vitale, Alex S..
City of Disorder [Electronic resource] : how the Quality of Life Campaign Transformed New York Politics / A. S. Vitale. - New York : New York University Press, 2008. - 247 p.
Переклад назви: Місто безладу: як кампанія за підвищення якості життя трансформувала політику міської влади Нью-Йорка

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


From 1990 to 1993 I directed civil rights policy for the San Francisco Coalition on Homelessness, and during that time I witnessed the beginning of what would become a national backlash against homeless people. San Francisco Mayor Art Agnos had made extensive efforts to address what appeared at first to be a short-term problem made worse by the economic slowdown of the early 1980s and then exacerbated by the 1989 Loma Prieta earthquake, which damaged a significant amount of the city’s low-cost housing. Within a few years, however, the problem had become worse, with homeless people encamped throughout the city, undermining the usability of parks, sidewalks, and other public spaces. The mayor’s response was to begin to target homeless people in certain high-visibility areas of the city such as Golden Gate Park, the Civic Center, and Union Square. Through aggressive ticketing by police and outreach efforts by social workers, he attempted to restore order to those parts of the city. His efforts, however, were unsuccessful, as he lacked both the housing and services to move people off the streets and the willingness to fully engage the police in a program of harassment, intimidation, and arrests. By 1992, public frustration with Agnos’s failure to “solve” homelessness through either progressive or regressive means resulted in his ouster. He was replaced by the city’s police chief, Frank Jordan, who campaigned on a platform of removing the homeless and restoring order through aggressive policing. In 1993 he initiated the “Matrix” program, which gave the police new authority and political backing for a concerted crackdown on public homelessness. Encampments were removed from public parks and plazas; thousands of tickets were issued for minor legal violations; and hundreds of homeless people were sent to jail. Despite these aggressive efforts to restore order, the number of people without a place to live continued to increase and public order remained impaired, with the problem often being shifted from the central city to outlying neighborhoods. Although Jordan’s backlash brought limited relief to a handful of targeted areas, it also engendered misery, anger, and hopelessness in thousands of homeless people.



Кл.слова:
безпритульні -- вулична злочинність -- наркоманія -- муніципальна політика

   Тип видання:   монографія   
2.

Tarallo, V. L.
Classics of population health [Електронний ресурс] = Классика популяционного здоровья = Класика популяційного здоров'я / V. L. Tarallo. - Чернівці : [б. в.], 2015. - 736 с.

Рубрики:

Географічні рубрики:

  Текст у форматі PDF 42.92 Мб


У монографії представлена нова інформаційна технологія взаємопов’язаного інтегрального контролю здоров’я населення і середовища його проживання, що базується на законі виживання популяцій і законі збереження здоров’я, що дозволяє використовувати інтегральні параметри здоров’я населення в якості коду побудови і розвитку соціальних оздоровчих систем, охорони здоров’я, формування національних і територіальних загальносоціальних і цільових медичних та екологічних програм, спрямованих на поліпшення здоров’я людей та середовища їх проживання. Вперше представлені довідкові таблиці очікуваних прогнозів здоров’я населення, необхідні для планування та контролю реалізації таких оздоровчих програм на територіях його проживання. З їх допомогою пропонується всім країнам і окремим територіям прагнути в область безпечного існування для збереження здоров’я і життя людей шляхом обмеження або стимуляції людської діяльності в межах, що позначені трьома критичними, системно пов'язаними інтегральними показниками, що відображають якість середовища існування і похідну від неї і генетичних факторів зовнішню і внутрішню життє- і хворобостійкість популяцій (населення); контроль їх здійснюється в режимі on-line. Матеріали монографії призначені для медиків усіх спеціальностей, екологів, економістів, демографів та інших фахівців, зайнятих у вирішенні соціальних проблем своїх країн і регіонів.



Кл.слова:
здоров'я населення -- оздоровчі заходи -- життєстійкість населення -- прогнозування здоров'я

   Тип видання:   навчальний посібник   
Категорія: Соціологія   
3.


Die pflegeversicherung [Electronic resource] : handbuch zur begutachtung, qualitätsprüfung, beratung und fortbildung / T. Gaertner [et al.]. - Berlin : Walter de Gruyter GmbH & Co, 2009. - 280 S.
Переклад назви: Довгостроковий догляд: посібник для огляду, контролю якості, консультації та навчання

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


As a result of the reform of nursing care, nursing structures and processes will change. This comprehensive volume on nursing care insurance also deals with private nursing care insurance and its particular features in comparison to social nursing care insurance.



Кл.слова:
соціальний догляд -- реформа

   Тип видання:   науково-популярне видання   
4.
 


Smallwood, Carol.
How to Thrive as a Solo Librarian [Electronic resource] / Carol Smallwood, Melissa J. Clapp. - Lahman : The Scarecrow Press, Inc., 2012. - 315 p
Переклад назви: Як досягти успіху в якості єдиного бібліотекаря

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


How to Thrive as a Solo Librarian is a compilation of chapters by librarians offering advice to colleagues who must work alone or with very limited help. The contributors come from schools and colleges, special and corporate archives, public libraries, and seasoned LIS faculty across the United States and abroad who are familiar with the vigor, dedication, and creativity necessary for solo librarians. As noted in the Foreword, "In many ways, solo librarianship demands more communication and collaboration than librarians might experience in larger multi-employee libraries." Despite the fact that most of the authors are currently working alone in their library or archives, they do not work in a vacuum. These chapters aim to help librarians thrive in the demanding environment that exists for the solo librarian. Topics covered include time management, community involvement, public relations and marketing, professional development, internet-based ideas, administrative tasks, assessing and moving collections, and general overviews. How to Thrive as a Solo Librarian will be useful for all professionals and students in the field of librarianship.



Кл.слова:
бібліотечна справа -- бібліотечні фонди -- робота з читачами

   Тип видання:   стандарт   
5.

Schlickman, J. J.
Quality Management System Design [Electronic resource] : ISO 9001: 2000 / J. J. Schlickman. - Boston : Artech House, 2003. - 401 p.
Переклад назви: Система менеджменту якості проектування

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


This book describes the design rules required to document, implement, and demonstrate quality management system effectiveness in compliance with the latest version of the ISO 9000 International Standard.



Кл.слова:
якість -- управління

   Тип видання:   науково-популярне видання   
6.
 


Ridgaway, Dwayne.
The gourmet’s guide to cooking with chocolate [Electronic resource] : how to Use Chocolate to Take Simple Recipes from the Ordinary to the Extraordinary / Dwayne Ridgaway. - Beverly : Quarry Books, 2010. - 244 p.
Переклад назви: Керівництво гурмана зі страв із шоколаду: як використовувати шоколад в якості інгредієнта простих і надзвичайних страв

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


We can crave many things—the latest fashions, the newest car, the best wine—but what more powerful craving is there than that for chocolate? The mere sound of the word elicits cravings. Is it simply flavor, hormones, or a chemical in our brain? Perusing the contents of this book might find you with a hankering for a glass of chocolate milk, or a single, decadent truffle. How many times have you found yourself passing by a candy shop, window displays brimming with little confections that pull you in, inevitably causing you to buy something? There are many answers to questions about cravings ranging from the scientifically sound to the philosophical, but this is not a medical journal or a research paper. It is, however, a collection of 150 delicious ways to satisfy the craving. This book aspires to take the mystery out of cooking and baking with chocolate and make it a pleasure. Having attended culinary school, I have seen some remarkable achievements in chocolate, including cakes and candies that are more like sculpture than food. Those are the extremes; here we take a simpler approach to creating with chocolate. We explore the nature of chocolate and why certain types are better for a recipe than others.



Кл.слова:
шоколад -- їжа -- кулінарія

   Тип видання:   монографія   
7.

Петрович, Й. М.
Інноваційний потенціал управління організацією [Електронний ресурс] : монографія / Й. М. Петрович, Л. М. Прокопишин-Рашкевич ; Національний університет "Львівська політехніка". - Л. : [б. в.], 2010. - 184 с.

Рубрики:

Географічні рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Висвітлено теоретичні та методичні питання визначення сутності та формування величини інноваційного потенціалу управління організацією, його регулювання і забезпечення якості системи управління, а також методичні підходи оцінювання інноваційного забезпечення управління за результатами ефективності діяльності підприємств, використання контролінгу як засобу підвищення їх потенціалу управління. Значне місце відведено дослідженню розвитку та забезпеченню ефективного використання інноваційного потенціалу, насамперед інформаційного забезпечення цього процесу і його мотивації, розкрито особливості інноваційних трансформацій виробничо-господарських структур в умовах антикризового управління, а також моніторингу стану використання інноваційного потенціалу управління у діяльності підприємства.



Кл.слова:
менеджмент -- контролінг -- господарювання -- інноваційні методи

   Тип видання:   методичний посібник   
8.


Інструкція по хіміко-технологічному контролю лікеро-горілчаного виробництва [Електронний ресурс]. - К. : УкрНИИспиртбиопрод, 1999. - 458 с.

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Інструкція містить сучасні методи хіміко-технологічного контролю технологічних процесів лікеро-горілчаного виробництва, якості сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів, інгредієнтів і готових напоїв з метою підвищення якості продукції, її стійкості, зменшення виробничих втрат, раціонального використання сировини. За останні роки підвищені вимоги до якості продукції, розроблені нові і зняті з виробництва непопулярні у споживачів види напоїв, вдосконалені технологічні процеси. Для хіміко-технологічного контролю лікеро-горілчаного виробництва розроблені нові, більш прогресивні методи аналізу що відповідають сучасному рівню розвитку аналітичної техніки, вдосконалені існуючі методи контролю, в виробництві введені нові стандарти на правила приймання і методи аналізу В хіміко-технологічний контроль лікеро-горілчаного виробництва включені нові методи аналізу та показники, які раніше не визначалися. Інструкцію з хіміко-технологічного контролю лікеро-горілчаного виробництва підготовлено в Українському науково-дослідному інституті спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод). Хіміко-технологічний контроль лікеро-горілчаного виробництва - це визначення комплексу показників, які характеризують хімічний склад та фізико-хімічні властивості сировини та матеріалів, напівфабрикатів, готових напоїв та відходів лікеро-горілчаного виробництва, і встановлення відповідності отриманих результатів значенням, що приведені у відповідних нормативних документах. Хіміко-технологічний контроль відіграє важливу роль у виробничій діяльності заводу, так як дозволяє керувати технологічним процесом, забезпечити його стабільність, високий вихід та необхідну якість готової продукції. При оцінці якості сировини і готової продукції користуються такими поняттями, як якість, показник якості, базовий показник якості, рівень якості. Якість продукції - це сукупність тих властивостей, які обумовлюють її придатність до споживання за призначенням. При оцінці якості однієї і тієї ж продукції, але різного призначення, із всієї множини властивостей вибирають лише ті, які дозволяють досягти відповідної мети.



Кл.слова:
спирт -- алкоголь

   Тип видання:   зб. статей   
9.


Історична і політична наука та суспільна практика в Україні [Електронний ресурс] / Національна академія наук України, Інститут політичних і етнонаціональних досліджень ім. І.Ф. Кураса. - К. : Парламентське вид-во, 2009. - 624 с.

Рубрики:

Географічні рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Матеріали книги розкривають життєвий і творчий шлях талановитого вченого, історика, політолога, досвідченого організатора науки, першого директора Інституту політичних і етнополітичних досліджень НАН України, віце президента НАН України І. Ф. Кураса. Відображено його громадську і суспільно політичну діяльність, зокрема у вищих державних установах — Кабінеті Міністрів і Верховній Раді України. Значну частину збірника складають статті фахівців гуманітарної сфери знання, що продовжують дослідження проблем, яким надавав великого значення плідний ініціативний науковець І. Ф. Курас. Вміщені до книги спогади колег, учнів, друзів, які близько знали, багато спілкувалися з І. Ф. Курасом, допомагають краще осягнути непересічні людські якості яскравої, обдарованої особистості.



Кл.слова:
політичний діяч -- вчений

   Тип видання:   довідник   
10.

Кузнецов, Леонид Алексеевич.
Акустика музыкальных инструментов [Електронний ресурс] : справочник / Л. А. Кузнецов. - М. : Легпромбытиздат, 1989. - 368 с.

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Рассмотрены основные акустические качества музыкальных инструментов, приведены их количественные и качественные характеристики. Для инженеров-исследователей, разработчиков и инженерно-техническнх работников, занятых в сфере производства и ремонта музыкальных инструментов.



Кл.слова:
акустичні якості -- музичне обладнання

   Тип видання:   навчальний посібник   
11.


Акустика студий звукового и телевизионного вещания [Електронний ресурс] : системы озвучивания / сост. Л. Г. Стаценко, Ю. В. Паскаль ; ДВПИ имени В.В. Куйбышева. - Владивосток : [б. в.], 2006. - 95 с.

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Настоящее пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям: «Радиосвязь, радиовещание, телевидение», дисциплина «Электроакустика и звуковое вещание» и «Акустические приборы и системы», дисциплина «Шумы и вибрации», в системе очного, заочного и дистанционного образования. Содержит программу, методические указания, контрольные вопросы и задачи, указания по выполнению курсовой работы. Данное пособие может быть использовано для самостоятельной работы студентов.



Кл.слова:
акустичні прилади -- звукозапис -- телетрансляція

   Тип видання:   підручник   
12.


Акушерство [Електронний ресурс] : підручник / за ред.: В. І. Грищенка, М. О. Щербини. - К. : Медицина, 2009. - 408 с.

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


У сучасних умовах у сфері поліпшення якості підготовки студентів-медиків і поглиблення їхніх знань у галузі акушерства гостро постала потреба у виданні підручника, який би висвітлював актуальні питання акушерства і відповідав чинним навчальним програмам. Підручник створено відповідно до нової програми з акушерства та згідно з вимогами Болонського процесу. У підручнику описано сучасні досягнення вітчизняної та світової акушерської науки, розглянуто фізіологічні аспекти вагітності та пологів, основні чинники етіології, патогенезу, клініки, діагностики, лікування і профілактики захворювань під час вагітності, пологів та післяпологового періоду. Для студентів вищих медичних навчальних закладів III—IV рівнів акредитації.



Кл.слова:
жінка -- вагітність -- пологи

   Тип видання:   аналітична доповідь   
13.

Бабин, І. І.
Аналітична доповідь про стан моніторингу якості освіти в Україні [Електронний ресурс] / І. І. Бабин, Л. М. Гриневич, І. Л. Лікарчук ; Центр тестових технологій і моніторингу якості освіти. - Харків : Факт, 2011. - 96 с.

Рубрики:
  

Географічні рубрики:

  Текст у форматі PDF 0.70 Мб


В Аналітичній доповіді викладені результати експертного дослідження і оцінка стану системи моніторингу якості освіти в Україні як важливого чинника ефективного реформування національної освітньої системи. Розраховано на законодавців, керівників органів державної влади та управління, навчальні заклади різних типів і форм власності, представників громадянського суспільства, педагогічних і науково-педагогічних працівників, усіх, хто прагне до розбудови нової освітньої системи нашої держави.



Кл.слова:
педагогічні інновації -- освітні стандарти -- модульно-рейтингова система

   Тип видання:   підручник   
14.

Ліпко, І. П.
Англійська мова для юристів [Електронний ресурс] : підручник для студентів та викладачів / І. П. Ліпко. - Вінниця : Нова Книга, 2004. - 208 с.

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Підручник побудований за сучасними, науково обґрунтованими принципами навчання, що враховують динаміку розвитку навичок і вмінь взагалі та перекладацьких навичок і вмінь зокрема. Форма та зміст більшості вправ відповідають тесту First Certificate English в батареї Кембріджських тестів. Залучені новітні дані сучасних словників та інші першоджерела високої якості. Вперше в практиці видавництва навчально-методичних матеріалів для підготовки юристів-міжнародників зроблено чіткий акцент на структуру Міністерства закордонних справ України. Систематично вводиться і опрацьовується від- повідна термінологічна лексика. Тексти підручника розширюють фонові знання майбутніх юристів-міжнародників і надають цікавий матеріал для розвитку творчих компонентів мовленнєвої діяльності. Для студентів вищих закладів освіти, що спеціалізуються у галузі міжнародної юри- спруденції, міжнародних відносин та перекладу; фахівців, які прагнуть вдосконалити навички та уміння спілкування в межах даної тематики.



Кл.слова:
міжнародна юриспруденція

   Тип видання:   навчальний посібник   
15.

Карпенко, Ольга Андріївна.
Антикризовий менеджмент [Електронний ресурс] : конспект лекцій / О. А. Карпенко ; Відкритий міжнародний університет розвитку людини „Україна”, Інститут Економіки і Менеджменту. Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності. - К. : [б. в.], 2010. - 29 с.

Рубрики:

Географічні рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Криза – це етап перебудови системи, просування до нової кості. Це неминуча фаза оновлення. Криза являється не тільки неминучою, але й необхідною фазою розвитку системи. Вона поєднує в собі не тільки згасання колишньої якості системи, але й появу нової.



Кл.слова:
економіка -- криза

   Тип видання:   монографія   
16.


Апаратно-програмне забезпечення моніторингу об’єктів генерування, транспортування та споживання теплової енергії [Електронний ресурс] : монографія / Національна академія наук України, Інститут технічної теплофізики ; за ред. В. К. Бабака. - Київ : [б. в.], 2016. - 298 с.

Рубрики:

  Текст у форматі PDF 10.17 Мб


В монографії розглянуті сучасні методи і засоби моніторингу теплоенергетичного обладнання на етапах генерування, транспортування та споживання теплової енергії, методи та засоби контролю якості палива, нові перетворювачі теплового потоку для систем моніторингу та діагностики енергетичного обладнання, моделі акустичних діагностичних сигналів та методи їх статистичного опрацювання, можливості створення систем шумової діагностики на прикладі пошуку витоку рідини в трубопроводах, викладені основні результати дослідження їх характеристик, розглянуті особливості програмного забезпечення розроблених систем та приклади апаратурної реалізації. Для наукових співробітників, інженерів, а також викладачів, аспірантів і студентів вищих навчальних закладів, що займаються проблемами моніторингу та діагностики технічних об’єктів.



Кл.слова:
теплоенергетика -- трубопроводи -- теплові мережі

   Тип видання:   зб. статей   
17.


Бібліотечний збірник [Електронний ресурс]. - К. : [б. в.], 1926-1927

Рубрики:

Географічні рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ

Ч. 1 : Праці Першої конференції наукових бібліотек УСРР. - 1926. - 176 с.

Ч. 2 : На науково-бібліотечному фронті УСРР. - 1927. - 127 с.

Ч. 3 : Бібліографія на Україні. - 1927. - 125 с.


У першій частині збірнику вміщено доповіді й резолюції на них, а також короткий зміст дебатів конференції, яка відбулася 28–31 грудня 1925 р. У ній взяли участь понад 30 наукових бібліотек і близьких до них організацій. Виступи охопили питання, актуальні донині. Основною проблемою було визнано розпорошеність і відсутність єдиного керуючого центру. Серед доповідачів були С. П. Постернак, директор Всенародної Бібліотеки України, А. К. Виноградов, директор Рум'янцевського музею, а також В. Ф. Іваницький, М. А. Годкевич та ін. Друга частина “Бібліотечного збірника”, виданого Всенародною Бібліотекою України. присвячується підбиттю підсумків і визначенню досягнень науково-бібліотечної галузі за перше десятиліття після революції 1917 року. Розглядається рівень освіченості українців до і після революції, задачі, які має виконувати Всенародна Бібліотека України як установа загальнонаціональна та інші нагальні питання. Третій випуск “Бібліотечного збірника”, виданого Всенародною бібліотекою України, присвячується тогочасному стану бібліографії в Україні, зокрема й історичним студіям. Містяться статті таких авторів, як Михайло Ясинський (бібліограф, історик, книгознавець), Сергій Маслов (літературознавець, історик літератури і педагог) тощо. В якості додатку містяться резюме кожної з опублікованих статей німецькою мовою.



Кл.слова:
науково-бібліотечна галузь -- рівень освіченості

   Тип видання:   наукове видання   
Категорія: Релігія   
18.


Біблія [Електронний ресурс] : книги священного писання старого та нового завіту. - К. : Видання Київської патріархії української православної церкви Київського патріархату, 2004. - 1403 с.

Рубрики:

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Біблія – це стародавня збірка, різних за формою і змістом релігійних та світських творів, які писалися від дванадцятого століття до нашої ери аж по друге століття нашої ери, тобто майже півтори тисячі років. У тлумачному словнику можна знайти таке визначення слова “Біблія”: “Книга що розглядається у якості непорушного, єдиного справедливого джерела”. Для християн Біблія – є непорушне, єдине справедливе відкриття Бога людині, що містить 66 книг, записаних 40 різними авторами на протязі 1500 років. Записували Біблію люди найрізноманітнішого походження і самих різних занять: царі, селяни, філософи, рибалки, поети, державні діячі та учені. Біблія записувалась принаймні на трьох континентах і трьома мовами: старо-єврейською, арамейською і грецькою. І незважаючи на таку різноманітність засобів, вона являє собою єдине, що безперервно продовжується ціле – від Книги Буття до Об`явлення і суть викладеного в ній морального закону Божого ніде не міняється. Біблія містить вражаючі у своїй відвертості описи життя основних її персонажів; описи, що розкривають не тільки сильні, але і слабкі риси їх характерів. Першу частину – Старий Заповіт – написано в дохристиянські часи давньоєвропейською мовою, а Новий Заповіт ідеологами християнства давньогрецькою мовою.



Кл.слова:
віра -- церква -- творець

   Тип видання:   монографія   
Категорія: Соціологія   
19.

Савельєв, Ю. В.
Багатовимірна сучасність: соціальне включення в оцінці суспільного розвитку [Електронний ресурс] : монографія / Ю. В. Савельєв. - Київ : ВПЦ "Київський унiверситет", 2017. - 447 с.

Рубрики:

  Текст у форматі PDF 10.47 Мб


Висвітлено сутнісні характеристики суспільства модерну, процесу модернізації й методологічні підходи до оцінки і порівняння розвитку різних країн. Проаналізовано соціокультурні виміри модернізації українського суспільства в загальноєвропейському контексті. Розроблено теоретичну модель соціального включення як виміру суспільного розвитку і соціальної якості. Для фахівців, викладачів, аспірантів, студентів у галузі соціальних наук, а також усіх, хто цікавиться проблемами розвитку сучасного суспільства.



Кл.слова:
модернізація -- інклюзія -- емансипація -- паритетний доступ

   Тип видання:   навчальний посібник   
20.


Барна справа [Електронний ресурс] : опорний конспект лекцій / Київський національний торговельно-економічний університет. Кафедра технології і організації ресторанного господарства. - К. : [б. в.], 2008. - 117 с.

Рубрики:

Географічні рубрики:
  

  Повний текст доступний у читальних залах НБУВ


Головною метою дисципліни "Барна справа" є форму- вання у студентів бакалаврського рівня знань та вмінь при організації роботи й обслуговування в барах. Дисципліна "Барна справа" є професійно орієнтованою, посідає чільне місце в навчальному процесі і має логічний зв’язок з такими дисциплінами, як "Устаткування закладів ресторанного господарства", "Теоретичні основи технології харчових виробництв", "Організація виробництва", "Організація обслуговування", "Технологія продуктів харчування", "Організація ресторанного господарства за кордоном", "Методи контролю харчових виробництв", "Стандартизація, метрологія та сертифікація", "Основи підприємництва", "Товарознавство харчових продуктів" та ін. Вивчення дисципліни створює умови для формування у студентів широкого світогляду, організаторських здібностей, вмінь розв’язувати виробничі завдання, що сприяє підвищенню якості виробництва барної продукції та обслуговування споживачів у барах.



Кл.слова:
бізнес -- заклади харчування
...
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського