Пошуковий запит: (<.>U=Л991$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 88
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Перцевой Ф. В. Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов : Моногр. — Д.: Пороги, 2003
|
| 2. |
Чоні І. В. Використання стабілізаційних систем рослинного походження в нових харчових продуктах : монографія. — Полтава: РВВ ПУСКУ, 2008
|
| 3. |
Юрченко С. Л. Розробка технології багатофункціональних напівфабрикатів для виробництва солодких страв з пінною структурою : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 1999
|
| 4. |
Крилова Л. В. Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2003
|
| 5. |
Колеснікова М. Б. Розробка технології сумішей сухих функціональних для виробництва емульсійних соусів : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2002
|
| 6. |
Мостова Л. М. Технологія десертної продукції емульсійного типу з використанням стабілізаційних систем на основі крохмалю : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2001
|
| 7. |
Пивоваров Є. П. Технологія драглеподібної десертної продукції з використанням систем крохмаль - функціональний полісахарид : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2003
|
| 8. |
Нєміріч О. В. Технологія жировміщуючих кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для лікувально-профілактичного харчування : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 1998
|
| 9. |
Ветров В. М. Технологія молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин для виробництва структурованої десертної продукції : автореф. дис... канд. техн. наук. — Донецьк, 2007
|
| 10. |
Васильєва О. О. Технологія напівфабрикату на основі топінамбура для солодких збивних страв : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2005
|
| 11. |
Золотухіна І. В. Технологія напівфабрикатів на основі сколотин для виробництва збитої десертної продукції : Автореф. дис... канд. техн. наук. — Х., 2006
|
| 12. |
Расулов Р. А. Технологія солодких страв з окарою : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2004
|
| 13. |
Шевченко О. В. Технологія солодких страв і соусів із вітапектином та фітосорбентом : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — К., 2002
|
| 14. |
Чоні І. В. Технологія соусів емульсійного типу з використанням борошна вівсяної та перлової круп : автореф. дис... канд. техн. наук. — Х., 2007
|
| 15. |
Євлаш В. В. Технологія сухого харчового концентрату на основі крові забійних тварин та його використання у виробництві солодких збивних виробів : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 1998
|
| 16. |
Горальчук А. Б. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини : автореф. дис... канд. техн. наук. — Х., 2008
|
| 17. |
Коваленко А. О. Технологія десертів з використанням стабілізаційних систем на основі крохмалю : монографія. — Х., 2010
|
| 18. |
Дзюндзя О. В. Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011
|
| 19. |
Антоненко А. В. Технологія соусів з дієтичними добавками функціонального призначення : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011
|
| 20. |
Положишникова Л. О. Технологія соусів на емульсійній основі з використанням вихрового шару феромагнітних частинок обертового електромагнітного поля : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Донецьк, 2010
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
