Пошуковий запит: (<.>U=Л837.2$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 29
Представлено документи з 1 до 20
|
| |
1. | ВА858461 Білецька, Яна Олександрівна. Фомування якості борошняних виробів спеціального дієтичного спрямування [Текст] : монографія / Я. О. Білецька ; Харків. нац. ун-т ім. В. Н. Каразіна. - Харків : ХНУ ім. В. Н Каразіна, 2020. - 114 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 107-111. - 300 прим. - ISBN 978-966-285-645-3Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
2. | ДС149846 Кравченко, Олена Іванівна. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням дієтичних добавок із зародків пшениці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Кравченко Олена Іванівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2012. - 260 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 148-175.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
3. | РА394614 Кравченко, Олена Іванівна. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням дієтичних добавок із зародків пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Кравченко Олена Іванівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012. - 22 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
4. | РА436653 Бортнічук, Олег Вікторович. Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Бортнічук Олег Вікторович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 21 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
5. | РА385587 Грищенко, Анна Миколаївна. Удосконалення технології хліба з безглютенової сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Грищенко Анна Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2011. - 20 с. : табл., рис.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
6. | ДС148652 Грищенко, Анна Миколаївна. Удосконалення технології хліба з безглютенової сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Грищенко Анна Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2011. - 222 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 162-183.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
7. | РА437887 Шевченко, Анастасія Олександрівна. Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Шевченко Анастасія Олександрівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2018. - 20 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
8. | РА452716 Сорочинська, Юлія Сергіївна. Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Сорочинська Юлія Сергіївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2021. - 19 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
9. | ДС59205 Ващенко, Валентина Вікторівна. Товарознавча оцінка нових видів хліба для профілактичного харчування [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Ващенко Валентина Вікторівна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1998. - 135 л. - л. 117-135Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
10. | РА299743 Ващенко, Валентина Вікторівна. Товарознавча оцінка нових видів хліба для профілактичного харчування [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Ващенко Валентина Вікторівна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1998. - 17 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
|
11. | РА406388 Ткачук, Юрій Михайлович. Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ткачук Юрій Михайлович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2014. - 21 с. : табл., рис.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
12. | ДС138598 Ткачук, Юрій Михайлович. Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ткачук Юрій Михайлович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2014. - 239 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 150-174.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
13. | РА435092 Губеня, В'ячеслав Олександрович. Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Губеня В'ячеслав Олександрович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 20 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
14. | ВА799049 Технології хлібобулочних виробів із продуктами переробки зародків пшениці [Текст] : монографія / [С. Г. Олійник та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 107 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 90-107. - 50 прим. - ISBN 978-966-405-375-1Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Олійник, Світлана Георгіївна; Лисюк, Галина Михайлівна; Кравченко, Олена Іванівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
15. | РА308598 Солоницька, Ірина Валеріївна. Розробка технологій хлібобулочних виробів підвищеної харчової цінності з використанням листових овочів та зеленої маси амаранту [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Солоницька Ірина Валеріївна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 2000. - 16 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Одеська державна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
16. | РА425609 Запаренко, Ганна Володимирівна. Розробка технології хліба полб'яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Запаренко Ганна Володимирівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2016. - 20 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
17. | РА403668 Цуканова, Олена Сергіївна. Розробка технології спеціального безбілкового хліба на основі полісахаридів рослинного і мікробного походження [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Цуканова Олена Сергіївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2013. - 23 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
18. | ДС140227 Цуканова, Олена Сергіївна. Розробка технології спеціального безбілкового хліба на основі полісахаридів рослинного і мікробного походження [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Цуканова Олена Сергіївна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2013. - 372 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 184-210.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
19. | РА442983 Галясний, Іван Володимирович. Розробка технології бездріжджових безглютенових хлібців на основі суміші рисового та кукурудзяного борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Галясний Іван Володимирович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 22 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
20. | ДС65473 Солоницкая, Ирина Валерьевна. Разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с использованием листовых овощей и зеленой массы амаранта [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.01 / Солоницкая Ирина Валерьевна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1999. - 205 л.: рис. - л. 139-164.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Одесская гос. академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
| |