Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Реферативна база даних (4)
Пошуковий запит: (<.>U=Л99 я73-1<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 5
Представлено документи з 1 до 5
1.
ВА631333
Корягіна, Майя Федорівна.
Технологія продукції громадського харчування [Текст] : навч. посібник / М. Ф. Корягіна [та ін.] ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2002. - 130 с.: іл. - Бібліогр.: с. 128. - ISBN 966-629-027-8
На тит. арк. автори не зазнач.

Рубрикатор НБУВ:
 Л99 я73-1 
Тематичні рубрики:
 Громадське харчування. Кулінарія 


Дод. точки доступу:
Юліна, Антоніна Іллівна; Петренко, Тетяна Федорівна; Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ВА695228
Архіпов, Віктор Віталійович.
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посібник для студ. вищ. навч. закладів / В. В. Архіпов [и др.]. - К. : Інкос : Центр навчальної літератури, 2007. - 382 с. - ISBN 966-8347-48-Х

Рубрикатор НБУВ:
 Л99 я73-1 
Тематичні рубрики:
 Громадське харчування. Кулінарія 


Дод. точки доступу:
Іванникова, Тетяна Вікторівна; Архіпова, Анастасія Вікторівна

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
ВА717780
   Топольник, Віра Григорівна.
Управління якістю продукції ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник для студ. вищих навч. закл. / В. Г. Топольник ; Донецький національний ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. Кафедра організації та управління якістю ресторанного господарства. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - 174 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 173. - ISBN 978-966-385-055-9

Рубрикатор НБУВ:
 Л99 я73-1 
 У9(4УКР)424.14-823.2 я73 
Тематичні рубрики:
 Громадське харчування. Кулінарія 
 Економіка окремих країн і частин світу 

Географічні рубрики:
  
 Україна 


Дод. точки доступу:
Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. Кафедра організації та управління якістю ресторанного господарства

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
ВА764772
Вдовченко, Віктор Володимирович.
Кулінарія. 11 клас [Текст] : підручник / В. В. Вдовченко, Н. Г. Левченко ; Нац. акад. пед. наук України, Ін-т педагогіки. - К. : Педагогічна думка, 2012. - 187 с. : іл. - Бібліогр.: с. 186-187. - 300 прим. - ISBN 978-966-644-296-6

Рубрикатор НБУВ:
 Л99 я73-1 
Тематичні рубрики:
 Громадське харчування. Кулінарія 


Дод. точки доступу:
Левченко, Надія Григорівна; Національна академія педагогічних наук України (Київ)Інститут педагогіки (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
ВА867592

Технологія продукції в закладах ресторанного господарства [Текст] : підруч. для студентів ВНЗ / С. В. Іванов [та ін.] ; за ред. д-ра хім. наук, проф. С. В. Іванова ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : НУХТ, 2013. - 430 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 423-424. - 300 прим. - ISBN 978-966-612-136-6
130 Нац. ун-ту харч. технологій.

Рубрикатор НБУВ:
 Л99 я73-1 
УДК:
 641/642(075.8) 
Тематичні рубрики:
 Громадське харчування. Кулінарія 


Дод. точки доступу:
Іванов, Сергій Віталійович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Доценко, Віктор Федорович; Білько, Марина Володимирівна; Куц, Анатолій Михайлович; Мельник, Ірина Василівна; Іванов, Сергій Віталійович (ред.); Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського