природоохоронна науково-дослідна установа загальнодержавного значення; один з найбільших та один з найстарших в Україні заповідників; у заповіднику охороняються найцінніші в Криму дубові, букові й кримськососнові ліси, унікальні реліктові угруповання тиса ягідного, ялівцю високого, а також місця оселення водоплавних і водно-болотних птахів |