Океан - богатейшая кладовая питательных веществ планеты. По сведениям ученых, вся жизнь на Земле зародилась в океане. В нем имеется все, что необходимо для жизни. По своей питательности рыба, вслед за молоком, стоит на втором месте. Из рыбных блюд наш организм получает все необходимые витамины, минеральные вещества и микроэлементы, которыми бедноваты довольно-таки многие «сухопутные » продукты. В рыбе (скумбрии, карасе и карпе) содержится даже витамин С. По содержанию витамина В2 рыба значительно превосходит мясо всех домашних животных. Витамином А богаты треска, камбала, окунь, скумбрия. И содержание в рыбе железа тоже выше, чем в мясе. Значительным содержанием железа отличаются щука, карп, салака и хек (мерлуза). Холестерина, избыток которого в организме человека нежелателен, в рыбе содержится мало, примерно в четыре раза меньше, чем в яйцах. От рыбьего жира не полнеют, так как содержащиеся в рыбе ненасыщенные жирные кислоты быстро окисляются в организме. Дельфины морские млекопитающие с весьма развитым «интеллектом» — предпочитают именно жирную рыбу, так как она придает больше энергии и богаче витаминами. Содержащиеся в рыбьем жире лецитины регулируют содержание холестерина в организме человека, препятствуют нарушениям обмена веществ и благоприятствуют работе мозга.

Расшифровка генетического кода, зашита от инфекционных болезней и патент на совершенную фиксацию азота, проникновение в тайну злокачественного роста и извлечение полезных ископаемых из морских вод — неисчислимы сферы познания и практики, где изучение микроорганизма помогает добиваться невиданных и неслыханных результатов... О достижениях микробиологии, о завтрашнем дне этой науки рассказывает академик АМН СССР О. Бароян.

В монографии изложены новые данные по строению и составу грибной клетки, минеральному, углеродному и азотному обмену, ферментам и витаминам в клетках грибов. Практическая ценность книги обусловлена наличием в ней большого материала прикладного характера, отражающего биотехнологические аспекты использования грибов как продуцентов лекарственных препаратов, витаминов и ферментов. Книга предназначена для широкого круга микробиологов, микологов, медиков; может быть рекомендована в качестве учебного и справочного пособия для студентов и аспирантов университетов и фармакологических отделений медицинстких вузов.

Книга представляет собой обзор работ по применению в органическом синтезе скелетных катализаторов, особенно никелевого скелетного катализатора(никель Ренея), при реакциях гидрирования, дегидрирования, дегидратации, окисления, изомеризации и др. Книга предназначена для работников исследовательских и заводских лабораторий, а также для преподавателей, аспирантов и студентов, специализирующихся в области органической химии.

Справочник содержит подробные данные по теплофизическим свойствам наиболее важных для современной техники газов и жидкостей. В книге приведены значения плотности, теплоемкости, энтальпии, энтропии, теплоты парообразования, поверхностного натяжения, скорости звука, показателя адиабаты, вязкости, теплопроводности, диффузии, термодиффузии для многих веществ. В справочник включено большое количество данных для водорода, азота, кислорода, двуокиси углерода, гелия, неона, артона, криптона, ксенона, фреонов и ряда углеводородов как в жидком, так и в газообразном состояниях. Значительно расширены таблицы переноса для газовых смесей и для многих теплоносителей. Существенно расширены данные для ряда газов при высоких температурах, включая области диссоциации и ионизации. Книга предназначена для широкого круга научных работников и инженеров различных отраслей техники. Она может быть использована студентами втузов при курсовом и дипломном проектировании.

В монографии отражено состояние аналитической химии азота и его соединений на момент издания книги, обобщен накопленный материал по идентификации, выделению и количественному определению различных химических форм азота при анализе природных и промышленных объектов. Наибольшее внимание уделяется физико-химическим экспрессным методам, особенно методам определения азота в металлах, природных водах, атмосфере и т. д. Приведены методы элементного анализа органических соединений на содержание азота. В связи со спецификой элемента в монографии приведена статья по газометрическим методам определения азота. Рассматриваются вопросы изотопии, масс-спектрометрии азота в плане аналитической химии. Наиболее широко используемые методики определения даются полностью.

Гесс Герман Иванович (1802 - 50), русский химик, основоположник термохимических исследований в России (открытие закона постоянства сумм тепла). Значительно раньше X. Томсена и П. Бертло выдвинул (1840) положение, согласно которому величины тепловых эффектов реакции могут служить мерой химического сродства. Открыл (1840) основной закон термохимии - закон постоянства количества тепла, по которому тепловой эффект реакции зависит только от начального и конечного состояний реагирующих веществ, а не от количества стадий процесса (закон Гесса). Доказал (1842), что при смешении нейтральных солевых растворов тепловой эффект отсутствует (правило термонейтральности). Установил, что при нейтрализации 1 моля эквивалента любой сильной кислоты сильным основанием всегда выделяется одинаковое количество тепла (13,5 ккал). Открыл и определил (1830-1834) состав четырех новых минералов - вертита, уваровита, гидроборацита и фольбортита. Предложил (1833) способ получения теллура из теллурида серебра - минерала, который был им впервые изучен. Изучал (1832) окислы кобальта. Установил катализирующее и адсорбционное свойства мелкораздробленной платины. Одним из первых изучал состав кавказских нефтей. Открыл сахарную кислоту. Написал учебник "Основания чистой химии" (1831), выдержавший семь изданий. В его честь теллурид серебра назван гесситом. Академик Петербургской АН (1830).

В монографии обобщен теоретический и экспериментальный материал по применению ароматических, альфа, бета-непредельных кетонов в синтезе азотсодержащих гетероциклических соединений. Проанализированы особенности строения и химического поведения частично гидрированных азагетероциклических систем.

У монографії теоретично обгрунтовано методологічні принципи вирішення ряду питань грунтової мікробіології, представлено докладний опис існуючих методів. Особлива увага приділяється методам дослідження бактерій, що здійснюють процеси біологічної трансформації азоту, фосфору, грунтових мікроміцетів, мікроорганізмів з рістстимулюючих, фітотоксичними і антагоністичними властивостями. Книга підготовлена провідними фахівцями Інституту сільськогосподарської мікробіології Національної академії аграрних наук України. Наведені в ній методи використовуються нами у повсякденній роботі, деякі з них модифіковані і адаптовані до різних умов проведення аналізів.

Систематизированы данные о сплавах для высокотемпературных нагревателей. Впервые для разных групп сплавов описаны закономерности окисления нагревателей на протяжении всего времени их эксплуатации. Изложены особенности механизма окисления сплавов, показаны специфика требований к ним и отличие от конструкционных жаростойких сплавов. Рассмотрены особенности технологии производства сплавов и методы оценки их качества. Приведены свойства отечественных и зарубежных сплавов. Даны рекомендации по выбору сплавов, расчету и изготовлению нагревателей. Предназначена для инженерно-технических работников металлургических и машиностроительных заводов и научно-исследовательских институтов, занимающихся вопросами металловедения, физической химии, конструированием и эксплуатацией электротермического оборудования.

Производные индоксила находят применение в органическом синтезе в качестве исходных веществ для получения красителей и лекарственных препаратов, используются при изучении энзиматической активности гидролитических ферментов в гистохимии. Некоторые из них образуются в процессе метаболизма и играют важную роль в физиологических процессах животного организма. В настоящей монографии обобщены литературные сведения по методам синтеза, химическим превращениям и физико-химическим методам исследования производных индоксила, а также освещены достижения в данной области органической химии. Книга рекомендуется специалистам, работающим в области химии гетероциклических азотсодержащих соединений, красителей и лекарственных препаратов.

Даны табулированные значения теплофизических свойств 14 технических важных газов (неона, аргона, криптона, ксенона, азота, кислорода и др.) в области высоких температур и давлений (500-3000 К, 100-400 МПа). Для инженеров и научных работников, проектирующих и исследующих энергетическое, теплообменное и энерготехнологическое оборудование.

Т. 1. - 620 с.

Учебное пособие по курсу «Парогенераторы» Приведен анализ современных конструкций горелочных устройств для сжигания твердых топлив на ТЭС. Рассмотрено влияние компоновки горелок и тепловых характеристик топок на эффективность сжигания топлива. Изложены процессы образования токсичных окислов азота при сжигании органических топлив и перспективные способы сокращения их выбросов в атмосферу. Приведена методика расчетов выбросов окислов азота. Москва, МЭИ, 1990, 115стр. с илл. Выбор способа шлакоудаления – факторы, влияющие на выбор способа шлакоудаления Пылеугольные горелки – вихревые, прямоточные, соединение горелок с топкой. Компоновка горелок и тепловые характеристики топок – аэродинамика, оценка надежности. Образование оксидов азота при сжигании органических топлив – термические, быстрые, топливные оксиды азота. Влияние способа сжигания твердого топлива на эмиссию оксидов азота – конструкции, компоновка и режимы работы горелочных устройств, свойства топлива. Расчет выбросов оксидов азота для пылеугольных котлов.

  Текст у форматі PDF 13.20 Мб

В большинстве таблиц неорганические вещества расположены по алфавиту формул, а органические – в порядке возрастания числа атомов углерода, водорода, галогенов, кислорода и азота; в некоторых таблицах принято логическое расположение – по периодической таблице, по типам реакций и т.п. Не вполне надёжные величины приведены в скобках.

Дано систематическое описание теоретических основ традиционных и новых сталеплавильных технологий получения стали и принципиальных конструкционных различий сталеплавильных агрегатов. Рассмотрены термодинамические особенности основных реакций, протекающих в сталеплавильных агрегатах. Изложение основ технологий выплавки стали в конвертерах, мартеновских и двухванных печах, в электропечах и агрегатах непрерывного действия логически переходит в описание современных технологий получения стали высокого качества, включающих методы внепечной обработки металлов вакуумом, кислородом, инертными газами, синтетическими шлаками и т.д., а также ряда переплавных процессов — вакуумно-индукционного, вакуумно-дугового, электрошлакового, электроннолучевого, плазменно-дугового и т. д. В завершение технологической цепочки изложены основц существующих технологий разливки стали и проблемы, связанные с кристаллизацией стального слитка и качеством металла. Представлены основные сведения о сырых материалах (чугуне, металлоломе, продуктах прямого восстановления, новых видах металлошихты) и о методах их подготовки, а также основные сведения об огнеупорах, топливе, флюсах и окислителях. Значительное внимание уделено вопросам организации работы сталеплавильных цехов, охране труда, технике безопасности. Изложены проблемы создания безотходных, ресурсосберегающих технологий, технологий переработки отходов с целью защиты окружающей среды. Изложены правовые аспекты проблемы охраны природы. Материал раскрыт в объеме, соответствующем учебной программе вузов для подготовки специалистов в области технологии сталеплавильных процессов, ресурсосбережения, металлургических технологий переработки отходов и экологических проблем, связанных со сталеплавильным производством. Может быть полезен инженерно-техническим работникам сталеплавильного производства, а также для целей самообразования учащимся металлургических лицеев и колледжей.

В учебном пособии изложены фундаментальные вопросы использования биологических методов очистки окружающей среды от техногенных загрязнений и переработки отходов. Описаны природные экосистемы, основные закономерности их формирования и функционирования. Даны представления о приоритетных антропогенных загрязнениях (химических, биологических), путях их миграции в окружающей среде, абиотической и биологической трансформации. Описаны свойства микроорганизмов-биодеструкторов, методы их селекции и закономерности функционирования в природных средах. Рассмотрены закономерности биотрансформации органических ксенобиотиков, природных полимеров, соединений азота, серы и металлов. Для студентов, обучающихся по специальности «Биотехнология» и направлению подготовки «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», а также для преподавателей школ, колледжей, вузов, научных работников, инженеров-технологов и специалистов.

В пособии приводится расчет лучистых тепловых потоков вдоль камеры и в сопле с учетом температуры продуктов сгорания и доли излучающих компонентов в их составе. В приложении даны справочные материалы для наиболее распространенных и перспективных топлив при разных значениях коэффициента избытка окислителя и давлений в камере сгорания. Предназначено для студентов, выполняющих курсовой и дипломный проекты.

Справочник включает сведения о более чем 3600 неорганических веществ и 2400 минералах, выбор которых проводился с учетом их научно-лабораторной и промышленной важности. Константы веществ представлены в общепринятой табличной форме. Таблицы всех разделов составлены по единому принципу, «входом» всегда служит химическая формула. Приведены физические свойства, необходимые химику, а также атомно-молекулярные и термодинамические свойства, данные по окислительно-восстановительной и кислотно-основной способности, растворимости веществ, сформулированы основные положения номенклатуры и терминологии в химии. Для студентов вузов, обучающихся по химическим и химико-технологическим специальностям. Может быть использован преподавателями вузов, аспирантами, научными сотрудниками, инженерно-техническими работниками.