Пошуковий запит: (<.>U=Л914<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 24
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Осокіна Н. М. Придатність заморожених плодів чорної смородини для переробки. — 2007 // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад.
|
| 2. |
Селютіна Г. А. Товарознавча оцінка ревеню та агрусу і паст на їх основі : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2001
|
| 3. |
Осокіна Н. М. Формування якості плодів чорної смородини та її збереження в продуктах консервування : автореф. дис... д-ра с.-г. наук: 06.01.15. — Умань, 2007
|
| 4. |
Одарченко А. Зміни анатомічної будови заморожених ягід залежно від попередньої обробки. — 2012 // Товари і ринки.
|
| 5. |
Одарченко Д. М. Спосіб виробництва заморожених напівфабрикатів на основі журавлини та калини // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2013. - № 4/10.
|
| 6. |
Малюк Л. П. Технології продуктів харчування з підвищеним вмістом біологічно активних речовин на основі плодів та ягід : монографія. — Харків: ХДУХТ, 2014
|
| 7. |
Хомич Г. Фенольні сполуки ягід чорниці та їхні зміни у процесі переробки // Вісн. Львів. ун-ту. Сер. біол.. - 2016. - Вип. 73.
|
| 8. |
Заморська І. Вміст токсичних елементів в ягодах суниці садової та продуктах переробки з них // Техн. науки та технології. - 2017. - № 4.
|
| 9. |
Khomych G. Study of the chemical composition of cranberry and the use of berries in food technology // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2017. - № 6/11.
|
| 10. |
Dubinina A. Effect of the parameters of rhubarb and gooseberry treatment on the formation of color // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2017. - № 6/11.
|
| 11. |
Jgenti M. Effect of methyl jasmonate, salicylic acid and ascorbic acid on quality parameters of strawberry (Fragaria x ananassa Duch) fruit during cold storage // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 3.
|
| 12. |
Заморська І. Оцінка технологічних властивостей ягід суниці садової // Техн. науки та технології. - 2018. - № 2.
|
| 13. |
Благополучна А. Г. Вплив обробки хітозаном на фізико-хімічні показники свіжої суниці під час зберігання // Вісн. Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - 2018. - Вип. 194.
|
| 14. |
Obolkina V. Characteristics of changes of the chemical composition of cranberry marsh in the process of obtaining puree // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 4.
|
| 15. |
Deinychenko L. Influence of processing parameters on the techno-functional properties of berry coagulants // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 1.
|
| 16. |
Zamorska I. Improvement of the technology of garden strawberry jam in combination with apple puree // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2019. - № 6/11.
|
| 17. |
Deinychenko L. Influence of processing parameters on the techno-functional properties of berry coagulants // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 1.
|
| 18. |
Грушковська А. О. Порівняльний аналіз способів отримання пюре з кизилу для виробництва соусів // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2019. - 25, № 4.
|
| 19. |
Костенко Є. Є. Дослідження властивостей ягід журавлини // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2019. - 25, № 4.
|
| 20. |
Михайлов В. М. Технологічно-апаратурне вдосконалення процесів виробництва купажованих плодово-ягідних напівфабрикатів // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2020. - 26, № 5.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
